名人推薦:
美味推薦(按首字筆畫排序)
✦52街餐桌
✦Amy張美君|飲食暢銷書作家/Amyの私人廚房
✦Liz 高琹雯|Taster 美食加創辦人
✦范麗雯|Winnie老師的玩味煮義
✦料理研究家KAZU|日本男子的日式家庭料理
✦飯匙媽媽食光札記
✦蔡韋伶|熱血煮婦Amy的實驗廚房
作者簡介:
來自義大利知名義大利麵條製造商百味來(Barilla)2019在巴黎主辦的國際級義大利麵競技大賽「義大利麵世界冠軍賽 2019」(Pasta World Championship 2019)中獲得優勝,成為世界第一的義大利麵冠軍。目前經營的YouTube頻道「YUGETUBE」訂閱者數超過16萬人。
1985年出生於佐賀縣的鳥栖市,高中時代曾經參加過甲子園大賽,擔任三壘手的球手。畢業後,為了增進英語能力而遠赴加拿大開啟打工渡假生活,在加拿大初次與料理接觸。歸國後,進入東京京橋的法國料理老店工作,累積經驗後前往法國進修。在法國巴黎的米其林三星餐廳「Guy Savoy」修業,再度返回日本後,進入Salone Group,從法國料理轉而投身義大利料理的世界。現於Salone Group在橫濱的本店「SALONE 2007」擔任料理長一職,並時常在各大日本電視節目上受邀擔任來賓。
YUGETUBE http://www.youtube.com/c/yugetube2020
譯者簡介:
Allen Hsu
曾經旅居京都多年,目前落腳府城。希望能夠將更多日本文化傳遞給台灣的讀者。譯有《常備果醬研究室》《戚風蛋糕研究室》《台灣名產選物帖》《Staub鑄鐵鍋料理全書》等書。 allenhon4@gmail.com
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作者:弓削啓太
作者簡介:
來自義大利知名義大利麵條製造商百味來(Barilla)2019在巴黎主辦的國際級義大利麵競技大賽「義大利麵世界冠軍賽 2019」(Pasta World Championship 2019)中獲得優勝,成為世界第一的義大利麵冠軍。目前經營的YouTube頻道「YUGETUBE」訂閱者數超過16萬人。
1985年出生於佐賀縣的鳥栖市,高中時代曾經參加過甲子園大賽,擔任三壘手的球手。畢業後,為了增進英語能力而遠赴加拿大開啟打工渡假生活,在加拿大初次與料理接觸。歸國後,進入東京京橋的法國料理老店工作,累積經驗後前往法國進修。在法國巴黎的米其林三星餐廳「Guy Savoy」修業,再度返回日本後,進入Salone Group,從法國料理轉而投身義大利料理的世界。現於Salone Group在橫濱的本店「SALONE 2007」擔任料理長一職,並時常在各大日本電視節目上受邀擔任來賓。
YUGETUBE http://www.youtube.com/c/yugetube2020
譯者簡介:
Allen Hsu
曾經旅居京都多年,目前落腳府城。希望能夠將更多日本文化傳遞給台灣的讀者。譯有《常備果醬研究室》《戚風蛋糕研究室》《台灣名產選物帖》《Staub鑄鐵鍋料理全書》等書。 allenhon4@gmail.com
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美味推薦(按首字筆畫排序)
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✦飯匙媽媽食光札記
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