本科目內容包括了食物學原理、食品衛生安全、食物中毒等範疇,範圍廣且其中包括很多背訟的內容,在準備考試時應先對全部內容作全盤性的了解,架構完整後再進行了解及背訟,可達到事半功倍的效果。
本書利用重點解析搭配歷屆相關試題,希望幫助考生在短時間內掌握本科目重點及出題方向;附上相關法規及試題,是您拿分的最佳利器!
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