作者:甘甲烘焙研究室
定價:NT$ 500
優惠價: 75 折, NT$ 375
1.系統化編排,循序漸進學習。
2.操作步驟詳細、扣分注意事項清楚提列。
3.提供空白製作報告表QR Code,輕鬆反覆練習。
4.學科題目附解析,難懂學理一一破解。
5.16支操作技法QR Code影片,複習更輕鬆。
本書根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成,適合應考乙丙級中式麵食加工酥油皮麵類、糕漿皮麵類的考生參考。
全書以系統化方式安排乙丙級中式麵食加工學術科目的主題與層級,引導讀者了解應試流程與應試重點。中式麵食相關理論知識以精簡文字敘述,搭配圖表呈現,以提升基礎概念學習效能。此外,學科試題針對較有深度與須加強注意的重點,附有簡易的解說,學習理解更輕鬆。
電子書閱讀方式
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下單後電子書可開啟閱讀的時間請參考:不同的付款方式,何時可開啟及閱讀電子書?
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退換貨說明:電子書、電子雜誌商品,恕不提供10天猶豫期退貨,若您對電子書閱讀有疑慮,建議您可於購買前先行試讀。並於訂購本商品前請務必詳閱電子書商品退換貨原則。
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