在《蘇老師掰化學》、《蘇老師化學黑白講》中，講生活小故事，與大家分享化學知識的蘇老師，現在要進一步教大家分辨什麼是真知識，什麼是胡說八道。蘇老師這次告訴你，基因改造食物到底吃不吃得？酥脆的餅乾有可能是低脂的嗎？趕時髦的貝果，怎樣做才合乎傳統？吃代糖會不會吃出麻煩？汽車安全氣囊到底安不安全？衣服不小心沾到汙垢，要怎麼清乾淨？要怎麼烤肉才能健康又快活！
蘇老師用五四三的戲謔笑語，告訴我們化學知識一、二、三。讀完《蘇老師化學五四三》，就瞭解了生活中必備的62種基本化學常識，從此生活不再亂糟糟，讓人忍不住讚嘆，多懂一點化學真的很有用。
☆ 最幽默風趣的化學讀本
☆ 25開，雙色印刷
作者簡介：
蘇瓦茲 著
加拿大麥基爾大學（McGill University）化學教授，也是廣播人，專門回答call-in來的科學疑難雜症；固定在報紙上發表關於「正確化學」的故事，在加拿大Discovery頻道有一個專屬科學節目「蘇老師化學有一套」（Joe's Chemistry Set），是北美最受歡迎的科學名嘴。蘇老師得獎無數，但最愛的還是掰化學，擺科學龍門陣。 蘇老師最會用幽默又明瞭的方式，對一般大眾解釋生活中遇到的問題，如何用化學方法解決，精彩有趣的程度讓許多諾貝爾獎得主也欽佩不已。 蘇老師的另外四本科普作品《蘇老師掰化學》（Radar, Hula Hoops and Playful Pigs）、《蘇老師化學黑白講》（The Genie in the Bottle）、《蘇老師化學五四三》（That’s the Way the Cookie Crumbles）、《蘇老師化學聊是非》（The Fly in the Ointment），中文版已由天下文化出版。
各界推薦
得獎紀錄：
榮獲博客來網路書店科普漫遊類暢銷排行榜第二名
得獎紀錄：榮獲博客來網路書店科普漫遊類暢銷排行榜第二名
目錄
蘇老師化學五四三──懂3點化學很有用序化學五四三開講第一篇愈化學，愈健康1.放射線真可怕？──微波2.我變我變我變變變──科學日新月異3.不用灌腸──優酪乳4.吃了真的保健康？──健康食品5.穀物闖禍記──麩質6.窮人的糖──糖精7.甜蜜壞東西？──阿斯巴甜8.除脂去膽固醇──燕麥9.一定得煮過──貝果10為土司乾杯──合成人工風味11.黃色綠色都可以──香蕉皮12.好吃又健康──BBQ守則13.冰涼好滋味──冰淇淋14.玉米致病──糙皮病15.學學大力水手吧！──菠菜16.蘇老師當小偷──紅椒粉17.味如嚼紙？──包心菜抗癌18.釀造學──啤酒19.飲酒的代價──酒精20.多喝不樂──汽水21.生物技術之鑰──DNA22.科學怪食？──基因改造食物23.陽光維他命──維他命D24.這樣才能香酥脆──飽和脂肪25.莫忘記──輔助酵素Q-1026.嚼出記憶？──謎樣的記憶力27.調味聖品──鹽28.嬰孩不可沾──肉毒桿菌29.從叢林到手術室──箭毒30.長生不老？──生長激素31.劇毒或良藥？──砷32.嘴裡的毒物──汞33.羅馬帝國與英國的剋星──鉛34.世紀之毒──戴奧辛35.香汗淋漓──汗的化學第二篇學化學，過生活36.大師也搞不定──除汙37.跨國大合作──火柴38.銀、鋁、銅，大不同──鍋具39.恐怖份子請住手──神經毒氣40.愛迪生的發明？──電燈41.耐用又有彈性──尼龍42.總統的建議──橡膠43.忽軟忽硬──玉米澱粉44.玻璃眼──防彈玻璃45.瞬間爆發──安全氣囊46.象牙做的？──肥皂47.淹死跳蚤──清潔劑48.吃蟲大王──蜘蛛49.放風箏來測量──閃電第三篇搞化學，寫歷史50.吃香喝辣──聖路易博覽會51.救命蔬菜湯──平克漢女士52.紫色創造者──珀金53.亦正亦邪──哈柏54.致命的光──鐳55.戴維最偉大的發現──法拉第56.從煉金術士到科學家──波以耳第四篇懂化學，不受騙57.熱得過火──熱含量58.舞台上的科學家──魔術師59.灌腸高手──怪醫凱格洛60.無稽水──π水61.科學怪譚──遠紅外線62.醫得好才怪──江湖郎中附錄蘇老師的化合物對照表蘇老師大索引
蘇老師化學五四三──懂3點化學很有用序化學五四三開講第一篇愈化學，愈健康1.放射線真可怕？──微波2.我變我變我變變變──科學日新月異3.不用灌腸──優酪乳4.吃了真的保健康？──健康食品5.穀物闖禍記──麩質6.窮人的糖──糖精7.甜蜜壞東西？──阿斯巴甜8.除脂去膽固醇──燕麥9.一定得煮過──貝果10為土司乾杯──合成人工風味11.黃色綠色都可以──香蕉皮12.好吃又健康──BBQ守則13.冰涼好滋味──冰淇淋14.玉米致病──糙皮病15.學學大力水手吧！──菠菜16.蘇老師當小偷──紅椒粉17.味如嚼紙？──包心菜抗癌18.釀造學──...
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