美業生存之道:挑戰接踵而來,正面迎擊是唯一解
「不誇張,我每天一睜開眼睛,就開始思考關於工作的大小事,一直到閉上眼睛準備入眠為止,我的腦袋才會停下來。」美容科班出身、高一就考到美容丙級證照的小菲老師,自青少年時期就開始累積大量美容實務經驗,「近年來美容業者的數量大幅增長,市場越來越飽和,但不可諱言,缺乏實戰經驗、學一些技術就直接開業的美容師太多了,導致開業的很多、收起來的也很多。跟我一樣科班出身,什麼都從頭學起,包括皮膚學、消毒衛生、店務營運、累積充足實戰經驗才開業的美容師,在起跑點上,絕對會有決定性的差距。」
然而,已在課堂上儲備了紮實基本功的美容科班生,畢業後繼續留在美容行業的人卻是少之又少,小菲老師表示,她曾經在自己管理的美容師群組內,針對四百多名業內成員做過問卷調查,結果顯示,訪談對象當中,美容科系畢業,至今仍留在行業內服務的人,只有32%。「我的判斷是,要能夠長久留在這個行業,除了真的對美業領域的技術有興趣、有耐力去鑽研,你還要有非常旺盛的鬥志。」小菲老師補充說明。
一離開學校就進入美容工作室任職,經歷遍及個人工作室到大型連鎖沙龍,在累積實戰經驗、觀摩學習各種技法的同時,小菲老師萌生了創業的念頭。「在我作為雇員擔任美容師的時期,我觀察到一些讓我無法苟同的現象與業界生態,而待在組織內抱怨不能解決事情,我必須採取行動,才能真正地做出改變。」她指出,過去會定期到美容沙龍做臉保養的人,幾乎都是口袋夠深的貴婦客群,「以前的護膚美容沙龍,像是蒙上一層神秘的面紗,一走進去,就要做好被推銷產品或包卡方案,沒掏出幾萬塊走不出來的心理準備。」因此,在沙龍任職的美容師,其實並非對於技術有高要求,推銷業績才是存活下去的關鍵。
「在我還是別人員工的當時,即便覺得自己技術高超,但想要增加收入,也只能靠推銷產品來賺業績獎金,要如何成功地推銷產品?簡單來說,就是一直用話術『盧』客人,直到客人投降掏出錢來為止。大部分的台灣人個性都老實溫厚,沒辦法嚴詞拒絕,因此這種推銷術會有效果。但站在客人的角度來思考,被盧到掏錢買產品或包卡,根本就沒辦法享受到美好的服務體驗。我就是為了想改變這個現象,才決定創業的。」小菲老師指出。
自立門戶成立工作室之後,小菲老師堅持不主動推銷,讓客人能夠毫無壓力地享受單次體驗,「我告訴自己,若不是客人有興趣自己開口問的,我就絕對不要去強迫介紹產品或會員方案。」而堅持的代價很大,讓她整整花了將近兩年的時間,才培養出穩定的客群。「那兩年的感受只能用刻骨銘心來形容,除了面對房租、水電雜支等帳單壓力,我必須從頭摸索,想辦法去吸引新的客群。俗話說,蹲得越低,跳得越高,我覺得我當時根本都要趴下去了,那個時期我從最低的地方,慢慢地激勵自己站起來,既然客流量稀少,我就去自學corel draw設計軟體,自己設計傳單跟招牌,為了在當時最知名的平台Yahoo奇摩拍賣銷售體驗券、擴大知名度,我還自學了網站語法、架部落格等,每天都搞到凌晨3-5點才睡覺。」
小菲老師表示,堅持不推銷的致命傷就是,客人體驗完一次,很可能就不會再回來,進而被其他低價策略的沙龍吸引,甚至被推銷成為包卡會員。「就這樣在最艱困的時期,我閉關默默地練功,學習經營及行銷相關知識,到了開業二年之後,我終於證明當初的堅持是對的。」菲堤知名度的竄起,要從十多年前開始,源自於各大網站論壇,當初的業配文不盛行之時,包括PTT、BabyHome討論區,都有自發性網友的推薦文,「簡單來說,有做臉美容需求的客人,被市面上沙龍推銷到怕,開始會在社群上討論哪裡有不推銷的沙龍,以不知名網友的推薦為起點,菲堤的客流量也逐漸穩定成長。」
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點進菲堤的粉絲專頁,從首頁文字:「台南做臉首選美容沙龍」,即可看出小菲老師對於服務品質毫無保留的自信。而這份自信,來自於多年苦心鑽研,所建構出來的獨門技術系統,與所有服務細節都要精確執行的經營策略。
目前菲堤所提供的服務項目,包括臉部護理、身體護理及熱蠟除毛,其中,「清粉刺」是菲堤的主力服務項目,而小菲老師所研發出來的技術系統,也吸引了無數從業人員競相拜師學習。
「會把清粉刺這個服務項目當成主力,除了因為它是問題肌護理的必備環節,也因為我本人熱愛清粉刺帶來的成就感。」小菲老師笑著表示。「其實,以前學校是沒有教清粉刺的,就連丙乙級美容考照也沒有考這個,直到我開始在沙龍任職,觀摩不同前輩跟老師的手法以後,我發現,針對一個這麼重要的護膚環節,台灣竟然沒有一個主流而正統的教學體系,幾乎每一家的作法跟使用工具都不一樣,於是我開始專研清粉刺這個手技,慢慢建構出了自己的一套手法、理論與教學流程。」
小菲老師指出:「如果用無痛清粉刺這個關鍵字做搜尋,可以看到一堆店家的相關介紹,但其實說得精確一點,主打無痛清粉刺是替自己找麻煩。」她補充說明:「清粉刺這個技術,除了完全開放型、可直接拉出的那一種開放黑頭之外,白頭粉刺或閉鎖粉刺一定會有按壓的動作,表皮層是有神經的,被按壓怎麼可能無感,而且每個人對於痛的感受度也不一樣,對痛感很敏銳的人輕壓就會有感覺。」
嚴格來說,菲堤的獨門清粉刺手法,應該稱之為「無創低痛清粉刺」,許多人在沙龍清完粉刺,臉上會有多處紅腫破皮的皮損,嚴重的還會繼續發炎,而菲堤獨創的無創低痛手法,不只清除閉鎖粉刺不會有傷口,也不會有誇張的紅腫。把客人臉上的粉刺清乾淨,是打造美肌的第一步,而這一步,是美容師需要燃燒生命與體力學習、長時間微距工作才能換來的成果。
小菲老師表示,清粉刺這個微距步驟,需要絕對的專注,在這個步驟中美容師的眨眼次數會因專注而減少,進而導致乾眼症與結膜炎,這些狀況幾乎可說是美容師職業病的「基本款」,再加上要長時間低頭專注作業,手臂還要懸空固定,頸椎長骨刺、斜方肌沾黏造成五十肩等毛病,也都是美容師的家常便飯。菲堤旗下所有的美容師,都得定期去找復健科或按摩師報到。「像很多復健科醫師都會說,因為患者年齡層普遍下降,現在的五十肩應該要改名叫『四十肩』才對,而四十肩的族群中,美容師絕對是大宗,包括我本人。」小菲老師笑稱。
從沙龍員工做起、到自立門戶創業至今,菲堤成長為一個十五個人的團隊,旗下包括沙龍部、教學部、專營自有護膚品牌的出貨部及行銷部,從美業技術從業人員變成領導者,小菲老師深知「培育人才、珍視技術」,對於品牌營運的重要性。