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我的第一本醬料地圖:煮廚史丹利的57種自製安心醬料,3分鐘有「醬」就上菜!(電子書)

作者:Stanley李建軒

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商品資料
內容簡介

不甘成為餐餐外食族的你,一起健康自「煮」管理吧!
想要吃遍各國美食,「醬」就夠了!
只要三分鐘就能上菜,跟著醬料踏上世界旅行!

你是料理菜鳥嗎?想做菜又不知道怎麼開始嗎?
想念各國美食卻無法出國嗎?自己下廚卻總是少一味嗎?
只要掌握靈魂人物「醬料」,三分鐘就能做好料!
中式╳西式╳日韓╳南洋,多國特色風味,57種百變滋味
QRcode一掃,讓煮廚史丹利帶你「醬」做出豪華料理!

輕鬆一掃QRcode,美食饗宴到你家
想知道如何搭配醬料做出鮮筍沙拉、打拋豬、五味醬中卷、蔥油雞捲、海鮮羅勒青醬拌飯、焗烤白醬帝王蟹等好料嗎?你是否常常眼睛看懂了,手卻跟不上呢?收錄創意料理QRcode隨掃隨看,教你更多美味秘訣!集結史丹利過去上遍各大平台的影片,讓煮廚親自示範做出各國好料,一起吃遍世界美食!

想要輕鬆出好菜,「醬」做最省時省力
史丹利老師教過無數名學生,非常清楚料理新鮮人的痛處,因此透過詳細的圖文對照、一目了然的步驟,用最快速、最簡單的方式,教大家做出各式醬料!囊括中式、西式、日韓、南洋的57種百變醬料,有醬就能踏上世界旅行!

創意醬中醬,只要學一種醬,無限擴張美食版圖
蛋黃醬加上秘密食材A就能變成塔塔醬;塔塔醬再加上一點秘密食材B就能變成凱薩醬!史丹利獨門醬中醬,只要學會一種基底醬,後面的醬中醬自然便能手到擒來、易如反掌,無限延伸美食版圖!

只會做醬料不會搭配,「醬」怎麼行!
想要做出美食只有醬當然不夠囉!史丹利相當貼心地在各式醬料教學之後,挑出最適合的料理去搭配。大阪燒、泰式椒麻雞、韓式醬烤豬排、奶油芒果煎鱈魚……這些看似複雜的菜色,只要搭配「醬」就能大展廚藝!

作者簡介:

煮廚Stanley李建軒

【現職】
私立光啟高中餐飲科專任教師
瑞康屋KUHN RIKON廚藝示範老師

【經歷】
私立東海高中餐飲科專任教師
康寧大學餐飲管理學系專任教師
君品酒店廚師
晶華酒店廚師

【獲獎】
2017日本國際藝術料理大賽/四道主菜 金牌
2012 Taiwan Culinary Exhibition台灣美食展 國內廚藝競賽職業組 銀鼎獎
2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Hot Cooking/Meat 銅牌
2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Asian Meal 銅牌

【著作】
《雙師出任務──醫師╳廚師的4個月以上嬰幼兒健康副食品,寶寶超愛爸媽放心》
《蔬食沒:史丹利煮廚的60道蔬食美味》

【最新著作】
《我的第一本醬料地圖(煮廚親煮影音版):煮廚史丹利的57種自製安心醬料,3分鐘有「醬」就上菜!》

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