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愛上甜食・スイーツに恋して(二手書贈品)

商品資料

作者:渡邊明日香、Cecilia

出版社:上優文化

出版日期:2020-07-23

ISBN/ISSN:9789579065474

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:168

書況:良好

備註:無畫線註記

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文字字級

愛上甜食・スイーツに恋して
魅惑甜食・Recipe&名店巡旅秘話【Part1-Japan】
Cecilia・渡辺明日香,獨家巡訪日本名店的由來、甜點密技、經驗談
外加收錄名店限定的特製食譜大公開!

一窺每家名店的獨特性
以此為世界上熱愛甜食的人們帶來更多的啟發與靈感
菓子工房オークウッド
パティスリーユウ ササゲ
パティスリーメゾンドゥース Maison Douse
マキコフーズ ステュディオ
ベッカライ 徳多朗
アトリエ イグレック Atelier[igrek]
お菓子教室シュクルエピス

就一同來到愛吃又愛做甜點的Cecilia(聖西莉雅)甜食世界裡吧!
食べるのも作るのも大好きなセシリアのスイーツの世界へようこそ!

本書使用簡易的時尚烘焙烤模和美觀大方的包材,甜食就像一個個穿上禮服,扮演著每個美麗的角色,賞心悅目的同時,也能感受到簡單、方便又實用的樂趣!

作者簡介:

◆渡辺明日香 Asuka Watanabe

「在每一道料理中投入愛與精神,感謝大地。" 分享料理" 是一件非常幸福的事。」

現居日本東京都,出生台灣台南,台北長大,是一位把做料理當成快樂泉源的活潑老師!

/ 現任 /

長瀬產業株式會社- 長瀬俱樂部料理部部長

臺灣農產品推廣大使- 臺灣九號花生推廣大使

/ 學經歷 /

東京製菓學校SKC(Sweet Kitchen Club)

麵包、和菓子、洋菓子

2020 年台灣中華餐旅文化交流協會- 理事

2020 年媽祖美食節全國技能人大賽- 評審

/ 義工講師 /

2019 年芳水小學校- Community School

授課講師

2019 年La semaine du gout au Japon

「味覚の一週間」味覚授業- 小學授課講師

/ 獲獎 /

2019 年紐西蘭客家廚神大賽銅賞

2019 The 7th BUSAN INTERNATIONAL

ARTISAN FESTIVAL

2019 年韓國國際技能人大賽

金牌(Souvenir 部門)

金牌(Restaurant Cuisine Display 部門)

最優秀技能賞 The Best Skills Award

推薦序
◆渡辺明日香 Asuka Watanabe

我出生成長在父母經營台灣料理店的家庭,因為結婚後又回到了日本生活,也因為女兒的出生才開始踏入甜食奧妙的世界裏。一開始只想做美味的甜食點心給女兒吃,伴隨著她的成長,和女兒以及朋友們一起去學習製作甜食的課,也經常舉辦很多開心的家庭聚會活動,教孩子們做飯做菜做甜食點心,享受每一個相遇的緣份。也因為工作,我調到了為人們的健康和繁榮的生活做出貢獻提案的食品部門,才有機會去製菓學校學習。起初我與我愛吃甜食的女兒一起參加了初級班,後來自己就進入專業培訓課程班,學習更多的麵包和西式甜食...
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目錄
作者序 / はじめに

名店巡旅的專訪 / 名店巡旅の秘話
菓子工房 オークウッド - 横田秀夫
パティスリー ユウ ササゲ - 捧雄介
パティスリーメゾンドゥース Maison Douce - 伊藤文明
マキコフーズ・ステュディオ - 藤野真紀子
ベッカライ 徳多朗 - 徳永久美子
アトリエ・イグレック Atelier [ igrek ] - 塚本有紀
お菓子教室シュクルエピス - 手塚郁実

愛上甜食 / スイーツに恋して
日式燒蕃薯 / スイートポテト
聖菓 / ドライマンゴー( レーズン)・ヴイクトリア菓子
魔法甜甜圈 / 美味しい紅茶の焼きドーナツ
遇上布朗尼 / ブラウニー
翠...
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內容簡介
推薦序
目錄