本書詳細介紹XO醬、蠔油和沙茶醬的用法與特色，安琪老師更量身訂做了XO醬10道菜、蠔油和沙茶醬各30道菜，本書中所用的沙茶醬是以最為大家熟悉的－牛頭牌為主（以原味和麻辣口味為主，另有素沙茶醬）；蠔油是李錦記公司的舊庒特級蠔油（李錦記另有極品干貝蠔油及熊貓牌鮮味蠔油）；XO醬也是以李錦記的XO醬為主，至於是要用原味或辣味就看個人喜好了。70道美食與醬料完美搭配，讓您簡單上手，盡嚐美食!是家庭主婦最實用的家常菜食譜。
作者簡介：
程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
著有：請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得等等40多本食譜書。
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