這個很營養！那個很健康！
常聽別人這樣講，所以就默默相信了……
★健康均衡博士這就要來打破各位的營養迷思★
要如何均衡地攝取各種營養素，正確的飲食觀念至關重要

喜愛美食又注重健康的食一子小姐，
某天在超市裡採購食材時，
巧遇了一位不可思議的人物──健康均衡博士。
因為博士的提問而開始反思自己的飲食習慣的她，
機緣之下有幸造訪博士所管理的「Nutrition Park（營養公園）」。

在博士的導覽下，一子踏上了浮在湖面的五大營養素之島，
在那裡遇見了蛋白質、脂質、碳水化合物、維他命、礦物質，
並深入了解這些營養素的特徵與主要功能。

接著她又和博士前往隔壁的薩布蘭島，
參訪島上的蔬菜直賣所、花朵廁所及遊客中心等有趣的地方，
學習到更多有關營養的知識……

在食物與健康資訊氾濫的現今，消費者難免會被許多假資訊給誤導，甚至做出錯誤的選擇。本書將教導大家正確的營養知識，書中出現的許多可愛角色，也會幫助各位讀者快樂學習！快跟著博士與一子一同遊覽營養素的奇妙世界吧。

日本亞馬遜五星好評★★★★★ 讀者熱烈推薦！
看著躍然於書上的可愛營養素們，就像是在享受繪本一般。化身插圖的學習方式令人心情愉快。──BRUF

讓我意識到飲食生活的重要性，能輕鬆吸收知識！索引部分也很充實，有利查詢。──ron007

超可愛的插圖和幽默的解說，基礎營養學的知識都在這本書中。在閱讀的過程中不知不覺就把營養知識記下來了。不論是年輕族群還是對營養學有興趣的人，都很適合這本書。──南川秀子

邊笑邊看的過程中就把知識給烙印在腦袋裡了。因為是由女子營養大學的五明教授監修，所以資訊的正確性很可靠。──Mitty

作者簡介：

代居 真知子（Yosue Machiko）

社會福利、看護、飲食記者，女子營養大學生涯學習講師。於女子營養大學營養學部營養系畢業。廣播編劇、曾在Epic Sony製作有聲書，也撰寫社會福利、看護、飲食領域的文章。著有《我家小孩跟別人家的有點不一樣？學習障礙（LD）》（小學館）、《社會福利人員的工作完全指南》、《替高齡者設計的甜點食譜》（誠文堂新光社）等多本著作。

插圖

堀川 理萬子（Horikawa Rimako）

畫家、繪本作家。畢業於東京藝術大學美術學部設計科，並於該研究所進修。透過畫展發表作品之餘，也製作多冊繪本，在出版界非常活躍。也從事兒童空間設計的工作。著有《水果與樹果很多的繪本》（ASUNARU書房）、《我的燉菜、媽媽的燉菜》（復刊.com）、《權大納言與跳舞的香菇》（偕成社）等多本著作。

HP http://www.rimako.net/

監修

五明 紀春（Gomyou Toshiharu）

女子營養大學副校長、農學博士（專攻食品營養、機能學）。東京大學研究所農學系研究科農藝化學專攻博士課程修畢。著有《我吃故我在──飲食解釋學》（ADOA出版）、《現代食物營養學68話──豆渣去哪裡了？》（女子營養大學出版部）、《攝取鹽分的正確方法 靠味噌的力量遠離醫生》（幻冬舍RENAISSANCE）、《食材健康大事典──502道菜 1590種食材 快樂享受每一天》（時事通信出版局）等多本著作。