人體機能受到各種蛋白質分子主宰，近代生命科學研究的焦點開始集中在蛋白質的結構與功能上。這個領域中，最常使用的是以X-ray繞射來分析蛋白質的結構，「蛋白質結晶技術」便是分析蛋白質結構時不可或缺的重要環節，唯有良好的蛋白質結晶，才能在後續X-ray繞射分析結果上獲得正確的解讀。
本DVD教學影片介紹蛋白質結晶的基本原理，並逐步示範手動點晶、自動點晶儀及顯微鏡觀察晶體等實驗技術。除了可提供高中以上教師作為化學實驗或生化實驗之輔助教材外，對蛋白質結晶學有興趣之學生亦可從中獲取基本概念與實驗技巧，為進入蛋白質結構分析的領域做準備。
隨片附有學習單，可讓教師作為學生評量用，或讓自修者自我評量用。
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