Q 懷孕期間孕婦該怎麼「吃」？
攝取均衡、充足的營養，兼顧衛生、遠離過敏原
懷孕後，婦女的飲食不僅供應母體，還需提供寶寶成長所需。均衡和充足的營養攝取非常重要，且需同時兼顧衛生、美味，避免接觸過敏原等。
母親若不偏食、用餐習慣良好，胎兒也會受到影響，日後後能有較好的飲食習慣。建議從小地方著手，不但能顧及寶貝與自己的健康，又能做好胎教。
懷孕媽咪的飲食原則
飲食原則 掌握重點
定食用餐 三餐定時攝取，三餐之間可以安排兩次點心，補充能量，也有利於營養均衡。
定量用餐 用餐時分量要足夠。增加用餐的次數，則可以減少用餐的分量，減少血糖變化的幅度。
定點用餐 用餐專心，保持愉悅的心情。
盡量攝取天然食物 天然的食物新鮮又健康，避免加工食品，和口味重、調味多的速食或零食。
食物多樣 不局限食物的種類，才能獲得多樣的營養。
改正不良飲食習慣 改正偏食、暴飲暴食等不良飲食習慣，才能給胎兒均衡的養分。
建議懷孕媽咪每日營養的攝取分量
類別 攝取建議 類別 攝取建議 類別 攝取建議
穀類 6～11份 蔬菜類 3～5份 乳製品類 4份
水果類 2～4份 蛋白質來源 2～3份 脂肪油脂類 加以節制
如何評估孕婦每日營養的攝取是否足夠？
其實孕婦每天只需要增加300大卡的熱量（大約是一個三明治的熱量）。孕婦可以把握這個原則，簡單評估每日的營養攝取是否足夠。
懷孕媽咪的營養需求
營養成分 攝取來源 缺乏時的症狀
鈣 帶骨魚類、豆類、奶類或奶製品、豆漿、豆腐、燕麥、堅果、水果、綠色葉菜類食物 缺乏時不會有症狀，但日後容易罹患骨質疏鬆症。新生兒則可能有先天性的佝僂病、O形腿，或是注意力不集中、學步緩慢等症狀。
鋅 杏仁果、豆漿、豆腐、粗糙的五穀雜糧類食物 胎兒出現生長遲滯、代謝有障礙、性功能發育不完全、腦細胞數量少等症狀。
鐵 深色蔬菜、紅肉、肝臟、穀物、堅果類、豆腐、南瓜子 孕婦可能出現貧血，間接影響胎兒發育，並且增加早產的機會。
維生素D 雞蛋、乳酪，或多曬太陽 影響鈣和磷的吸收。
維生素B12 肉類、乳製品 影響神經系統發育、巨細胞型貧血。
蛋白質 肉類、魚、牛奶、蛋、豆類 寶寶可能產生發育遲緩、體重過輕，甚至影響智力發展。
Q 孕期中的寶寶需要哪些營養？
依胎兒成長發育的重點不同，每個孕期營養需求有異
每個孕期因為胎兒成長發育的重點不同，因而會有不同的營養需求。以下分別介紹各個孕期應特別留意攝取的營養素、攝取來源，以及應攝取的分量。
第一孕期（懷孕14週以前）：胎兒主要發展腦神經細胞，孕婦飲食宜維持正常，攝取均衡營養。
第二孕期（懷孕15～28週）：胎兒狀態較為穩定，孕婦的胃口較好，養分容易吸收，營養攝取應質量兼具。
第三孕期（懷孕29週以後）：除了應多補充蛋白質、鐵質和鈣質，還要多攝取維生素A、B群、C等。
第一孕期的胎兒成長營養需求
營養素 重要性 分量 攝取來源
葉酸 葉酸是蛋白質和核酸合成的必要因子，也是造血的重要元素，若缺乏葉酸，可能出現貧血症狀。
葉酸是胎兒腦神經發育的重要營養素，嚴重缺乏時可能造成胎兒腦神經管缺損、發育不全，易產生畸形兒。 600微克／每日 鮭魚、牡蠣、深綠色蔬菜（萵苣、蘆筍、菠菜、綠花椰）、柳橙、柑橘、核果類、小麥胚芽、肝臟
鋅 缺乏鋅可能導致胎兒大腦邊緣部的海馬區發育不良，影響胎兒的智力發育。
鋅與腦下垂體分泌生長激素有關，會影響胎兒身高與體重的生長。
缺乏時，孕婦可能容易疲倦、感冒、味覺和嗅覺失常，影響子宮收縮。 20毫克／每日 牡蠣、小麥胚芽、蘑菇、牛腱、魚、豬肉、豆類食品
碘 碘是甲狀腺的組成物質，懷孕期間新陳代謝加速，甲狀腺的分泌也會偏高，應該增加碘的攝取量。
攝取不足，可能會造成胎兒大腦中語言、聽覺和智力等部分缺損。 175微克／每日 海產魚、紫菜、海帶、牛奶、鹽、蕃茄、牡蠣、海蝦
第二孕期的胎兒成長營養需求
營養素 重要性 分量 攝取來源
蛋白質 提供胎兒在細胞增生與器官發育時的營養。
孕婦需要蛋白質提供胎盤營養，並讓身體調整為哺乳狀態。 懷孕的婦女應比平常增加2～12克的蛋白質攝取。 牛奶、黃豆、雞蛋、肉類、魚類
鐵 母體需要大量的鐵質供應胎兒成長。
鐵質不足，母體會出現貧血現象，建議從四個月後必須額外補充鐵質。 孕婦所需鐵質在前兩期與一般女性相同，在第三孕期應增加30毫克的攝取量。 紅肉、肝臟、腰子、五穀類、葡萄乾、蛋黃、南瓜、櫻桃
鈣 構築胎兒骨骼、牙齒的成長，缺乏鈣質的母體容易骨質疏鬆，增加妊娠高血壓的風險，胎兒也易發生骨骼病變、生長遲緩。
鐵質過高會影響鈣質的吸收。孕婦容易因為缺乏鈣質，引起抽筋症狀。 懷孕期間需要1200毫克的鈣質。 乳酪、小魚乾、豆類、黑芝麻
維生素B群 維生素B1有助於代謝平衡。
維生素B2可消除疲勞倦怠。
維生素B6能維持血液與神經系統和抗體正常運作，且可改善孕吐與抽筋等症狀。
維生素B12可預防貧血。 在懷孕後兩期，維生素B1、B2應增加0.2毫克；維生素B6則在懷孕中應增加0.4毫克，維生素B12應增加0.2微克。 堅果、蔬菜、肉類、牛奶、蛋、魚
第三孕期的胎兒成長營養需求
營養素 重要性 分量 攝取來源
維生素A 保護細胞結構與功能，並且使胎兒的細胞分裂增生，維持在正常情況。
胎兒在發育視網膜階段，更加需要補充維生素A。 一般婦女每天需要500微克的維生素A，但第三孕期，則需要多增加100微克。 豬肝、瘦肉、木瓜、紅蘿蔔、地瓜葉
維生素B12 重要的造血元素，並且會影響胎兒的神經系統發育。 一般婦女每天需要2.4微克的維生素B12，但懷孕期間，則需要增加0.2微克。 肉類、牛奶、雞蛋
維生素C 維持神經系統和腦細胞的健康與彈性，使神經傳導順暢。並促進鐵質的吸收，增加抗病能力，促使傷口癒合。
烹調時也需避免時間過久，以免維生素C流失。 一般婦女每天需要100毫克的維生素C，但懷孕期間，則需要110毫克。 生菜、柳丁、葡萄柚
懷孕期間宜多喝水
「水」可避免身體脫水，並促進新陳代謝，在懷孕初期可降低血液中荷爾蒙和黃體素的濃度。同時加速孕婦和胎兒的營養輸送、廢物排泄，提高孕婦免疫力，維持體內平衡，緩解便祕症狀，因此建議在懷孕期間應多喝水。
Q 孕婦生病可以吃藥嗎？
大家都知道使用藥物可能會對胎兒有不良影響，嚴重時甚至可能造成畸形。因此，孕婦對使用藥物總是十分憂慮忐忑，但懷孕的過程中，如果生病了該怎麼辦呢？
懷孕前三個月別亂吃藥
其實正確的使用藥物，並不會影響胎兒，且準媽媽恢復健康，也才能孕育健康的寶寶。
懷孕期間使用藥物，以在前面三個月影響最大。對寶寶的影響程度，則因為藥物的不同，產生不同的影響，如引起基因突變造成畸形、干擾蛋白質合成使寶寶發育遲緩、阻礙細胞分裂，或使媽媽的營養代謝失衡、影響胎盤和子宮功能，皆取決於藥物的種類、劑量、服用時間，以及寶寶對藥物的敏感程度。
懷孕前三個月是胎兒器官成長的時候，此時用藥最容易對胎兒產生影響；三個月以後影響就不會太大。中藥的服用，也必須諮詢中醫師。在服用任何藥品或補品前，都要先詢問過醫師，確定對胎兒和自身的健康無虞。
有計畫懷孕的婦女，應盡量避免吃藥；原先有疾病需服用藥物者，也應在三個月前告知醫師，以方便調整劑量，或更換對胎兒沒有影響的藥物。
孕婦用藥要分級
孕婦若是需要服用藥物，務必告訴醫師已經懷孕，醫師應根據美國食品藥物管理局（FDA）的分類，做最安全的判斷給藥。
美國食品藥物管理局制定之懷孕用藥安全分級及定義
等級 危險性 說明
A 安全 有完整的人體實驗，證實對人類沒有導致畸型之慮，為安全的藥物。
B 可能安全 經動物實驗證明對胎兒沒有危害，但沒有經過人體實驗。
C 避免使用，必要時還是可以使用 在動物沒有充分的實驗；或在動物實驗有不良影響，但對人類尚未有足夠的研究報告。大部分的新藥屬此類。
D 避免使用，除非絕對必要 確定會對胎兒有不良影響。但孕婦如果非用不可，治療效益必須超過已知風險時，才可以使用。
X 確定有致畸胎性 在動物與人類實驗都顯示非常危險，孕期間應完全禁用。
註：A級藥品多為維生素；B級藥物雖無充分資料顯示安全性，但若已上市多年，仍無有害報告，則大致都可信賴；C級藥物必要時還是可以使用；D級和X級的藥物則不可使用。
產檢時進行藥物諮詢
若在不知道懷孕的情況下，就已用藥，可在產檢的時候向醫師諮詢，並把握以下三項原則：
1 用藥時間：讓醫師知道最後一次月經的第一日、月經週期狀況和時間長短，或行房日期，並讓醫師清楚瞭解用藥的時間點，才能評估對胎兒的影響程度。
2 用藥種類：不管是醫生開立的藥物或成藥，都應攜帶服用過的藥物，供醫師參考，包括包裝或說明書上所標示的學名與成分。
3 用藥劑量：清楚告知醫師服用的分量與時間點。
常見藥物對胎兒的影響
孕婦使用藥物前，應該確切地將懷孕的情況告訴主治醫師，若不放心可再次諮詢婦產科醫師，也可以上網或查閱相關書籍盡量瞭解藥物資訊，有疑問一定要充分跟醫師溝通。以下表格說明部分疾病用藥對胎兒可能造成的影響。
藥物對胎兒可能造成的影響
藥物 造成影響
抗生素 可能影響胎兒聽力、造血功能、腎臟功能，或引發骨質疏鬆、牙齒發育不全。
A酸 明顯增加畸形的機會。可能造成胎兒兔唇、顏面、骨骼發展異常、心臟畸形等，嚴重還可能會造成流產或新生兒死亡。
抗甲狀腺藥物 可能造成胎兒血球降低、指甲或消化道缺陷；若孕婦甲狀腺功能穩定後，還是應停止服藥。
抗凝血藥物 可能造成胎兒在骨骼方面畸形，甚至流產，或新生兒出血。
抗癲癇藥物 可能造成胎兒兔唇、脊柱裂的症狀，也有可能造成短暫性中樞神經系統抑制、藥物戒斷等症狀。
安眠藥 可能造成胎兒心臟畸形，或新生兒出血。
鎮靜劑 雖然不一定增加畸形機率，但可能出現藥物戒斷症狀。
荷爾蒙 可能導致男寶寶尿道下裂，或女寶寶外生殖器官男性化，或增加罹患生殖器官癌症機率。
抗癌藥物 幾乎所有抗癌藥物都會影響胎兒，造成畸形。
非法禁藥（如安非他命等） 服用禁藥可能使胎兒生長遲緩、影響智力發展，或造成早產、流產、新生兒猝死等情況。
◎第一孕期的食補重點
以「補胎養身，提振食慾」為飲食目標
由於體內荷爾蒙的改變，懷孕初期孕婦容易出現孕吐、噁心等害喜症狀，同時也是胚胎最不穩定的時期。
此時可藉由飲食調整，促進食慾、補充營養，來強化懷孕時期體質。
懷孕養身有效成分
●葉酸
●鋅
●碘
●維生素B群
●維生素E
●蛋白質
孕期健康飲食原則
◆維持正常的飲食
◆補充足夠水分
◆少量多餐
◆補充維生素B6
◆飲食清淡
◆不吃辛辣食物
◆補充葉酸
◆多攝取五穀類
懷孕調理為什麼要這樣吃？
●多補充葉酸，促進胎兒腦部發育
懷孕前三個月，是胎兒腦神經管發育的重要時期，孕婦應多補充葉酸，促進寶寶腦部發育，且防止貧血。
缺乏葉酸，嚴重時可能造成胎兒腦神經管缺損、發育不全，易產生畸形兒。
●攝取充足的鋅，緩解孕期的不適
缺乏鋅時，孕婦會容易疲倦、感冒、味覺和嗅覺失常，影響子宮收縮，同時影響胎兒的智力發育。
鋅與腦下垂體分泌生長激素有關，攝取不足，會影響胎兒身高和體重的生長。
●懷孕期間的新陳代謝加速，必須增加碘的攝取量
懷孕期間新陳代謝加速，甲狀腺的分泌也會偏高，此時應該增加碘的攝取。
碘不足，容易造成死胎或流產，也可能影響胎兒發育，造成大腦中語言、聽覺和智力等部分缺損。
營養師的叮嚀
●此階段胚胎還小，孕婦的體重約只增加1～2公斤，此時所需要的熱量、營養素並不多，維持正常的飲食，即可供應第一孕期所需的營養。
●這個時期容易出現孕吐、反胃的症狀，孕婦起床後可先吃一些雜糧饅頭或蘇打餅乾，然後再刷牙，以避免孕吐。
●少量多餐，並在兩餐中間補充小點心，可以使血糖穩定，幫助攝取足夠的營養。
●咖啡因、濃茶或含糖飲料應盡量避免。冰品也容易引起不適，且務必遠離煙酒。
●多補充水分、避免食用韭菜、不新鮮的海鮮或未經煮熟的肉類。
麥香芽菜卷
1人份
熱量：208.3大卡 醣類：34.0g 蛋白質：4.2g 脂肪：6.2g 膳食纖維：4.5g
營養師推薦：預防孕吐＋穩定情緒
材料：全麥春捲皮1張，苜蓿芽、綠豆芽、紅蘿蔔絲、海苔片皆少許，生菜葉2片
調味料：花生醬、芝麻醬各1小匙
作法：
1 將苜蓿芽、綠豆芽、紅蘿蔔絲、生菜葉洗淨，瀝乾水分備用。
2 調味料調勻備用。
3 在春捲皮上均勻塗抹醬料，放上其餘食材，慢慢捲起，即可食用。
◆滋補保健功效
全麥春捲皮含有豐富維生素B群和E，能預防嘔吐、抽筋，可以安定懷孕初期的孕婦情緒，改善造血功能。豐富的維生素、蛋白質、澱粉有益胎兒的腦部發育。
紅魽味噌湯
2人份
熱量：351.9大卡 醣類：11.6g 蛋白質：65.8g 脂肪：4.7g 膳食纖維：1.1g
營養師推薦：提振食慾＋促進代謝
材料：紅魽魚300g，味噌適量，豆腐1盒，蔥花少許
調味料：鹽適量
作法：
1 紅魽魚洗淨切塊備用。
2 煮一鍋水，水滾後將味噌、豆腐、紅魽魚放入。
3 味噌攪拌均勻，撒入蔥花即可食用。
◆滋補保健功效
紅魽魚肉含有鈣質、蛋白質及多元不飽和脂肪酸等多種營養。味噌富含鐵、鈣、蛋白質、維生素E等營養素，具有整腸、促進腦部新陳代謝等功效。
◆貼心叮嚀
懷孕初期，適時使用味噌調味，能提振食慾，素食者尤其適合多多食用。
牛蒡烏骨雞湯
1人份
營養師推薦：明目益智＋健胃整腸
熱量：620.8大卡 醣類：68.9g 蛋白質：65.8g 脂肪：9.1g 膳食纖維：15.3g材料：牛蒡150g，枸杞30g，烏骨雞300g，紅棗5顆，水1000c.c.
調味料：鹽適量
作法：
1 牛蒡切成塊狀。
2 取一鍋，放入牛蒡、烏骨雞和枸杞、紅棗、水，煮約30分鐘。
3 加鹽調味即可。
◆滋補保健功效
枸杞可明目、健腦，增化懷孕期間的免疫系統；牛蒡富含蛋白質、礦物質及維生素B群與C，所含的寡糖及膳食纖維，可消脹氣，改善孕期中的便祕症狀。
◆貼心叮嚀
牛蒡性寒，孕婦不宜大量食用。
紅豆杏仁露
3人份
營養師推薦：幫助腸道蠕動＋促進腦細胞發育
熱量：767.2大卡 醣類：42.6g 蛋白質：31.1g 脂肪：52.5.g 膳食纖維：39.2g材料：紅豆30g，杏仁100g，水適量
調味料：冰糖適量
作法：
1 紅豆洗淨，入電鍋蒸軟備用。
2 杏仁泡水3小時後，將杏仁與浸泡的水，一同加入果汁機中打勻，過篩取汁。
3 杏仁汁入鍋煮滾，加入作法1、冰糖調味。
◆滋補保健功效
杏仁富含植物性蛋白質、維生素E、不飽和脂肪酸等，可促進大腦細胞發育，其豐富的膳食纖維，能幫助腸道蠕動。
◆貼心叮嚀
懷孕期間食用適量的杏仁，不但可補充熱量，同時能促進脂溶性維生素的吸收。
紫蘇金桔茶
1人份
營養師推薦：緩解害喜症狀＋幫助消化
熱量：28.8大卡 醣類：6.9g 蛋白質：0.2g 脂肪：0.1g 膳食纖維：0.6g
材料：新鮮金桔5顆，紫蘇3片
調味料：蜂蜜1小匙
作法：
1 金桔及紫蘇洗淨後瀝乾。
2 將金桔切片及紫蘇切碎後，放入磁杯中加水8分滿。
3 放入電鍋中，外鍋加入1/3杯水，煮至開關跳起，加入蜂蜜即可。
◆滋補保健功效
紫蘇有調整腸胃功能的作用，可幫助消化、增強腸胃蠕動及胃液分泌。配合金桔可緩解害喜症狀，具有止嘔效果。
2025專利防護中