作者：臺南市將軍區長平國民小學師生
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烏魚是臺灣南部沿岸漁民一年生活的依靠，冬至前後10天的短短漁期，不但決定漁家年關的好壞，也是一年漁村經濟的重要指標。烏魚子是珍貴的食物，故事的主角洪錦漳先生秉持著「誠信」原則，用誠心與汗水辛苦製作烏魚子，將珍貴的心意傳遞給大家。
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