本書依教育部最新公佈之技術學院及五年制專科學校課程標準教材大綱編輯而成，共十六個實驗，適合每週實驗三小時，化學技術實習課程教材之用。
本書內容共分成三大部分：一、分離技術；二、光譜鑑別；三、方劑製作與應用。希望能藉此整合化工系學生所學得的分離純化技術與光譜鑑別的能力，並配合藉由中草藥的浸泡與萃取，能從其中分離出純物質。期能使學生學得最基本也是最重要的：中草藥分離與純化及鑑定知識，以為化工系學生有意從事生物技術（中草藥領域研究者奠定下一個穩定的基礎。最後並配合方劑的製作，讓學生能動手做出日常生活中皆可用到的紫雲膏、止痛玉紅膏、硼冰散、止癢撲粉、六味地黃丸、益氣補血膏，並知道每一味藥的作用與用法。
目錄
實驗一 植物浸泡與萃取
實驗二 管柱層析
實驗三 薄層層析
實驗四 高效液相層析
實驗五 氣體層析儀
實驗六 紅外線光譜儀
實驗七 紫外線-可見光光譜儀
實驗八 1H-核磁共振光譜儀
實驗九 13C-核磁共振光譜儀
實驗十 質譜儀
實驗十一 紫雲膏之製作
實驗十二 止痛玉紅膏之製作
實驗十三 硼冰散之製作
實驗十四 止養撲粉之製作
實驗十五 六味地黃丸之製作
實驗十六 益氣補血膏之製作
實驗一 植物浸泡與萃取
實驗二 管柱層析
實驗三 薄層層析
實驗四 高效液相層析
實驗五 氣體層析儀
實驗六 紅外線光譜儀
實驗七 紫外線-可見光光譜儀
實驗八 1H-核磁共振光譜儀
實驗九 13C-核磁共振光譜儀
實驗十 質譜儀
實驗十一 紫雲膏之製作
實驗十二 止痛玉紅膏之製作
實驗十三 硼冰散之製作
實驗十四 止養撲粉之製作
實驗十五 六味地黃丸之製作
實驗十六 益氣補血膏之製作
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