作者:全華餐旅研究室
定價:NT$ 470
優惠價: 95 折, NT$ 446
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
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1.應考秘技公開,提升操作技巧,易考取丙級證照。
2.學科:以重點歸納的方式,詳細分析題目,有助於背誦、理解。
3.術科:以步驟圖分解呈現,易於成功完成作品。
根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考烘焙食品丙級之麵包項與蛋糕項的考生參考。編輯著作群有數十餘年之教學經驗及精湛實作技巧,竭力於教材編制。全書有系統介紹主題或觀念,文字敘述精簡,並以圖表呈現;術科以步驟分解圖來呈現,學科試題附有詳解,有助考生應考實力。
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訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異
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