使用蔬菜、魚肉等食材，加上滿滿蔬菜！
具有飽足感又健康。

派對、野餐、宴會、下午茶、輕食便當都能派上用場！
在歐美大受歡迎、現今蔚為話題的50種美味鹹塔！

塔皮不使用奶油，做出來的成品超健康，外觀也很華麗！
只要將塔皮的材料放入袋中混合，
經過[①空烤塔皮]、[②填入內餡]、[③放上配料]、[④放上更多配料]四個步驟，
就算是料理新手也能簡單完成！

本書介紹的鹹塔有以下三類：

1.蔬菜滿滿的健康鹹塔
內餡或頂部的配料都以蔬菜為主，充滿清爽的味道。請享受不同味道之間的組合樂趣。

2.使用魚、肉的豪華鹹塔
在以蔬菜為主的內餡上擺放整塊的魚或肉。由於分量十足，吃起來既有飽足感，看起來也賞心悅目。

3.使用蛋奶液與醬汁的鹹塔
加入製作鹹派時使用的蛋奶液或白醬，做出口感滑順的鹹塔。使用豆漿完成健康美味的鹹塔。

每款鹹塔都各有特色，味道與作法也各不相同。
請依照個人的喜好、心情與食材，
製作自己喜歡的口味好好享受吧！

作者簡介：

森崎繭香

食物調理搭配師、甜點＆料理研究家。曾擔任甜點師傅，並於法式、義式餐廳的廚房累積經驗，進而獨立開業。目前主要為企業開發食譜，或為雜誌、書籍提供食譜等，在各領域均很活躍。著有《いつものスープでアレンジレシピ60》、《ひっくり返すだけ! アップサイドダウンケーキ》、《焼かないケーキ》（日東書院出版）、《あんこのおやつ 和&洋素材とあんこのおいしい組み合わせ》（誠文堂新光社出版）、《野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル》（河出書房新社出版）等書籍，作品豐富。

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