鳳梨為台灣重要的熱帶水果之ㄧ，其大規模經濟發展肇始於日治時代於鳳山設立鳳梨製罐廠開始，本書介紹現今具有潛力之鳳梨栽培品種，種苗生產技術，重要生理劣變，災害及復育，商品化處理及經營與成本分析，提供鳳梨農友栽培時之參考。
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