名人推薦：張家蓓

■學歷

中國醫藥大學醫學士

■經歷

台北市立和平醫院中醫師

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科中醫婦科主任

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科副主任

健銨中醫診所中醫師

■現任

康華中醫診所院長

台北醫學大學產後護理中心特約醫師

■著作

《女生這樣做，吃不胖、曬不黑、人不老：顧好子宮，就是顧好一生健康！》

《更年期，好自在》、《中藥護理學概論》

《平性美人：楊千霈的美容調養私房秘方》

《四季減重》、《經期減重》

《健康媽咪，資優寶寶》、《晨星健康...

生活在亞洲的人們，對於茶飲應該都不陌生。

一杯熱茶，不但能團聚人心，也是生活與民情的縮影。

從古早年代，人們種植茶葉，將茶葉採摘下來，曬乾製茶，然後沖泡。千百年來，人們深深喜歡上茶飲的滋味，茶於是走入了人們的生活中。

現在人們對於茶飲的概念已經有所改變，「茶」不再只是用茶葉浸泡出來的飲品，任何草藥泡出來的飲品也都可被稱為茶飲。而所謂的保健茶飲就是將具有保健功能的蔬菜、水果、堅果、花卉或中草藥材料，與茶葉一起沖泡或煎煮的茶飲。具有保健身體機能，甚至有醫治疾病與預防的作用。運用保健茶飲來進行身體的保養，是自古至今都很受歡迎的健康風潮。

保健茶飲在古籍中即有記載，有悠久的傳統歷史，在歷代的醫藥叢書及茶書中，都有記載關於保健茶飲的製作紀錄。早在三國時期，人們就已經開始運用生米、生薑與茶葉以水浸泡過後烹煮的茶飲來保健身體，生薑茶也是讓劉備的部隊保持強健體力的祕密武器。然而一般人對於自己烹煮茶飲總有抗拒心，「看起來好像很難！」、「不知道什麼症狀該煮什麼茶飲！」、「萬一失敗了怎麼辦？」⋯⋯大家大概都會有上述的疑慮吧！

許多，有功效的保健茶飲通常都被認為不好喝，或總被人們當作難以入口的藥飲。人們對於自己調製保健茶飲也感到陌生，總認為這是艱難又專業的知識，如果沒有中藥或醫藥的背景，恐怕無法勝任茶飲的烹煮製作。但真是這樣嗎？本書從實用的角度出發，從生活中常見的小症狀或困擾為出發點，設計出各種適用於一年四季、各種生活症狀的保健茶飲。特別選擇與介紹容易購買的材料，及各種能夠簡易製作的步驟，主要的用意就是希望讓大家能方便在家中自己簡單沖泡或烹煮。

您將發現自己煮茶竟是如此簡單容易！您也會發現許多茶飲既有保健的功能，又非常地美味可口。

這本書是獻給那些希望能好好照顧自己，也喜歡自己動手煮東西的人們。祝福大家有一個愉快又舒服的品茶之旅！

生活在亞洲的人們，對於茶飲應該都不陌生。

一杯熱茶，不但能團聚人心，也是生活與民情的縮影。

從古早年代，人們種植茶葉，將茶葉採摘下來，曬乾製茶，然後沖泡。千百年來，人們深深喜歡上茶飲的滋味，茶於是走入了人們的生活中。

現在人們對於茶飲的概念已經有所改變，「茶」不再只是用茶葉浸泡出來的飲品，任何草藥泡出來的飲品也都可被稱為茶飲。而所謂的保健茶飲就是將具有保健功能的蔬菜、水果、堅果、花卉或中草藥材料，與茶葉一起沖泡或煎煮的茶飲。具有保健身體機能，甚至有醫治疾病與預防的作用。運用保健茶飲來進行身體的保...

前言 驅寒。暖身的養身茶飲

Chapter 1 驅寒暖身茶

冷冬驅寒的暖身營養素
維生素E╱胡蘿蔔素╱鐵質╱薑╱杏仁

冷冬驅寒茶食譜
暖身效果一流的艾草【艾草紅棗茶】
溫熱的喝一杯薑汁滿溢的熱茶【檸檬黑糖生薑茶】
絕佳滋補藥材的升溫祕訣【丹蔘黃精茶】
品嘗異國風味濃郁的肉桂【杏仁肉桂紅茶】
驅走寒意的香甜氣息【柚皮蜜茶】

Chapter 2 全身充電活力茶

全身充電的活力營養素
鐵質╱維生素B1╱人蔘╱黃耆╱紅棗╱糯米

活力充電茶食譜
感受糯米的香甜與元氣【糯米紅茶】
一口喝下最優越的補氣好營養【黃耆蜜茶】
滋補強健叫我第一名【五味子茶】
老祖先時代流傳至今的充電好茶【人蔘桂圓茶】
對於肝臟也有驚人的滋補效果【玫瑰枸杞茶】

Chapter 3 消除疲勞舒壓茶

消除疲勞的舒壓營養素
咖啡因╱鈣鎂鉀礦物質╱維生素C╱白蘿蔔╱玫瑰花

消除疲勞茶食譜
紓解頭部的重擔與壓力【白菊花烏龍茶】
維生素C豐富的紓壓解鬱茶【金桔蜜茶】
飽含維生素C的解乏飲品【玫瑰洛神茶】
恢復精力百分百的強效茶飲【牛蒡紅茶】
品嘗四味神仙的強健妙藥【四神茶】

Chapter 4 潤喉爽聲茶

幫助潤喉的營養素
維生素A╱橘子╱水梨

潤喉養肺茶食譜
老祖宗偏愛的橘皮潤喉方【橘皮蜜茶】
微微甘甜的潤喉配方【金銀花甘草茶】
秋天保養肺部的良品【金線蓮桑葉茶】
紓緩喉嚨沙啞疼痛的困擾【膨大海橄欖茶】
改善秋燥乾咳、強健脾胃【羅漢果山楂茶】

Chapter 5 治癒感冒，舒緩頭痛茶

舒緩感冒的營養素
維生素C╱胡蘿蔔素╱維生素E╱白木耳╱薑╱洋蔥

紓緩感冒茶食譜
流感季節就喝這一帖【板藍根花茶】
滋潤與解毒雙效合一【白木耳冰糖紅茶】
清除身體毒素與熱氣的抵抗力好茶【梅乾紅茶】
辛辣的溫熱口感很紓緩【生薑紅糖茶】
幫助身體代謝的香味藥草【甜菊陳皮茶】

Chapter 6 漂亮美膚好氣色茶

漂亮美膚的好氣色營養素
維生素A╱維生素E╱黑芝麻╱玫瑰╱何首烏╱人蔘╱核桃

漂亮美膚茶食譜
造就美麗的膚色與秀髮【何首烏芝麻茶】
幫助皮膚抗氧化的美顏茶【益母草山楂茶】
淨白肌膚、去除斑點的美白茶【丁香甘草茶】
調養氣血、內外都美麗【核桃芝麻豆漿】
鐵質豐富的紅潤美膚茶【茉莉綠茶】

Chapter 7 一夜好眠熟睡茶

一夜好眠的熟睡營養素
鋅與銅質╱鈣質╱桂花╱茉莉花╱百合

一夜好眠茶食譜
安神助眠最舒緩【紅棗桂花茶】
鎮靜解壓好營養【薰衣草奶茶】
解憂催眠除煩躁【金針花蜜茶】
健胃寧神好睡眠【蓮子芡實茶】
清心安神治不眠【百合紅棗茶】

前言 驅寒。暖身的養身茶飲

Chapter 1 驅寒暖身茶

冷冬驅寒的暖身營養素
維生素E╱胡蘿蔔素╱鐵質╱薑╱杏仁

冷冬驅寒茶食譜
暖身效果一流的艾草【艾草紅棗茶】
溫熱的喝一杯薑汁滿溢的熱茶【檸檬黑糖生薑茶】
絕佳滋補藥材的升溫祕訣【丹蔘黃精茶】
品嘗異國風味濃郁的肉桂【杏仁肉桂紅茶】
驅走寒意的香甜氣息【柚皮蜜茶】

Chapter 2 全身充電活力茶

全身充電的活力營養素
鐵質╱維生素B1╱人蔘╱黃耆╱紅棗╱糯米

活力充電茶食譜
感受糯米的香甜與元氣【糯米紅茶】
一口喝下最優越的補氣好營養【黃耆蜜茶...