小朋友大多只愛吃肉，不愛吃菜。不少家長為了令小朋友多吃幾口菜，每餐都得花盡九牛二虎之力，常常把親子關係弄得很不愉快。
這個「健康蔬果系列」就是針對這個現象而設計的。因為，小朋友喜不喜歡吃蔬菜，除了味道之外，還有就是認識，只要加深小朋友對每種蔬菜的認識，提起他們對蔬菜的興趣，就不難引起他們的食慾了。
本書簡明扼要地道出很多關於馬鈴薯的有趣知識，除了能令小朋友對馬鈴薯興趣大增之外，在餐桌上邊吃馬鈴薯邊討論這些知識，還可豐富大家在餐桌上的話題呢！
此外，書後更附有兩個馬鈴薯小吃和馬鈴薯「澱粉」的簡易製作法，親子一起動手做，相信也是不錯的親子活動呢！
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