前言

材料很健康，成品卻有品嘗高熱量食物的滿足感。
這就是我的堅持

大家好，我是現役護理師兼雙寶媽的石原彩乃！

我在Instagram上發表低醣低脂食譜至今約莫一年半。當初之所以會開始這麼做，只是想要當成一個備忘錄，記錄我為產後瘦身所想出來的食譜。結果後來有許多人都來觀看我的IG，於是在不知不覺間，每天試作料理以回饋追蹤粉絲，成了激勵我努力下去的動力。

本書中介紹的食譜，不單單只會”讓你瘦”，更是以”點心就是補品”為宗旨，為了以點心補充應該攝取的營養所想出來的。除了能夠攝取到大量現代飲食容易缺乏的蛋白質和膳食纖維，還減少了一般人容易攝取過多、造成肥胖的醣類和脂肪。不僅如此，還有排便順暢、皮膚變好的好處。說起為什麼會有這種效果……那是因為材料和一般零食不同，只採用燕麥片、豆渣粉、豆腐等健康食材。

另外，每天從事護理師工作的我，也想為了因疾病和體質而需要嚴格控制飲食的人們，增添吃東西的樂趣和選項。所以，儘管材料很健康，成品走的卻是讓胃和心靈都能獲得滿足的高熱量風格。

就算減肥瘦身也不必放棄美食，我由衷希望大家都能活得身心健康又美麗！

前言

材料很健康，成品卻有品嘗高熱量食物的滿足感。
這就是我的堅持

大家好，我是現役護理師兼雙寶媽的石原彩乃！

我在Instagram上發表低醣低脂食譜至今約莫一年半。當初之所以會開始這麼做，只是想要當成一個備忘錄，記錄我為產後瘦身所想出來的食譜。結果後來有許多人都來觀看我的IG，於是在不知不覺間，每天試作料理以回饋追蹤粉絲，成了激勵我努力下去的動力。

本書中介紹的食譜，不單單只會”讓你瘦”，更是以”點心就是補品”為宗旨，為了以點心補充應該攝取的營養所想出來的。除了能夠攝取到大量現代飲食容易缺乏的蛋...

前言2
吃了點心還是瘦了8kg！
瘦身成功為止的HISTORY 4
變瘦的理由8
本書的使用方法12

PART1
眾人親身實作！成功瘦身！
七大人氣點心之神
豆渣和豆腐做的濃郁巧克力布朗尼14
燕麥片做的鬆餅16
燕麥片做的Q彈微波蒸麵包18
燕麥片做的香蕉磅蛋糕21
燕麥片做的檸檬磅蛋糕21
燕麥片和豆腐做的三色萩餅22
柔滑的巴斯克乳酪蛋糕24
燕麥片做的薄脆披薩 瑪格麗特26
鯷魚蕈菇披薩／絞肉咖哩披薩28

PART2
用豆渣粉、燕麥片、蛋白粉製作每天吃也OK的經典點心
用豆渣製作！
口味溫和的鬆軟點心
豆渣做的禁忌巧克力甜甜圈30
豆渣做的水果銅鑼燒32
豆渣做的香蕉巧克力戚風蛋糕捲34
豆渣做的夏威夷鬆餅35
豆渣做的大理石磅蛋糕36
豆渣做的咖啡戚風蛋糕37
巧克力戚風蛋糕的微波蒙布朗38
巧克力戚風蛋糕的優格冰淇淋三明治39

用燕麥片製作！
滿足感◎又香氣逼人的點心
燕麥片做的鬆軟法式吐司40
燕麥片和豆渣做的馬芬蛋糕42
燕麥片做的豆腐巧克力塔44
燕麥片做的酥脆餅乾46
燕麥片和豆腐做的低GI醬油糰子47
燕麥片做的鹹味蔬菜司康49
燕麥片和豆腐做的司康49

用蛋白粉製作！
可隨身攜帶的高蛋白點心
蛋白粉和燕麥片做的燕麥球50
蛋白粉和燕麥片做的脆穀片52
蛋白粉和燕麥片做的高蛋白馬芬蛋糕54
蛋白粉和燕麥片做的磅蛋糕棒55

可以擺在低醣點心上面，也可以沾著吃♪夾著吃♪
四種奶油霜56

PART3
低醣低脂，毫無罪惡感！
夢幻的鹹食類垃圾食物
豆渣做的微波肉包58
燕麥片做的什錦燒60
酥脆薯片62
燕麥片做的芝麻仙貝62
辣味豆皮條63
起司豆皮條63
燕麥片做的豆苗煎餅65
燕麥片做的泡菜起司煎餅65
豆渣做的起司烤餅66

PART4
從果凍到冰淇淋全部低熱量
冰品類甜點
豆花68
豆腐生巧克力冰淇淋70
黑芝麻寒天布丁71
豆腐優格提拉米蘇72
提拉米蘇奶油霜做的咖啡凍73
燕麥義式冰淇淋74
豆腐莓果冰淇淋75
水果牛奶冰棒76
紅豆冰棒77

用燕麥片♪豆渣♪製作
低醣低脂麵包
燕麥片做的Q彈麵包78
豆渣做的鬆軟麵包79

用豆渣麵包的麵糰製作♪
ayano' s麵包recipe
沙拉雞胸肉漢堡／火腿美乃滋捲80
維也納香腸麵包81

用豆渣麵包的麵糰製作♪
follower' s麵包recipe
飯糰麵包／什錦燒麵包82
番薯紅豆麵包83

英式馬芬風燕麥圓麵包84
用燕麥圓麵包做的班尼迪克蛋85

如果想要更瘦
就試試這些正餐食譜
燕麥片做的可麗餅86
豆渣做的培根生菜捲86
燕麥片做的帕尼尼87
燕麥片做的培根蛋燉飯88
燕麥片做的擔擔麵風燉飯88
燕麥片做的泡菜起司燉飯89
燕麥片做的咖哩焗烤飯90
豆腐和燕麥片做的蛋包飯90
豆腐和燕麥片做的雞蛋蓋飯91

追蹤粉絲也瘦了！92
依場景分類的食譜索引94

前言2
吃了點心還是瘦了8kg！
瘦身成功為止的HISTORY 4
變瘦的理由8
本書的使用方法12

PART1
眾人親身實作！成功瘦身！
七大人氣點心之神
豆渣和豆腐做的濃郁巧克力布朗尼14
燕麥片做的鬆餅16
燕麥片做的Q彈微波蒸麵包18
燕麥片做的香蕉磅蛋糕21
燕麥片做的檸檬磅蛋糕21
燕麥片和豆腐做的三色萩餅22
柔滑的巴斯克乳酪蛋糕24
燕麥片做的薄脆披薩 瑪格麗特26
鯷魚蕈菇披薩／絞肉咖哩披薩28

PART2
用豆渣粉、燕麥片、蛋白粉製作每天吃也OK的經典點心
用豆渣製作！
口味溫和的鬆軟點心
豆渣做的禁忌巧克力甜甜圈30
...