難以抵擋的法式甜點
多層口感x精緻造型x關鍵技法
不需遠赴國外，一次完整傳授
瑪芬x蛋糕x派塔x布朗尼x泡芙
盡情品味優雅的法式滋味
★法式點心很難製作嗎？NO！讓你一次掌握精髓
從最基礎的瑪芬、海綿蛋糕到派塔做法，
到精準配方、裝飾技巧都有詳細說明，搭配上百張詳細步驟，
跟著做，讓你成功重現職人級的法式夢幻甜點！
★來一段浪漫的烘焙時光！本書經典收錄法式點心食譜！
﹝瑪芬﹞
瑪芬在各種水果和食材的搭配下，覆盆莓白巧克力、伯爵茶蘋果、藍莓奶酥等口味，
還可以隨意添加自己喜歡的香料，香氣更加迷人。
﹝蛋糕﹞
清爽輕盈的檸檬磅蛋糕、綿蜜鬆軟的草莓海綿蛋糕、日式抹茶戚風蛋糕、
內餡濃郁的香草卡士達泡芙、濃郁綿密的香橙布朗尼……令人一口接一口完全停不下來。
﹝派塔﹞
層層堆疊的酥脆派塔，隨著填入餡料的不同，
組合出檸檬塔、莓果起司塔及鹹派，滿足你的味蕾！
★隨書超值附贈「萬用6格烤模」！
材質／碳鋼；尺寸／長28.7cm×寬18.3cm×高2.5cm；產地／中國
符合臺灣SGS檢測標準，品質安全，健康無虞！
一次可以做出各式各樣點心，將麵糊倒入模型中，烤好後進行裝飾，簡單方便！
本書特色：
★最實用！精確配方+詳細圖文
從配方比例到製作工序完整傳授，挑戰各種點心不卡關。
★好吸睛！經典美味法式點心
伯爵蘋果瑪芬、檸檬磅蛋糕、蒙布朗……，視覺與味覺雙享受。
★好方便！利用烤模輕鬆做
只要將麵糊倒入模型中，烤好後直接進行裝飾，便利好用。
作者簡介：
j ' made（陳怡潔）
烘焙創意玩家。
日本文化女子大學生活造形學科畢業，主修陶藝，熱愛手作與烘焙。
目前旅居新加玻。常有天馬行空的點子，融入在麵包、甜點、便當中呈現。
著有《哇～好可愛，好可愛的立體造型手作麵包》一書。
FB粉絲團：j ' made
痞客邦PIXNET： j ' made ~ 食事・手作記錄
目錄
烘焙基本材料
烘焙基本工具
Galaxy萬用六格小烤模
瑪芬
覆盆莓白巧克力瑪芬
伯爵蘋果瑪芬
藍莓奶酥瑪芬
蛋糕
基礎海綿蛋糕
檸檬磅蛋糕
迷你草莓蛋糕
抹茶戚風蛋糕
泡芙杯子蛋糕
創意風格甜點
南瓜蒙布朗.
甜橙布朗尼
派塔
甜塔皮
法式檸檬小塔
莓果起司塔
迷你吐司鹹派
烘焙基本材料
烘焙基本工具
Galaxy萬用六格小烤模
瑪芬
覆盆莓白巧克力瑪芬
伯爵蘋果瑪芬
藍莓奶酥瑪芬
蛋糕
基礎海綿蛋糕
檸檬磅蛋糕
迷你草莓蛋糕
抹茶戚風蛋糕
泡芙杯子蛋糕
創意風格甜點
南瓜蒙布朗.
甜橙布朗尼
派塔
甜塔皮
法式檸檬小塔
莓果起司塔
迷你吐司鹹派
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