每個人都這麼胖！
在一個清爽宜人的春天，當我正忙著為827位成人洗禮時，這駭人的想法不斷迴盪在我腦海中。
我承認，牧師會有這種想法實在不太屬靈，尤其還是在我為人洗禮的當下！但我真的愈來愈累，因為我們教會洗禮的方式，正是耶穌在約但河受洗的方式：把人仰躺平放入水中，再將他們抬起來。以美國人的平均體重計算，我在那天，已經舉了72,500公斤！我讀過許多關於美國人日趨嚴重的肥胖、糖尿病與心血管疾病的文章，但那一天，我才真正深刻感受到美國人健康問題的沉重。雖然我的第一個念頭是：我洗禮過的每個人都體重過重，隨之而來的想法則更為私人與尖銳：連我自己也太胖了！我與其他人的身材同樣都變形了！在我領悟的那一刻，我發現自己在身體健康上也作出了很糟糕的示範。若我是個差勁的榜樣，又怎能期待會眾要更妥善照顧自己的身體？原來這三十年來，我都忽略了這個日益嚴重的問題。
請先容我解釋一下：我生長在一個不抽菸、不喝酒的家庭，但對食物，無論是多麼垃圾的食物，我們都來者不拒。在我成長的過程中，大部分生活都離不開食物。
我童年的每段回憶，無論好壞都與食物相關。當我們開心時，我們用吃喝來慶祝。當我們傷心時，我們用食物來互相安慰。小時候若遇到不順心的事情，我就會用餅乾或一片新鮮的派搭配牛奶當解藥。
我在鄉下的家占地五英畝，我爸種植了一個大菜園，而我媽熱愛烹飪，我們全家都是愛吃一族。「吃」是我們的娛樂，我們每晚都吃大餐。事實上，我們用一整塊四吋厚紅木自製的十四呎長餐桌，是家裡占據最大空間的傢俱。它在我家具有最重要的地位，而我們的家庭生活也圍繞著彼此分享的餐點進行。
我非常蒙福地擁有健康的身體、良好的新陳代謝與很有活力的生活，因此我可以想吃什麼就吃什麼，想吃多少就吃多少，而且還不會增加任何體重。當我與內人凱依結婚時，即使鮮少運動又不斷吃垃圾食物，我還是像竹竿一樣瘦。我毫不留心自己的健康狀況。接著在1980年，就是我廿五歲時，我成為南加州馬鞍峰教會（Saddleback Church in Southern California）的創會牧師。隨著教會快速增長成數千人的教會，我必須馬不停蹄地工作，匆忙地用餐，長時間坐著主持會議，輔導會友、預備講道。我的體重開始每年增加個幾公斤，但我依然精力充沛，自己也並非很在意外貌，因此不曾去理會日益嚴重的健康問題。
到了2010年，我已經嚴重超重。諷刺的是，過去幾十年來，我透過一個叫P.E.A.C.E.（和平）的宣教計畫，差派了21,000名會友到海外196個國家服事患病貧窮的人。P.E.A.C.E.裡面的C代表「關懷病患」（Care for the sick），我們的會友曾心懷恩慈照護世上飽受營養不良、骯髒飲水、瘧疾與愛滋病之苦的人，但我卻忽略了自己與會友每況愈下的健康狀況。
那場洗禮對我自己與會眾的健康問題有如當頭棒喝。我意識到我們必須作出重大改變，因此我開始研究預防勝於治療的健康概念。而我所研習的知識竟帶來極大的震撼：
• 這是史上頭一遭，許多人因為飲食過量而營養失調。雖然有好幾百萬人沒有足夠糧食可吃，卻也有好幾百萬人苦於體重超重 的後果。
• 每十個美國人中，就有七個人體重超重。
• 如今世界上因為糖尿病、心血管疾病，與其他「因不良生活方式導致的疾病」而死亡的人數，比因傳染病死亡的人數還多。
次一個主日，我站在會眾面前公開認罪：朋友們，我在自己的健康上是個糟糕的管家，也為你們作了極差的示範。雖然我們幫助了世上許多人，我卻忽視自身的問題。
今天我公開地悔改，請求你們的寬恕！上帝期待我們照顧好祂賜給我們的身體，但我卻沒有做到。各位，雖然我的體重每年只增加一、兩公斤，但我卻已經擔任你們的 牧師三十年了。因此我必須減重45公斤！有沒有人想與我一起變得更健康？
觀眾以久久不斷的掌聲回應。
事實上，我本預料只有幾百人會加入我重獲健康的行列，所以當超過12,000名馬鞍峰教會會友報名時，我簡直嚇呆了！現在我需要一個計畫。這計畫必須簡單、實惠並可評量。由於我當天提到聖經中，有個名叫但以理的人拒絕了垃圾食物，挑戰國王參加健康競賽，因此我將這個計畫命名為「但以理計畫」。
由於我對如何活出健康一無所知，因此聘請了三位全美知名的醫師：丹尼爾•艾門（Daniel Amen）、馬克•海曼（Mark Hyman）與麥梅•歐茲（Mehmet Oz）醫師，來指導我如何活出健康生活，並幫助我設計但以理計畫供教會使用。這三位醫師關心著我們的健康，因此慷慨地義務付出了他們的專業與時間。
在但以理計畫實行的第一年，馬鞍峰的會友們總共減去了超過125,000公斤！但更重要的是，我們學到了終身受用的知識、培養了實用的技巧，並建立了良好的習慣來過健康的生活。但以理計畫遠遠不只是飲食控制。這種關於生活方式的計畫乃奠基於聖經原則與五項要素：食物、運動、專注、信心與朋友。
末兩項要素：信心與朋友；就是我所稱能使但以理計畫大有功效的「祕密醬料」。當你有了上帝與團隊幫助你，你所擁有的就遠不只是幫你作出正向改變的意志力，而是你更能滿懷盼望地堅定持守。
容我先把話說在前頭：沒有任何仙丹、速成方法或立即奏效的公式，也無一捷徑能使你一夜之間就變得健康。你必須每天都作出智慧選擇。你很可能會遇到挫折，就如同我一樣！事實上，在我寫下這些話時，我尚未完全從最近的挫折中復原。我家遭逢失去親人的劇烈悲痛；我過於悲慟以致失眠，這使得我在情緒與身體上都精疲力竭。我被憂傷與疲憊淹沒，不再作出健康選擇，開始增加多餘的體重，之前減去的體重也全都跑回了我身上！但每個康復之中的人都會告訴你，長期改變的過程中一定會有挫折。我沒有苛責自己，反而單單祈求上帝與朋友，幫助我恢復正常生活。
你在本書中讀到的計畫真的很簡單。將你的身體獻給上帝，求祂幫助你，並參與能一路支持你的小組。接著開始作出健康選擇，例如以新鮮水果取代甜甜圈，每天固定運動，定時定量攝取天然食物，讓生活方式更積極活躍，睡眠充足，減輕自己的壓力。這些都不是艱深難解的學問，只是使你生活能更優質的常識。畢竟，上帝也要你動動祂賜給你的大腦。
許多節食與運動計畫會以罪惡感作為動力，效果通常無法持久。短期內你可以用罪惡感驅使自己去做某事，但改變只能持續到罪惡感（或恐懼）消失。相反地，但以理計畫是用「愛」來作為動機：經歷上帝對你無條件的愛，學習以愛回應祂，學習去愛上帝要你成為的樣式，學習在小組中付出並領受愛。
聖經說：「凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐。」（哥林多前書十三章7節）使我們在想要放棄時，仍能堅持下去的是愛，而不是恐懼、罪疚，也不是同儕壓力。
聖經也告訴我們持久的改變，始於將身體委身於上帝。羅馬書十二章1-2節說：「⋯⋯將身體獻上，當作活祭⋯⋯你們如此事奉乃是理所當然的。不要效法這個世界，只要心意更新而變化，叫你們察驗何為上帝的善良、純全、可喜悅的旨意。」仔細注意這節經文所講到身心連結的部分，在這節經文被寫下的兩千年後，如今我們明白，不僅心理會影響生理，生理也會影響心理。
你對待自己身體的方式，會定調你生活的其他層面。身體健康會影響你的心理健康、屬靈健康、情緒健康、人際關係健康，甚至是財務的健全。有多少次你讀了一本書、聽到一篇信息，或甚至參加了一個活動激勵你作出某些改變，但實際上卻毫無體力去實踐？相反地，你卻癱在沙發上看電視。
驅使我追求身體健康的主要動力，就是我渴望有精力與警醒來作出生活中其他改變。我猜你的生活同樣也有想要改進的方面，由於你做任何事都不能不透過自己的身體，因此我們要從提振你的精神開始！我們要從你生活中最基礎的層面著手：你的身體健康。
上帝如何說你的身體？
我所生長的基督家庭，每週都上教會。我聽過上千篇講道都是關於上帝對我們靈魂、心智、意志與情感的看法。但我未曾聽過一篇完整的講道是關於上帝對我們身體的看法。大家似乎完全忽略了這個主題，這也是為何多數人完全沒有健康方面的神學觀。雖然我們的文化著迷於外在的美貌與性感的身體，許多信徒卻忽視自己的身體，彷彿身體完全不重要。然而，身體確實很重要。上帝對身體的重要性有很多話要說。這些話都寫在聖經裡。容我長話短說，我只要指出聖經裡的一章，就是哥林多前書六章12-20節：
凡事我都可行，但不都有益處。凡事我都可行，但無論哪一件，我總不受它的轄制。食物是為肚腹，肚腹是為食物；但上帝要叫這兩樣都廢壞。身子不是為淫亂，乃是為主；主也是為身子。並且上帝已經叫主復活，也要用自己的能力叫我們復活。豈不知你們的身子是基督的肢體嗎？我可以將基督的肢體作為娼妓的肢體嗎？斷乎不可！豈不知與娼妓聯合的，便是與他成為一體嗎？因為主說﹕「二人要成為一體。」但與主聯合的，便是與主成為一靈。你們要逃避淫行。人所犯的，無論什麼罪，都在身子以外，唯有行淫的，是得罪自己的身子。豈不知你們的身子就是聖靈的殿嗎？這聖靈是從上帝而來，住在你們裡頭的；並且你們不是自己的人；因為你們是重價買來的。所以，要在你們的身子上榮耀上帝。
哇！這真是當頭棒喝！一字一句都如實表達，且不留情面地陳述了上帝對我們善用與濫用身體的看法。
習慣乃成功之鑰
在生活中作出重大持久的改變絕不容易；無論是改變我們的待人處事，還是時間管理、財物花費、工作型態，抑或我們對待自己 身體的方式。每當我們想要改善或改變某部分，通常一開始都是滿腔熱情、充滿展望，但過了一陣子，那些感覺褪去，我們的決心也隨之消逝。這就是為何要取得長久成功的關鍵，就是要養成習慣—以正面的新習慣取代自我損傷的行為。聖經說道：「脫去你們從前行為上的舊人，並且穿上新人。」（參閱以弗所書四章22、24節）這就包含了我們的習慣。我們的習慣會控制我們的生活。我們養成習慣；然後我們的習慣又來塑造我們。若我要你列出自己所有的壞習慣，你定能馬上認出它們。你已經知道自己有哪些壞習慣，也知道它們對你無益。事實上，許多壞習慣甚至是有害的。那麼你為何不用好習慣取代它們？破除壞習慣，建立好習慣又為何如此困難？以下是四個最常見 的原因：
•你的壞習慣存在已久，因此你已經習慣了它們。
•你認同自己的不良習慣。
•你的不良習慣將造成負面後果。
•有個仇敵一直想阻礙你。
有這四種情況敵擋我們，也難怪多數人要建立健康習慣的嘗試都以失敗告
終。再說一次，改變需要的不只是美好的出發點與堅定的意志力，你更需要上
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