健康產業管理-大學用書（一品）

序
談到健康產業就會讓人聯想到醫師及護理人員，或是聯想到醫院診所及養護機構。其實，健康產業之範圍相當廣泛，除了醫師、護理人員、醫院診所及養護機構外，尚包含藥品、保健食品、復健、按摩、推拿、氣功、瑜珈、指壓、SPA、精油、另類醫療（音樂療法、民俗療法、園藝療法、自然療法等等）、醫療器材、運動器材、保險（含醫療保險）、運動休閒、健康之生活環境（含空氣、水等等）、健康之工作環境與心理健康等等。
由上述健康產業之涵蓋範圍可知，此產業之從業人員不是只有醫師及護理人員，也需要經營管理人員來管理醫院及養護機構，需要藥劑師調配藥品，需要行銷人員來行銷藥品、保健食品、醫療器材、運動器材、保險等等，需要生物科技人才研發疫苗，需要財務管理人員來精算營運之財務規劃，需要機械專長者設計輔具，需要電子專長者設計遠距醫療器材等等，亦即健康產業需要各方面之人才共同投入。
本書分成二大篇，第一篇的內容為介紹健康產業所涵蓋之範圍及內容（如前述），第二篇的內容則包括健康產業的管理層面，諸如健康產業之規畫、生產管理、行銷管理、人力資源管理、研究與發展管理、財務管理、資訊管理以及道德倫理等等。
本書盡可能以深入淺出的方式介紹健康產業所涵蓋之範圍及內容與管理，並在許多章節最後會說明此章所介紹之產業所需之人才供讀者參考，讀者可藉由本書瞭解健康產業各面向並決定未來想要從事之領域，希望讀者順應國人重視健康之趨勢儘早思考自己未來之生涯規劃。本書每章後附之習題能幫助讀者整理出每章之重要內容，有些章節後附之習題提供讀者一些關鍵字以便讀者能上網搜尋相關更豐富之資訊，讓讀者養成利用網路搜尋獲取知識之習慣。
本書之習題有附上相關主題之一小部分網路文章或相關廠商之網頁，大多為使用搜尋引擎蒐集到的資料，由於與本書所介紹主題相關之設備或儀器之照片涉及著作權，故只能列出其網址，請讀者自行上網觀看，讀者亦可輸入關鍵字查到更多的網路文章或相關廠商的資料。
本書之出版要感謝一品文化出版社之促成，也要感謝使用本書之教授及讀者們提供之寶貴意見，讓本書能更趨美好。亦藉此感謝這一生曾經教導我的老師們與幫助或提拔我的師長及朋友們，謝謝您們對我的愛護與協助。雖然筆者已盡力編撰此書，然而由於學識有限，且校對工作繁重，錯誤或疏漏之處在所難免，敬請使用本書之諸位教授及讀者不吝指正賜教。
王萬琳　應立志
110年7月

序
談到健康產業就會讓人聯想到醫師及護理人員，或是聯想到醫院診所及養護機構。其實，健康產業之範圍相當廣泛，除了醫師、護理人員、醫院診所及養護機構外，尚包含藥品、保健食品、復健、按摩、推拿、氣功、瑜珈、指壓、SPA、精油、另類醫療（音樂療法、民俗療法、園藝療法、自然療法等等）、醫療器材、運動器材、保險（含醫療保險）、運動休閒、健康之生活環境（含空氣、水等等）、健康之工作環境與心理健康等等。
由上述健康產業之涵蓋範圍可知，此產業之從業人員不是只有醫師及護理人員，也需要經營管理人員來管理醫院及養護機構，需...

第壹篇　健康產業涵蓋之範圍及內容∕001
第一章　健康產業之定義、範圍、趨勢及全民健保/003
第一節　健康產業之定義/003
第二節　健康產業涵蓋之範圍/003
第三節　健康產業之趨勢/004
第四節　全民健保/005
第五節　二代健保/006
第二章　醫師與護理人員/011
第一節　西醫師的養成教育/011
第二節　西醫的科別/013
第三節　獸醫/019
第四節　中醫的養成教育/019
第五節　中醫的科別/020
第六節　護理人員的養成教育與發展/021
第三章　醫院及健康檢查/023
第一節　醫療院所分級/023
第二節　醫院評鑑/026
第三節　健康檢查/028
第四節　BMI與減重或增重/029
第五節　需要之人才/031
第四章　長期照護（長照）機構/033
第一節　長照1.0及長照2.0/033
第二節　長照服務法/036
第三節　各種長照機構/036
第四節　長照機構之選擇/039
第五節　需要之人才/040
第五章　藥品與藥師/043
第一節　藥品的分類/043
第二節　新藥的研發/046
第三節　藥師/047
第四節　需要之人才/048
第六章　保健食品與基因改造食品/051
第一節　保健食品的定義/051
第二節　特殊營養食品/052
第三節　機能性食品/053
第四節　膳食補充食品/057
第五節　健康食品/059
第六節　基因改造食品/062
第七節　需要之人才/063
第七章　按摩、推拿、指壓、復健、SPA、氣功、瑜伽、泡湯/065
第一節　推拿與按摩的相異處/065
第二節　按摩的種類/066
第三節　台灣的按摩證照/067
第四節　人體按摩的部位/069
第五節　指壓與油壓/071
第六節　復健/071
第七節　SPA/072
第八節　氣功/073
第九節　瑜伽/073
第十節　泡湯/074
第十一節　需要之人才/076
第八章　另類療法/079
第一節　另類醫療之定義與分類/079
第二節　音樂療法/080
第三節　民俗療法/081
第四節　園藝療法/082
第五節　自然療法/083
第六節　芳香療法/084
第七節　需要之人才/090
第九章　運動休閒/093
第一節　運動的定義/093
第二節　運動的項目/093
第三節　運動的優點/094
第四節　運動的場所/094
第五節　休閒的定義/095
第六節　休閒的種類/096
第七節　休閒的優點/097
第八節　休閒的地點/097
第九節　需要之人才/100
第十章　醫療器材、運動器材與遠距醫療/107
第一節　醫療器材之定義與許可證/107
第二節　醫療器材之種類/107
第三節　醫療器材之前景與遠距醫療/110
第四節　運動器材之定義/111
第五節　運動器材之種類/111
第六節　需要之人才/113
第十一章　保險/119
第一節　壽險/119
第二節　醫療險/119
第三節　防癌險/120
第四節　重大疾病／傷病險/121
第五節　意外險/121
第六節　失能險/123
第七節　長照險/123
第八節　汽機車保險/124
第九節　需要之人才/128
第十二章　健康之生活環境－大氣、水、容器、土壤/131
第一節　大氣/131
第二節　水/135
第三節　裝飲料或食物的容器/136
第四節　土壤/140
第五節　需要之人才/141
第十三章　健康之生活環境－地質、植物、動物與資源回收/143
第一節　地質/143
第二節　植物/144
第三節　動物/145
第四節　資源回收/147
第六節　濕紙巾/152
第七節　兒童玩具/152
第八節　需要之人才/154
第十四章　健康之工作環境/157
第一節　噪音/157
第二節　工作場所之採光照明/158
第三節　粉塵/159
第四節　廚房油煙/160
第五節　文書或行政工作者/160
第六節　職場氛圍/162
第七節　需要之人才/163
第十五章　心理健康/165
第一節　心理師/165
第二節　精神科醫師/165
第三節　諮商心理師/171
第四節　命理師/172
第五節　宗教信仰/173
第六節　需要之人才/174
第貳篇　健康產業之管理∕177
第十六章　健康產業之規劃/179
第一節　使命與願景之建立/179
第二節　擬定策略、戰術與作業規劃/180
第三節　SWOT分析/181
第四節　五種競爭力分析/182
第五節　預測/183
第六節　突發狀況之處裡/185
第十七章　健康產業之生產管理/189
第一節　專案管理/189
第二節　預測/190
第三節　產能規劃/190
第四節　生產規劃/192
第五節　產品規劃/192
第六節　供應鏈管理/195
第七節　品質管理/195
第八節　採購管理/197
第九節　存貨管理/198
第十節　物流管理/200
第十一節　甘特圖/201
第十八章　健康產業之行銷管理/205
第一節　行銷趨勢/205
第二節　行銷策略規劃與執行/206
第三節　行銷環境分析/208
第四節　行銷研究/209
第五節　消費者購買行為/210
第六節　產品/212
第七節　定價/216
第八節　行銷通路/217
第九節　促銷推廣/220
第十節　綠色行銷/221
第十一節　行銷倫理/222
第十九章　健康產業之人力資源管理/227
第一節　人力資源管理之重要性/227
第二節　人力規劃與預測/228
第三節　人力資源管理之趨勢/229
第四節　人力相關法令規定/233
第五節　招募與甄選/235
第六節　教育訓練與發展/239
第七節　績效評估與管理/240
第八節　留才/241
第九節　職場倫理道德/241
第十節　外派/242
第十一節　人力派遣/242
第十二節　銀髮族人力/243
第二十章　健康產業之研究與開發/247
第一節　研究與開發之定義/247
第二節　研發團隊的型式/248
第三節　研發人員必須具備的特質/248
第四節　研發管理/249
第五節　新藥的研發流程/250
第六節　新藥研發失敗原因/252
第七節　保健食品研發之步驟/253
第廿一章　健康產業之財務管理/255
第一節　財務管理之重要性/255
第二節　資產負債表/257
第三節　營運報表（綜合損益表）/260
第四節　現金流量表/262
第五節　財務報表之用途/265
第六節　財務報表之分析工具/265
第廿二章　健康產業之資訊管理/275
第一節　資訊系統之簡介/275
第二節　資訊系統之種類/276
第三節　高階主管支援系統（ESS）/277
第四節　決策支援系統（DSS）/278
第五節　管理資訊系統（MIS）/278
第六節　知識工作系統（KWS）/279
第七節　辦公室自動化系統（OAS）/280
第八節　交易處理系統（TPS）/280
第九節　電子商務（EC）/281
第廿三章　健康產業之道德倫理、社會責任與IRB/283
第一節　道德與倫理/283
第二節　社會責任/285
第三節　IRB/285

第壹篇　健康產業涵蓋之範圍及內容∕001
第一章　健康產業之定義、範圍、趨勢及全民健保/003
第一節　健康產業之定義/003
第二節　健康產業涵蓋之範圍/003
第三節　健康產業之趨勢/004
第四節　全民健保/005
第五節　二代健保/006
第二章　醫師與護理人員/011
第一節　西醫師的養成教育/011
第二節　西醫的科別/013
第三節　獸醫/019
第四節　中醫的養成教育/019
第五節　中醫的科別/020
第六節　護理人員的養成教育與發展/021
第三章　醫院及健康檢查/023
第一節　醫療院所分級/023
第二節　醫院評鑑/026
第三節　健康檢...