人類不斷創造新事物，能夠在漫長歲月中挺下來的東西，實在很了不起。
碗像一雙掬起的手，裡裡外外，盛載着努力、理想和溫暖。筷子易造難學，小朋友要花很長時間學習，就像餐桌上的一雙腿，一步步在限制中成長，學習筷子的靈活，再學習相處的取捨進退。就像筆找到了紙，碗盛載，筷取捨，兩者相對而不同，卻奇異地互相組合。
《碗筷雙雙》從兩種尋常而又歷史悠久的器具──碗筷出發，透過簡易的文字、細緻的圖像，遊走不同時代的器物，闡述碗筷的由來、名字演變的含義，分析造型和裝飾，分享尋常工具從技術、應用，乃至文化上不尋常的內涵和價值。
作者簡介：
趙廣超，生於香港，早年留學法國，從事東西方文化藝術研究、著述及教育工作。文化研究工作者，設計及文化研究工作室創辦人和總監，故宮文化研發小組總監，中國美術學院中國文化設計研究所副所長，物事研究實驗室主持人，故宮學校教育顧問。著作包括《不只中國木建築》、《筆紙中國畫》、《筆記清明上河圖》、《大紫禁城》、《一章木椅》、《十二美人》、《紫禁城100》等。
馬健聰，生於香港，畢業於香港理工大學工業設計學系。曾任職香港理工大學兼任導師，教授產品設計與理論分析。「設計及文化研究工作室」成員，主要從事文化教育推廣及研究工作。著作包括《一章木椅》、《中國建築．自然組曲》。
作者序
序一
二○一七年初在趙廣超先生的鼓勵及支持下，我們選擇在香港──這個中西匯萃、新舊交融的亞洲世界級都市成立「家文化研究基金會」。成立宗旨定為：在非牟利基礎下，關注及研究傳統東方文化中「家的意涵」；以及文明進程中的「家文化」。通過創新思維演繹「家的人文價值」，經由箸述、設計、出版、展覽、演出等，於當代生活中應用及實踐。所以也就順理成章的委托設計及文化研究工作室，共同研究與出版《碗筷雙雙》。
趙廣超先生對文化及藝術議題的研究箸述（建築、空間、工藝、視覺、書畫、兒童及傳統文化教育），讓人在閲讀時感到喜悦之餘，總不禁讚嘆怎麽能夠如是──在演繹時旁徵博引的寬廣，其帶着童趣幽默、言簡意賅的表現方式，易讀易懂，讓人樂於親近並應用於生活當中。
尋常作，碗天開！《碗筷雙雙》的出版只是一個開始，相信能吸引更多對文化、藝術、教育有期待的朋友，共創有意義、有價值的協作及實踐。要對斯土、斯民、斯文化的繼承與發展有所幫助，需要默默耕耘、忍耐寂寞、抵擋現實誘惑，而這工作總該有人願意做，能夠做吧？
藉此也對年輕的工作圑隊──馬健聰、吳靖雯、魏忠漢致以深切的感激。
林安鴻 Christopher LIN @2017秋
家文化研究基金會創辦人
序二
碗的叫法是後來的事，碗的應用可早到無法稽考。每一個出土的瓷碗，哪怕一塊碎片，縱使千年，依然好像昨天出窯般亮麗如新。
碗的名字按功能的規律變化，碗的材質又隨着技術的發展變化。由始至終，碗的造型基本上都是在一個圓形的範圍內，偶爾五瓣、六角、八塊，又或三角、四方……像按着不同季節的花期綻放，又像漣漪般總在雙手掬起的圓周內蕩漾。
這個尋常的器物，實而不華，一直替我們盛載無窮歲月，與我們一起遍嚐百般滋味。
碗摔破了，歲歲平安。落地開花，富貴榮華！
趙廣超‧馬健聰
設計及文化研究工作室
序一
二○一七年初在趙廣超先生的鼓勵及支持下，我們選擇在香港──這個中西匯萃、新舊交融的亞洲世界級都市成立「家文化研究基金會」。成立宗旨定為：在非牟利基礎下，關注及研究傳統東方文化中「家的意涵」；以及文明進程中的「家文化」。通過創新思維演繹「家的人文價值」，經由箸述、設計、出版、展覽、演出等，於當代生活中應用及實踐。所以也就順理成章的委托設計及文化研究工作室，共同研究與出版《碗筷雙雙》。
趙廣超先生對文化及藝術議題的研究箸述（建築、空間、工藝、視覺、書畫、兒童及傳統文化教育），讓人在閲讀時感到喜...
目錄
序一 5
序二 6
卷上 碗碗
低窪曰宛 12
簡說 14
一雙手的背後 18
造型 24
裝飾 40
團圓 52
破碗 64
卷下 筷筷
傳奇 70
名字 74
兩枝小棍子 78
文法 82
成長 84
設計 92
禁忌 110
後記 114
參考資料 118
序一 5
序二 6
卷上 碗碗
低窪曰宛 12
簡說 14
一雙手的背後 18
造型 24
裝飾 40
團圓 52
破碗 64
卷下 筷筷
傳奇 70
名字 74
兩枝小棍子 78
文法 82
成長 84
設計 92
禁忌 110
後記 114
參考資料 118
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