名人推薦：以畫作詩／廣達電腦董事長林百里
洪凌是當代畫壇中，最受矚目的焦點。他本為北京中央美院的教授，卻遠在黃山設立自己的工作室。他以油畫詮釋江南，雖然更早的南方油畫家如吳冠中、蘇天賜就已經有傑出的作品，然而洪凌筆下的南方，並不特意強調水鄉氤氳的南國氣氛，而以厚實蒼茫的大氣格局令人印象深刻，這一點讓他和其他畫家顯得特別不同。洪凌從北京來到黃山，本為浩博大氣的北方人，卻愛上南方極致山景的黃山，因此結廬於山麓的徽南古鎮屯溪。我眼中的洪凌，不僅是畫家與美食家，他以闊大的胸襟，詩人般的感受，尋覓宇宙間生...

洪廬肇建

這幾年在台灣相當受到重視與推崇的「慢活」，宣揚的是一種生活態度。許多在都市工作的人返回家園過著鄉居生活，也有許多頂著高學歷、擁有高收入的城市人，選擇到花蓮或是南投等鄉間與山區尋找城市所缺少的自然芬芳，讓一切歸零，重新開始。
洪凌在二十年前就決定要「慢活」。
一九九二年，當許多藝術青年懷著夢想到北京來發展時，洪凌卻走往不同的方向。他告別了六歲的兒子，告別了如玉的嬌妻，告別了繁華的北京，帶著滿懷憧憬，拎著一只攏不太上的畫箱，便獨自邁開步伐迎向前方的路途。他掏出積攢的小錢買了一張單程車票，搭上時速四十公里的火車，「匡啷匡啷」晃行了兩天兩夜，終於來到了黃山的山腳下，追尋那讓他魂牽夢縈的黃山之境。
洪凌在背山面水的新安江畔搭建了可畫畫、可居住的簡單工作室。這個南方的小小工作室充滿了來自北方青年的大大幻想。從此，洪凌的意象山水也在此萌芽孕育，默默地向世人展現「吾心即宇宙，宇宙即吾心」的自然哲學。

江南水鄉的愛戀
說起這段追逐夢想的心路歷程，往事一幕幕猶如走馬燈掠過眼前。八○年代，洪凌第一次來到江南。

一個看慣了北方崢嶸嚴酷大山大水的畫家，乍見江南那樣鬱鬱蔥蔥、連綿不斷的南方山水，就像北宋主山堂堂，巍峨矗立在畫面正中的山水畫範式，與南宋山水畫範式中，山體總是小巧安排在畫面一角，並伴隨著大片煙霧迷漫的水景那般截然不同。這偌大的差別令洪凌驚異，也令洪凌萌發出新想法：可以試圖將南方山水與油畫的抽象表現方式互相結合。
或許因為中國的油畫傳承自蘇聯的現實主義畫派，因此蘇聯的油畫自進入中國後，就未曾以江南的風光作為題材。即使畫的是風景，也多半選擇北方的白樺樹、有楓紅的秋天等景象與灰色系，或與西方風景油畫能對應的題材創作。
洪凌選擇江南小景進行創作，在當時無非是條人跡稀少的藝術之路。

回想當年，洪凌自首都師範大學畢業後，一九八二年先到山東大嶼島寫生，循著山東沿岸抵達上海，再由上海坐車到蘇州，進入蘇州園林的大觀園，接著再坐夜船到杭州；其間也到江南古鎮周莊畫了一星期的水鄉風情。
他說，後來他能進入中央美術學院研修班，也是由於這批水鄉風景畫令教授們看到不同於以往的創作概念之故。
八○年代洪凌初到江南時，所感受到的江南水鄉倒不似吳冠中筆觸下的江南那般婀娜、輕盈。洪凌所感受到的水鄉是厚重的，畫面雖然與吳冠中一樣是夢幻、迷濛的小橋流水、黑瓦白牆，但是他卻在其中看到了更深刻的、一代代居民們積累的生活文化。
山東大嶼島在當時仍為一個小漁村，其純樸的風光，成為許多中央美術學院學生繪畫寫生的基地；這批風景畫，也是洪凌早期作品中少數較為寫實的風景畫。
洪凌八○年代的寫生之旅，於江南各地進行巡禮後，最後一站到了黃山。在新安江的潺潺溪流、徽派古建築的黑瓦白牆，與山野間溫暖厚重的色彩之間，洪凌感受到了一股猶如老莊哲學中樸素、平靜的哲思，也正如近年來轟動兩岸的黃公望〈富春山居圖〉畫中之沿岸，也即新安江下游「富春江」一般淡雅、平遠的意境，而逐漸興起長期置身於江南水鄉創作的意念。

洪廬肇建
待洪凌於九○年代再到皖南時，時值中國改革開放期間，有了城市開發的建設概念。一位學生的家長正好為皖南開發區的副主委，在嚴格的戶籍制度，以及土地、房產均不許私有的情況下，這位學生家長居中代為向鎮政府與當地居民協商，最終在一九九二年選定了在黃山腳下，後背有山，前有新安江的這塊建宅基地，開始了洪廬的肇建整修。
「在這塊種滿紅薯的小丘上，我選擇了西式的紅磚與阿爾卑斯山式的木屋方式，加上我留著一臉大鬍子，因此附近的農民以為來了一個傳教士，要在這邊蓋教堂。」
當時的洪廬只有一個如今當成客廳的主房，其他的前後院，與如今的畫室、臥房等，都是後來陸續增建。洪凌的台灣好友蕭富元先生說：「每年我來這裡，沒有一次宅子不是在整修當中！」

正好洪凌的作品也在轉型，由抽象表現主義的語言回到中國山水繪畫中汲取營養，因此處在黃山這樣一塊自古即有漸江、查士標等新安畫派傳統的地域，也讓洪凌作品獲取不少中國傳統山水的滋養。也因為如此，剛開始時，洪凌每年約有四個月待在洪廬；到了近幾年，一年中則大約有七、八個月時間都在洪廬。
到了黃山之後，晥南山水的雄渾氣勢，也促使洪凌未再繼續沿著江南水鄉的路線作畫。他在黃山附近，看到的是更為開濶的、大山大水的風貌，不只是局限在小鄉鎮裡的一座橋或一棟房舍。對洪凌來說，皖南山色更能體現一種「大宇宙」般的情懷，跳脫地域限制與生活場景，昇華進入一種渾沌的、無止盡的哲思。而黃山結廬願望的實踐，正是洪凌強化與自然的心靈對談，揮灑出一篇篇山水畫作交響詩的動力來源。

結廬在人境，而無車馬喧
今日要到洪廬就便捷多了。
搭著飛機到黃山國際機場，再轉十幾分鐘車程，便來到了洪廬。即便如此，卻一點也不影響畫家本欲結廬山中的心情。自工作室大門以至整棟房舍建築的外觀皆古色古香，就可看出屋子主人不同於他人的文化境界。
洪凌的朋友曾幽默說道，當他第一次搭計程車抵達門口時，計程車司機還特地詢問：「這是哪座寺廟或古蹟嗎？」
計程車司機的觀感，或許正代表了一般人對於洪廬建築的第一眼印象。說洪廬「古色古香」，或許還不足以形容洪廬的微妙之處。因為，「古色古香」可能只代表了建築設計或構件以「仿古」的方式，營造出一個古代樣式的建築外觀。
然而洪廬卻不僅是如此，我們可以說，洪廬活生生就是一座古蹟的再現！它的作法，是將洪凌收藏了多年，明清建築構件中的各式磚瓦梁柱、亭閣牌匾，經過洪凌的巧手編排，重新組合成一座古代樣式的、新的建築。行走其中，除了不得不然的現代化衛浴設備之外，幾乎完全感受不到二十一世紀的痕跡。

重生的古蹟
首先，大門由兩道入口組成：一邊為帶有乳丁與銅環，上海「石庫門」式的金屬門板；另一邊則是由兩片木板組成的簡約側門。兩道入口之間，由朱乃正先生所題的「洪廬」二字，器宇軒昂地歡迎著來訪的好友們。
走進大門後，先經過一條兩邊布滿嶙峋太湖石的過廊，穿過一道滿月形的門牆，抵達置有黃山松、蓮塘、亭閣的前院，再穿過帶有古徽州典型鰲魚屋脊、收藏豐富的正廳，便來到同樣有蓮塘、亭閣，且設有一座清代古橋的竹林後院。
正廳兩側，一側是以馬頭牆、虎頭瓦形式建造的畫室，一側是帶有卷頁門的餐室過廊，而其間滿布的牆板石雕、立體石雕等，更體現出徽州園林式的秀雅精緻。
一般而言，徽州因地處山區，平地不多，故相較於蘇州園林，其格局也比較小巧。而明中葉之後，徽州園林受到新安畫派，與徽派建築、版畫、雕塑、盆景等多種藝術類型的薰陶，園林風格因而將其融於一爐。
此外，明清徽州商人多遠離家鄉從事鹽業生意，徽州有一首流傳很久的民謠，其中有一段歌詞是這麼說的：「前生不修，生在徽州，十三四歲，往外一丟。」徽州的園林與建築多半保留有宗祠般剛正、樸實的風貌，與達官富商在蘇州建園所顯現出來，如文情畫境般的鋪排、寫意，氣質不盡相同。
「尤其在樹石關係的布置方面，『黃山松』在園林中的作用，有如盆景中對於樹石的雕琢。」洪凌指著他院子裡的一棵黃山松說：「造園之所以選用黃山松，正因為它長得慢，即使經過一、二十年，樹的形狀與原本搭配的石頭、地貌之間，也不至於有太大的變化。同時它的形貌曲折，姿態婀娜，從視覺上來看就很賞心悅目。」
一樹一石，一草一木，洪凌細心安排著洪廬中所有機體的相對位置，猶如經營著他畫作中的自然小宇宙。


冬瓜樑
洪凌喜愛黃山的自然，也傾慕徽州的文化。自徽派園林、徽派建築以至徽派雕塑，洪凌以極大的熱情深深浸淫於徽州文化；而洪廬中每根樑柱、斗拱、一磚一瓦，也都是洪凌數年來精心收藏的成果展現。
數十年前，在那個還能自由拆卸民宅而不受法令約束的年代，一般民眾的觀念認為建築要愈新愈好，而將家中的老東西當作破磚爛瓦丟出。當時徽州一帶的古董商們曾收了不少古民居的建築構件，無論是雕刻、橋墩、門牆……，洪凌因而能在長期的日積月累中，收集到各式各樣的樑柱雕瓦。
而這些所有藏件的開端，是一對現在支撐著大門口頂篷前後的冬瓜樑。

「先生！先生！快開門！」鎮上老街古物店的小王三步併作兩步，急急忙忙地敲著洪廬大門，上氣不接下氣地雀躍著。
「來啦！你又有什麼東西要塞給我買的啊？」洪凌一點也不慌忙地開門，悠悠地回問著小王。
「這回不一樣了。」小王滿懷自信地回著他口中的先生。「我在南邊劉老闆那兒看見好東西了。」
洪凌心中有疑：這小王不是說好東西都在我這兒了嗎？這年頭還能看見什麼好東西？
「是什麼啊？」洪凌有點不耐煩地回問小王。
「您不是老惦記這冬瓜樑的另一樑嗎？」小王藏不住如獲至寶的興奮，說著說著便伸手指向大門上方作為洪廬第一樑的老冬瓜樑，那如冬瓜般厚重樸實的樑，一勁地撐起洪廬挺拔的門面。「這回，我給您找著啦！」
怎麼可能呢？洪凌心想：經過百年的時光流轉，怎麼可能這百年前在同一宅子同一對的東西，就這麼剛好讓我碰上了呢？
帶著半信半疑又有些迫不及待的心情，洪凌決定讓小王領著他親自到南邊劉老闆那兒去拜訪。若這冬瓜樑確實為一對的話，他知道也只有自己才分辨得出來。

這是個梅雨季的夜晚，大雨已經連續下了好幾天，日也下，夜也下，有時甚至分不清是雨還是霧，雨季裡溼溽難耐，黏膩得有如全身浸在椰油中，一點也不詩情畫意。另一樑冬瓜樑的發現，讓洪凌忘卻了梅雨季的煩人，往南邊的路上，心裡縈繞的全是冬瓜樑的樣貌。
洪凌記得當年第一次看到洪廬現在這條冬瓜樑時，就被深深地吸引了。那氣勢是其他樑柱所沒有的：飽滿、樸實、力量、大方，散發出大戶人家才有的氣質，實在令他一見鍾情，當下就讓小王給備車，將冬瓜樑隆重地迎回洪廬。那時就聽說這樑原本為一對，在文革時期，這戶徽州大院所有的精美建築裝飾都給支解，分崩離析，這一對樑當然也就隨著文物販子而離散，天涯永隔了。
這冬瓜樑有如國共時期，親人永別，一別就是三十年，哪知今日，竟有重見相聚之事？

「劉老闆！我給您將洪先生帶來啦！」小王下車後，遠遠在門口就拉開嗓門向屋內喊著。
「久仰洪先生大名，歡迎蒞臨本小店。」劉老闆似乎已知道洪先生此行前來之意，歡迎之際，巧妙地將洪凌的眼光帶往那冬瓜樑的角落。
洪凌在冬瓜樑四周繞了又繞，審慎地仔細查看，雙手徹徹底底的來回摸了又摸， 心裡激動不已，「是啊，這就是與洪廬同出一門的冬瓜樑啊！這回可給我找著了。」洪凌心裡默默地激動不已。
「劉老闆，您這樑真好，跟我大門的那樑原為同門同家。您也知道我一直都希望可以將它們找回再聚，要不，您這次可否就割愛一回，讓給我吧。」洪凌知道自己雖然激動，但還是必須慢條斯理地說明來意。
「洪先生過獎了，久聞您是惜物之人，您能前來小店，已經是蓬蓽生輝了，哪有讓與不讓之事。」劉老闆委婉地繼續說道：「我這冬瓜樑已經收了很久，自己也非常喜愛，總是期待有天能找個好婆家，為她安身。但知今日洪先生有另一樑，還想與洪先生討論是否能讓給我，我也能收藏個幾件好東西？」
洪凌一聽，這不對啊，豈有將洪廬第一樑出售的道理呢？洪凌給小王使了個眼色，讓他先去準備大車子，以備不時之需。
「劉老闆，您也知道我是愛物之人，再說洪廬的工程都已經完工了，我那冬瓜樑若是卸下，整個建築結構都給破壞了，實在有困難啊！」洪凌慢條斯理地說著，心中默默地計畫盤算，「我手上有幾件好東西，最近我剛拿到四個乾隆六方石礅，滿工，相當難得，小王也知道這件東西。要不，我拿這四個石礅跟您換冬瓜樑吧！」這四個石礅其實也是非常精美的作品，但是為了讓冬瓜樑重逢，洪凌不得不有所取捨。
劉老闆心中想著這算盤打得是否如意，「成！那您把四個石礅送來，冬瓜樑拿走吧！」
洪凌心中興奮不已，「先謝謝劉老闆了！我們大車已在外頭備好，就等您同意後，我們今晚先將冬瓜樑取回，明早就將石礅奉上。」洪凌擔心劉老闆反悔，因此大車早就在外頭準備了。
「行，您說話一言九鼎，先搬走冬瓜樑吧！」
徽州的梅雨季，溼乎乎，大雨似乎為這冬瓜樑重逢而歡慶地愈下愈大。黏乎乎，空氣似乎為這重逢而高興地愈潮愈溼。東西是會自己找回來的，在這有情的天地之間，命運已經都安排好了，在洪廬，建築的生命是有機的，老東西的歷史是延續的。

洪廬肇建

這幾年在台灣相當受到重視與推崇的「慢活」，宣揚的是一種生活態度。許多在都市工作的人返回家園過著鄉居生活，也有許多頂著高學歷、擁有高收入的城市人，選擇到花蓮或是南投等鄉間與山區尋找城市所缺少的自然芬芳，讓一切歸零，重新開始。
洪凌在二十年前就決定要「慢活」。
一九九二年，當許多藝術青年懷著夢想到北京來發展時，洪凌卻走往不同的方向。他告別了六歲的兒子，告別了如玉的嬌妻，告別了繁華的北京，帶著滿懷憧憬，拎著一只攏不太上的畫箱，便獨自邁開步伐迎向前方的路途。他掏出積攢的小錢買了一張單程車票，...

獨行——我的油畫山水之路／洪凌
台灣天下文化出版公司為我出書這事讓我惴惴不安。一個畫畫的人，作品已可見其精神行跡，如果另用文字來追溯其生活痕跡成一書，這不得不讓我重憶我的生活往事。
今天書多成災已是共識，勞神而無益的事屢見不鮮。但願此書的出版能自然地呈現一個生命的流程，而這個流程的經驗價值能供讀者玩味，以饗讀者之需，我便欣慰。
此書還得感謝天下文化的朋友，特別是鄭女士的辛苦努力。
生於北京南城，我的成長環境是豐富的。南城天橋一帶的市民氣味，前門附近的小商人味道，夾雜著琉璃廠的古文化氛圍，以及家中從外公那一代養下的知識人的生活習性，它們交織在一起，開啟了我童年的心性。而其中唯獨沒有的是官宦之氣，這也是至今我身上所缺少的，但也從未想去尋求。
可以說我的童年心態是自由、天真和樸素的，只是到了文革時多了一層壓抑的灰色，知識份子的出身在當時是不齒的。按說青年時期是性格的形成期、知識的積累期，而文化教育的廢除使得我們當時處於失學的無奈。插隊是我唯一的道路，而天性對於繪畫的喜愛在那個時代救了我。那是一條自我救贖的精神出路。大凡精神的創造離不開文化的滋養。我的開口「奶」吃得不足，那是離開戰爭才不久的年代，百廢待興。「斷奶」又晚，一直到了八○年代中期，改革開放以後上了中央美院油畫研修班才斷奶。那時我已經三十出頭了，但精神上對母體的依戀卻會是終其一生的。
想來我的人生經歷並非只是個人生命的簡單流水。因了那個時代的不平靜，因了個人有著藝術追求的方向，才顯得略有了幾分姿態，折射出了幾點光斑。歷史的價值往往是時間上精神彌留痕跡的意義。中國這樣一個國家，由於它的政治文化經濟在歷史上不同時期的處境，決定了它不同歷史時期的現狀，個人的命運也就自然地被裹夾在其中。而爭取與逃脫，另尋別境，又是人之本性。
馮友蘭先生在講到大凡人生成功的條件時，是這樣下的結論：一是天分，二是勤奮，三是機緣。這第一點我不敢說自己有多強，但這些年在藝術的事功上有那麼一點點長進和成績，的確有賴於後面兩個原因。憑藉著天性中那點執拗而沒有隨了潮流，反倒是走自己的路，從於心才能顯現持久的力量，也才能行走出你生命中活躍的痕跡。
每個生存於大起大落時代的人，行走的姿態緣於內心價值的判斷。哪怕那一點點內心的堅守都異常的寶貴，也才給自己贏來尊重的機會。曾經在中國那樣一個政治體制下，山水繪畫是不被重視的，因它無法成為政治的工具，具有使用價值。而今天所謂的先鋒藝術，也由於它的「陳舊與落後」不具備文化的挑戰性而被放棄。但我認為在眾藝術題材中，唯其最具養育心靈的力量，唯其最具有吐納抒懷的功能，唯其最具有文化歷史的穿透力。
走入山水間，這二十年使得我的心性逐漸成熟、發展、強大。作為一個知識份子的可貴在於精神的獨立，看重的是精神的操守，這使得他天然的對於時政有一種警覺，保持一定距離。中國的山水文化發端於兩宋，它穿過了宋元明清，歷千年而不衰。這條精神文化的主線顯現著中國文化人的操守，撫慰了多少傷感的靈魂，激發了多少高尚的情懷。它的發展不斷地散發著中國傳統文化的人性魅力，也養育著一種東方文人特有的人生態度，那是一種多麼高貴的精神堅守！慶幸二十多年間我能用斑斕的油畫之筆浸淫於這個古老的東方情懷之中。
此書既然表達的是我的心性與自然的長久默契，那麼就把它也獻給我熱愛的大自然吧……

獨行——我的油畫山水之路／洪凌
台灣天下文化出版公司為我出書這事讓我惴惴不安。一個畫畫的人，作品已可見其精神行跡，如果另用文字來追溯其生活痕跡成一書，這不得不讓我重憶我的生活往事。
今天書多成災已是共識，勞神而無益的事屢見不鮮。但願此書的出版能自然地呈現一個生命的流程，而這個流程的經驗價值能供讀者玩味，以饗讀者之需，我便欣慰。
此書還得感謝天下文化的朋友，特別是鄭女士的辛苦努力。
生於北京南城，我的成長環境是豐富的。南城天橋一帶的市民氣味，前門附近的小商人味道，夾雜著琉璃廠的古文化氛圍，以及家中...

第一部　情寄繪畫間
　彩筆揮灑一片天
　雪域中的天境桃花源－－解畫密碼
　自寫生風景至意象山水－－畫風沿革

第二部　走過來時路
　年少歲月
　下鄉插隊苦中苦
　天外飛來的驚奇
　命運，交織在腳踏車的穿梭下
　良師益友長相伴

第三部　結廬在人境
　洪廬的肇建
　洪廬小宇宙
　殘破的美感

第四部　賞遊大自然
　百里黃山皆畫卷
　澄懷觀道，臥以遊之
　回歸於自然

第五部　飲食好滋味
　舌尖上的鑽石
　大廚洪凌
　藝術家的感官密碼

第一部　情寄繪畫間
　彩筆揮灑一片天
　雪域中的天境桃花源－－解畫密碼
　自寫生風景至意象山水－－畫風沿革

第二部　走過來時路
　年少歲月
　下鄉插隊苦中苦
　天外飛來的驚奇
　命運，交織在腳踏車的穿梭下
　良師益友長相伴

第三部　結廬在人境
　洪廬的肇建
　洪廬小宇宙
　殘破的美感

第四部　賞遊大自然
　百里黃山皆畫卷
　澄懷觀道，臥以遊之
　回歸於自然

第五部　飲食好滋味
　舌尖上的鑽石
　大廚洪凌
　藝術家的感官密碼