超強心肺免疫力：養心淨肺抗病排毒

名人推薦：／防護升級．有感推薦／
前衞生署副署長、陽明大學教授 宋晏仁醫師
聯安預防醫學機構、聯欣診所院長 林美秀醫師
瀚仕診所院長 林曉凌醫師
台灣健康營養教育協會理事 胡百娟營養師
馨美診所院長 陳君琳醫師
IFECTW功能醫學結訓 黃馨儀營養師
中華功能醫學協會創會理事長 歐忠儒博士
（依姓名筆劃排序）

PART 1 家醫科醫師安心駐診｜肺不好，讓你全身病！預防呼吸道感染自保守則
呼吸道疾病種類多元，以感冒、流感最為常見，但也別忽略長居國人十大死因前三名的肺炎、慢性阻塞性肺病，以及好發於中年男性的睡眠呼吸中止症。
本單元先從感冒、流感切入，延伸到呼吸道感染的病症，包括各種呼吸道疾病的致病原因、治療方式與預防措施。
01 天啊！又感冒了嗎？──急性呼吸道感染
「哈啾！天啊，我不會感冒了吧？」季節轉換之際，有些人開始不自覺地打起噴嚏，更被自己的身體反應嚇了一跳。
很多民眾雖然看了醫生，一兩個禮拜過去了，情況卻是時好時壞，特別像是上呼吸道的「搔癢」不止，咳嗽等症狀一直好不了，讓人不免懷疑自己是否得了大家聞「咳」色變的新型冠狀病毒肺炎……？
呼吸道系統，人體的守門員
大家都知道，人體內的細胞都需要氧氣才能生存。通過呼吸，並吸入空氣中的氧氣，呼出體內的二氧化碳。所以呼吸道是人體面對外界重要的窗口之一，除了提供氧氣和排除廢氣之外，也是病菌入侵的要道，讓人體暴露於病菌之中，呼吸道的重要性不可言喻。
一般的感冒都是由病毒所引起的，通常會有兩大病徵顯現出來──鼻子問題和發燒，一旦上呼吸道重度發炎，就會有相關併發症，並造成發燒。我們的呼吸道以咽喉當作分界線，往上是上呼吸道，往下是下呼吸道。上呼吸道簡單分成鼻腔、咽、喉，下呼吸道則有氣管、支氣管以及肺臟。當上呼吸道的鼻、咽、喉受到病毒感染後，就會導致一般感冒、流行性感冒、鼻咽炎及喉炎等。
與上呼吸道不同的是，細菌在下呼吸道感染扮演著重要的角色，其症狀會有咳嗽、咳痰、咳血、呼吸困難、胸痛、發燒等，較不會有上呼吸道的症狀（鼻塞、鼻水等）發生，肺炎就是其中最具代表性的下呼吸道感染疾病。
總的來說，不論是上呼吸道感染，或是下呼吸道感染，預防與保健，仍然是大家須要注重的課題。

健保花費排行，急性上呼吸道感染佔第四名
「最近季節交替，我又感冒了！」小可揉著通紅的鼻子、擤著鼻涕，無奈地說。每到冬春交替，因為感冒的關係，她都要到門診報到。

急性上呼吸道感染是門診最常見的急性病症，根據健保署一○六年健保花費統計，就以花費兩百五十三億元佔居第四名，就醫人數高達一千三百九十五萬人。
上呼吸道感染大多是因為病毒侵襲引起；一旦病毒入侵之後，體內免疫系統的防護功能被波及，從而導致病毒輕而易舉侵入體內。

◆ 普通感冒
病毒或細菌感染，具有傳染性，一年四季都會發生，尤其是春季跟冬季的時候發生率最高，主要是因為氣溫變化太快，上午還是大熱天，晚上就變得寒風刺骨，加上室內外的溫差太大，導致病毒有機可乘。當營養不良、缺乏鍛鍊，或是有過敏體質的人，都很容易發生上呼吸道感染。在我們的生活中，有超過兩百種病毒與感冒有關，其中就以「鼻病毒」最為常見。

感冒的傳播途徑非常容易，可以透過含有少量病毒的飛沫傳染、受到汙染的物體進行傳播。許多通勤族在搭乘捷運時，會握住中間的柱子穩定身體，然而當有人打了噴嚏，用手摀住的飛沫沾在手上，再握住柱子後，病毒便會附著在上面，等下一個人碰到，就會跑到手上。若是沒有洗手的習慣，直接用手觸碰眼睛、鼻子、嘴巴等地方，便會讓病毒從上呼吸道進入體內，導致鼻水、鼻塞、喉嚨痛、咳嗽等症狀。

在換季時期，會發現小兒科、醫院門診聚集了許多感冒病患，這是因為溫差大，容易著涼，當人體的免疫力降低時，病毒就能乘人之危了，通常在寒冷、疲勞、淋雨等情況下會出現。

◆ 季節性流行性感冒
透過病毒感染的流感，主要是A型和B型較容易引起大流行，與感冒相同都是透過飛沫與接觸傳染，因此特別容易在人群聚集的地方快速散播成大流感。台灣屬於亞熱帶氣候，一年三百六十五天都可能發生流感，但仍以秋冬季為高峰期。嚴重的話會引發肺炎、急性呼吸窘迫症候群等併發症，甚至是心肺衰竭致死，不可不慎。

◆ 咽喉炎
大家感冒時可能都會有這種經驗：喉嚨很痛，而且痛到令人難以下嚥！這些症狀有很大的機會是因為急性咽喉炎，也是常見的上呼吸道感染疾病，大部分是病毒感染引起，細菌感染較少見。咽喉炎一般不太會影響到日常生活，通常會有喉嚨痛和發燒的症狀，有些病患則會出現咳嗽、流鼻水、打噴嚏、頸部淋巴結腫大等情形。
想要讓疾病好得快，就要戒吃辛辣刺激性食物、不要抽菸，多喝水、多休息，否則喉嚨痛的症狀會更加劇或時間延長。

老是被傳染？打造黃金免疫力！
早上準備出門上班，一陣涼風吹過，還穿著短袖短褲的你，是不是已經開始瑟瑟發抖了？終於擠上擁擠的電梯，聽到後方的咳嗽聲，或是旁邊的人打了個噴嚏，還沒有正確摀住嘴巴……，天啊！這會是你今年的第三次感冒嗎？
當長時間與別人共處一室，或距離過近地交談，都會大大提升感染呼吸道病毒的機率，除此之外，氣候因素也是須要考量的要點，當寒冷乾燥時，病毒容易侵入你的呼吸道；壓力大、睡眠不好、經常熬夜也會讓身體的抵抗力降低，阻擋不了病毒的襲擊。

我們無法消滅病毒，定期運動、顧好腸胃、照顧好身體，維持免疫系統的平衡，才能避免這麼容易被傳染。

打造黃金免疫力的八個秘訣！
◆充足的睡眠：人類睡眠的黃金時間是晚上十一點到清晨六點，這段時間可以讓體內的器官進行修補與代謝，同時增加自身免疫力。只要有人感冒了，我們就會讓他「多休息」，就是因為睡眠可以讓免疫系統恢復平衡。

◆運動：運動可以改善淋巴系統，還可以紓解壓力。不過需要固定持間地持續運動才有效果，例如每個禮拜至少運動三天，每次三十分鐘。

◆均衡飲食：免疫系統需要從食物中獲取能量以及營養攝取，一般來說，我們體內須要攝取礦物質、維生素、蛋白質和醣類等。

◆多喝水：「沒事多喝水，多喝水沒事。」這是某牌礦泉水的廣告語，人體內若有充足的水分，我們每個人每天都須要喝下一千毫升到兩千毫升的水，就可以幫助身體清理毒素，維持免疫力的平衡。

◆適度紓壓：長時間處在高度壓力環境的人，免疫力比一般人還要低。「慢性壓力持續一個月」是一項重要指標，超過這條界線，感染疾病的機率就會增加，一旦感冒也會變得不容易好。所以，找幾項可以讓你紓解壓力的活動，來改善免疫功能，如旅遊、運動，甚至與朋友聊天都不失為一種好方法。

◆戒菸：不論是抽菸或吸二手菸的人都會危害到肺臟，更會使得呼吸系統在面對病菌感染時，毫無招架之力。

◆充足的維生素D：維生素D可以讓黏膜保持穩定，也有消滅病毒的功能。當病毒經過鼻腔、氣管，侵犯到黏膜時，就能發揮穩定黏膜、殺死病毒的作用。

◆勤洗手：養成洗手的好習慣，只要接觸到可能附著病毒的物品，就要趕緊洗手，避免讓病毒進入體內。因為病毒結構是由雙層磷脂分子組成的色膜，肥皂水的皂質可以溶解脂類，讓病毒失去活性。

防疫安心．自救抗病
當你發現自己經常感冒，只要一發燒、一咳嗽就很難痊癒，或許是平時的不良習慣導致，調整生活方式，勤洗手、喝夠足量的水、保持快樂，讓體內的免疫力幫你抵抗病毒的侵襲！

PART 1 家醫科醫師安心駐診｜肺不好，讓你全身病！預防呼吸道感染自保守則
呼吸道疾病種類多元，以感冒、流感最為常見，但也別忽略長居國人十大死因前三名的肺炎、慢性阻塞性肺病，以及好發於中年男性的睡眠呼吸中止症。
本單元先從感冒、流感切入，延伸到呼吸道感染的病症，包括各種呼吸道疾病的致病原因、治療方式與預防措施。
01 天啊！又感冒了嗎？──急性呼吸道感染
「哈啾！天啊，我不會感冒了吧？」季節轉換之際，有些人開始不自覺地打起噴嚏，更被自己的身體反應嚇了一跳。
很多民眾雖然看了醫生，一兩個禮拜過去了，情況卻...

【總序】修補防疫破口，提升自我疾病防護力！
◎ 歐瀚文 醫師

猶記著，二十年前SARS帶來的衝擊，至今仍歷歷在目。
二○二○年，新型冠狀病毒（COVID-19）席捲全球，再度喚起民眾不願面對的過去……。

防病抗疫，全人醫療的訓練準備
因為二十年的教訓，政府、學界、人民都為將來可能發生的不幸事件做好充足準備，就以我所在產業的醫學教育為例，首先將不分科醫師制度引進，讓剛畢業後的醫師做好全人醫療的訓練和準備。

另外，基於安全防護，以及因應新型傳染病的特殊防護訓練，更成為每年醫學評鑑的重點項目。

仍然記得，當我還是菜鳥醫師時，到醫院報到的第一天，就被訓練如何穿脫密不通風的防護裝備，教導如何因應可能的災難再度來臨。政府也因為當年的慘痛經驗，訂定了重大疫災危機中央政府應變處理策略。事實上，以個人所在的醫學界，無時無刻不戰戰兢兢，隨時準備好挑戰，防範未然。

沒事找疾病，有事找醫生？
此次的疫情再度喚起了民眾的危機意識，並開始重新審思身體健康的重要性。除了政府以及各個產業都預先做好防範之外，民眾自己本身的健康，更是須要做好對抗疾病的準備。

平時生病了，才會去找醫生，這是大家普遍的想法。
「但是沒事為何要去找醫生呢？」更是許多人的內心話。
其實，要有健康的身體，觀念就要開始改變。

若是進一步追問：「你如何去改善自己的健康呢？」最常聽到的回答是：「我會去買營養保健品」、「我有多運動」、「我有定期健康檢查」。這些都是正確的作法，都是為了能夠改善自己的健康所做的努力。

然而，是否補充到正確的營養品？還是只是盲目吃進不該吃的東西？有做到適合自己的運動嗎？透過健康檢查之後，真的有找到問題的根源，還是只有單純找到疾病呢？

從日常起，修護呼吸道破口
多年的臨床門診實務和醫學研究，我歸結出了一個健康原則：生活型態決定了自己的健康！

當年還在國外求學時，教授講了一句話，至今仍深深烙印在腦海中：「日常生活不吃藥不會死，但不吃食物會死，食物才能決定你的健康，藥只會讓你越吃越糟。」因此，從現在起，就要從決定我們健康的生活方式和飲食入手，才能真正在疾病來臨之前，達到預防的效果。

同時留意到，平時不要燃燒自己的身體，總是吃著不該吃的垃圾食物，等到身體搞壞了再來「吃藥」維生，那就得不償失了！同樣的道理，在病毒襲擊之前，先將自己的健康狀態提升，才能夠對抗疾病。

有鑑於國人對於疾病防護的需求，呼吸道成了首當其衝的健康門戶，因此本書以深入淺出的方式，前兩單元介紹各項心肺疾病的發生原因及症狀，以及目前主要的治療方式，讓讀者能夠完整並清楚的了解各項疾病。第三單元，則以臨床營養學的角度出發，了解各項疾病所需要的飲食方式和對症營養素，讓我們能夠在整合營養的觀點之下，修護呼吸道破口，全面防堵心肺疾病，遠離威脅，同時提升自我疾病防護力，達到「完美健康」。

走向平安的這條路上，讓我們一同攜手，為自己的健康加分！

【總序】修補防疫破口，提升自我疾病防護力！
◎ 歐瀚文 醫師

猶記著，二十年前SARS帶來的衝擊，至今仍歷歷在目。
二○二○年，新型冠狀病毒（COVID-19）席捲全球，再度喚起民眾不願面對的過去……。

防病抗疫，全人醫療的訓練準備
因為二十年的教訓，政府、學界、人民都為將來可能發生的不幸事件做好充足準備，就以我所在產業的醫學教育為例，首先將不分科醫師制度引進，讓剛畢業後的醫師做好全人醫療的訓練和準備。

另外，基於安全防護，以及因應新型傳染病的特殊防護訓練，更成為每年醫學評鑑的重點項目。

仍然記得，當...

總序｜修補防疫破口，提升自我疾病防護力！ 歐瀚文 醫師
聲明

PART 1 家醫科醫師安心駐診｜肺不好，讓你全身病！預防呼吸道感染自保守則
呼吸道疾病種類多元，以感冒、流感最為常見，但也別忽略長居國人十大死因前三名的肺炎、慢性阻塞性肺病，以及好發於中年男性的睡眠呼吸中止症。
本單元先從感冒、流感切入，延伸到呼吸道感染的病症，包括各種呼吸道疾病的致病原因、治療方式與預防措施。

01 天啊！又感冒了嗎？――急性呼吸道感染
──呼吸道系統，人體的守門員
──健保花費排行，急性上呼吸道感染佔第四名
──老是被傳染？打造黃金免疫力！
──打造黃金免疫力的八個秘訣！
02 流感肆虐，引發致命危機！
──感冒VS.流感，症狀比一比！
──症狀像感冒，忽略恐致命？
03 感冒讓你CRY，流感讓你DIE！
──久病不癒，不可忽視的併發症
──防堵疾病破口，預防小秘訣告訴你
──預防流感，按時接種疫苗最有效！
──治療流感，把握黃金治療期
04 一時的疏忽，小心跟咳嗽一輩子為伍！
──感冒好不了，原來是支氣管炎在攪局
──一到冬天就咳嗽不停？可能是慢性支氣管炎！
──日常預防保健：戒菸、遠離空汙
05 想要健康一生，先養好肺
──細菌、病毒性肺炎，嚴重者致呼吸衰竭？
──肺炎奪命！除了咳嗽，還有四個症狀
──感冒不等於肺炎，患肺炎的七種高危險群
──肺炎會好嗎？
──接種肺炎疫苗，降低死亡風險
06 癮君子殺手――慢性阻塞性肺病
──肺阻塞，破壞性的肺部疾病
──咳、痰、喘？肺阻塞已悄悄找上你
──遠離肺阻塞的第一步──戒菸
──一口氣的事：肺功能檢查
──肺阻塞也可以運動？
──肺部復健訓練，改善肺部功能

PART 2 家醫科醫師安心駐診｜護心防病，平衡免疫力，遠離心臟血管系統病變
高膽固醇、高血壓、糖尿病、肥胖和抽菸，一般被認為是「五大風險因子」，其實這只是參考指標。因為導致心臟血管疾病的真正成因，是出在發炎、氧化壓力（自由基損傷），以及自體免疫損害身體動脈的結果。
本單元用淺白字眼，讓讀者一次了解問題癥結，並且進而控制、遠離這些致命因素，才能真正遠離心臟血管病變，還你一顆健康的心臟！

01 呃，我的心好痛！――原來心臟病是這樣來的……
──國人十大死因亞軍，從「心」說起
──五大風險因子，各個都是佼佼者
02 中風頻傳，原來是內皮斑塊惹的禍？
──內皮破口，大火燒向心臟
──斑塊沉積、堵塞血管，造成中風
──預防中風，從內皮保養做起
03 意外猝死頻傳，原來出在心室顫動？
──過勞導致心室顫動，年輕族群猝死主因
──遠離心源性猝死，首重預防
04 血脂異常，心臟血管疾病的重要先兆
──體內流動的無聲殺手
──膽固醇分好壞？濃度和顆粒是重點！
05 膽固醇升高，冠狀動脈疾病找上身？
──冠心病高風險，膽固醇是關鍵？
──心衰竭？心臟無力，原來是收縮功能異常！
──心肌梗塞高風險，首要維持血管內皮健康
06 失智症海嘯，心臟一起跟著遭殃？
──血管性失智症，心臟跟著拉警報
──阿茲海默症，抗氧化功能出問題！
──預防勝於治療，保持血管暢通
07 心跳一百！原來是甲狀腺亢進？
──亢進的甲狀腺，引爆徹夜未眠的恐懼！
──啟動腸胃治療，合併肝臟解毒
08 不規則心跳、心搏過速、胸痛，原來是自體免疫疾病
──各種難解的過敏症狀，身體毒素是元凶！
──交感VS.副交感：維持免疫天秤的平衡

PART 3 營養師專業守護｜顧氣抗氧化，養心淨肺全方位自救對策
肺就像人體吸塵器，但它完全無法休息，壞了可不能再買，是一個不可逆的器官。心臟則如同一個幫浦，它是全身上下沒有癌症的器官，但是每一個跳動都牽連著全身的命脈。
本單元分享心肺功能的對症關鍵營養素、日常預防建議，以及實用的防護運動，防疫抗病第一線──淨肺養心，為人體帶來「長治久安」的期待。

01 心肺，健康好夥伴！｜從整合營養來談心肺毛病
──藉由「呼」和「吸」，調節人體酸鹼平衡
──整合營養療方的自救建議心
02 流感、新冠肺炎等呼吸道感染｜維護免疫功能飲食，強化抗氧化功能
──支氣管炎：遠離抑制免疫功能的食物
──植化素，幫助身體自癒和修護
03 肺阻塞｜慢性阻塞性肺疾病（COPD）自救飲食
──肺阻塞，身體長期處於發炎狀態
04 季節性氣喘｜過敏飲食建議、輪替與排除飲食訣竅、生活保健秘訣
──氣管反應過度，導致過敏發作
──日常過敏原，對症因應自救對策
──改善氣喘造成的營養不良
──改善氣喘與氣道阻塞，運動自救療方
05 肺部癌症｜提升營養與修復飲食
──肺癌飲食大原則，因應自救對策
──「癌症患者究竟該吃什麼好？又吃多少呢？」
──「準備食物時，應注意的事項有哪些？」
06 高血壓｜DASH飲食、呼吸冥想、運動的自救策略
──整合醫學與營養，改善高血壓首選策略
──拒絕高工作壓力，改善生活與運動模式
──天然抗氧化劑，增強降血壓效能
──得舒（DASH）飲食，讓血壓明顯下降
──營養素，放鬆動脈、保護血管內皮和消除危險氧化物
07 心瓣膜缺損、心律不整｜飲食、生活環境的自救策略
──地中海飲食，有助護心顧血管
──改善心律不整，整合營養自救解方
08 冠心病｜飲食、運動的自救策略
──心血管健康飲食，適合每個人
──修護心血管，整合營養自救療方
──預防冠狀動脈疾病，運動自救療方
──關於運動對身體的正影響
09 心臟慢性衰竭、鬱血性心臟病｜飲食、運動的自救策略
──護心雙飲食策略：得舒飲食、地中海飲食
──提升心臟功能，運動自救療方
10 心肌梗塞、中風｜血管修復飲食、小復健運動的自救策略
──促進血管循環，整合營養自救療方
──中風復健，運動自救療方

附錄一 ｜本書編著簡介｜
附錄二 ｜相關參考推薦書目｜

總序｜修補防疫破口，提升自我疾病防護力！ 歐瀚文 醫師
聲明

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01 天啊！又感冒了嗎？――急性呼吸道感染
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