作者：凱瑜工作室
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1.提供刀工及烹調流程說明，製作過程一目了然。2.調味量化，減少烹調時間。3.有效率降低烹調失誤，提升過關率。4.加入91年～迄今最新學科歷屆試題，可循序練習。5.依據勞委會最新公告，術科試題編號：07602-910201~3 術科篇應檢人員須知盤飾參考圖術科製作201菜單製作202菜單製作203菜單製作術科製作報告表學科篇91年度學科測驗試題92年度學科測驗試題93年度學科測驗試題94年度學科測驗試題95年度學科測驗試題96年度學科測驗試題97年度學科測驗試題98年度學科測驗試題99年度學科測驗試題學科解答
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