《神農本草》中記載：「神農嘗百草，日遇七十毒，得茶而解之。」可見在古代人們就已經知道茶具有療效作用，而把茶當藥飲。精醫學證明，飲茶的功效有：提神醒腦、消除疲勞、增強耐力。利尿。降低血液中膽固醇及低密度脂蛋白。 預防蛀牙。 強化微血管。 抗菌作用。 抗細胞突變作用，防癌作用。 抗衰老作用。增強免疫力作用。本書從茶的歷史、茶的功能、喝茶的益處及民間茶療方、喝茶要領等做全面性的、科學的、客觀的闡述解說，讓您從喝茶喝出健康人生。
作者簡介：
駱少君，1942年生。中國高級評茶師，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長，國家茶葉質檢中心主任，勞動社會保障部特有工種技能資格鑑定站「評茶及加工」站長，《中國茶葉加工》雜誌主編，國家科委國家科技獎輕工專業評審委員會委員，第九屆、第十屆全國政協委員。一直從事茶葉生產、研究工作。主持研究的「花茶窨制聯合機」、「花茶香氣的研究」分別獲得了部級科技進步獎，主持完成的「茉莉花茶工藝改革」1993年被國家科委列入「國家級科技成果重點推廣計畫」項目。1991年起享受國務院頒發的政府特殊津貼。在國內外參與編著了多部有關茶的著作，在日本、美國等茶及風味化學國際學刊及學術會上發表了20多篇論文。
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