作者：原作構成 鹿賀 満、作畫 加藤広史
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京都的正宗江戶前壽司店「早蕨」有一位非常年輕的師傅‧司，她其實是個女扮男裝在此修業的少女！在爺爺過世後，司為了繼承爺爺的店，來到爺爺的徒弟所開的店修行，想不到店裡的師傅卻病倒，手忙腳亂的司臨時雇用了少年阿壽來幫忙，想不到阿壽從無握過壽司的經驗……司要如何帶著外行的阿壽，在京都這個古都修行，同時讓江戶前壽司站穩這個市場呢？
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