本書以「市場」為題，將台南縣各市場類型進行系統性田野調查，整理出各鄉鎮的市場歷史沿革，以及產業結合的市場特色，並介紹各市場最受歡迎或最為特殊的攤販，期望貼近南瀛在地文化之一的「市場」，勾勒出樸實的經濟活動面向。
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