新手爸媽看過來，要忙著上班賺錢又想要孩子飲食均衡，
好忙好慌張，想做到最好又怕長期下來造成負擔？
副食品是培養小孩的吃飯習慣以及對飲食感興趣的重要階段，
不能疏忽，但也不必緊張，
只要照著本書的食譜做，
任何人都能不費力輕鬆做出營養副食品，
讓小孩及家長一起度過美好的過渡期！#小孩挑食怎麼辦？如果出現抗拒，請不必太過執著，並觀察孩子的身心狀態！
#真的忙到沒辦法做副食品怎麼辦？偶爾搭配使用市售現成副食品也是一種調節方式！
#餵食副食品固然重要，但弄得全家都神經兮兮可就本末倒置啦！請以放輕鬆的心態來進行吧！
【為什麼寶寶要吃副食品？】
★練習從母乳、配方奶以外的地方獲取營養★
伴隨著寶寶成長，光從母乳或配方奶中獲取營養是不夠的。吃副食品是為了補充缺乏的營養素和熱量，以及讓寶寶練習吃和大人一樣的食物。促進消化、吸收器官發展，並藉由吃副食品學會咀嚼，約過1年就可以和大人吃一樣的食物。
★熟悉食材的味道和口感★
寶寶在副食品時期可以第一次體驗到吃到的食材味道與口感。在反覆體驗的過程中，除了從母乳和配方奶中感受到甜味、美味以外，也會逐漸熟悉酸味和苦味。藉由累積吃多種食材的經驗，與豐富的飲食生活連結。
★享受用餐並建立生活節奏★
因為看到媽媽或爸爸開心、美味地享用餐點的樣子，寶寶會漸漸地感到對吃東西的興趣和樂趣。進入副食品後期開始用手抓食物吃，也可以培養自己吃東西的樂趣與對食物的熱情。另外，建立每天規律吃飯的習慣，可以打造生活節奏的基礎。
【簡單到全家人都會做！】
替年幼的嬰兒準備副食品當然是非常花心思的，
既要寶寶能吃，又要兼具營養價值，
且有許多與成年人飲食不同的注意事項，
但請不用擔心，
本書由日本助產院院長及管理營養士監修，
將製作時需注意的細節和處理方式以圖文步驟詳細說明，
有初期～結束期、週一到週日三餐的詳細食譜，
利用方便取得的食材，做不同組合的搭配變化，
只要照著做，不用思考就能輕鬆上桌！
誰來做都很簡單好上手！
【副食品大哉問】
相信新手爸媽對於寶寶吃副食品有一籮筐的疑問，
最常見的是各種的「該不該」、「可不可以」、「萬一」，
本書針對這些種種疑惑，專門做了Q&A，
看完之後可以迅速為父母親建立起副食品餵食策略，
尤其是尚不習慣吃副食品的寶寶，
難免會讓父母親感到挫折，因而對餵食副食品的時機或方式產生質疑，
本書會詳盡告訴大家該怎麼做！
【附各時期能食用的食材一覽表】
附常見約150種食材，在各個階段能否食用，以及應當處理到何種大小的表格，讓你一目了然！
作者簡介：
監修
伊東優子(いとう ゆうこ)
和光助產院院長‧助產師
來自日本大分縣。畢業於慈惠看護專門學校、東京都立醫療技術短期大學(現東京都立大學)助產學系。曾任職於東京都立築地產院(值勤分娩室、NICU、GCU)、東京都立墨東醫院(值勤分娩部門、M-FICU、手術室)、私人醫院四年、Aqua Birth House(助產院)五年，由於聽到地方居民「能在和光市生產的地方很少」的心聲，移居並設立和光助產院。以「比現在再更努力一點點」為座右銘，創立不限於懷孕‧生產‧育兒，所有世代都能愉快交流的「地區之家」，目標是努力打造讓女性可以在兼顧工作與育兒的環境。也致力於產前‧產後照護。監修多本書籍如《助產院×貓森咖啡店 160道安產料理》、《孕期的輕鬆美味料理》(暫譯)(日本 マイナビ出版)等。
日本助產師協會 會員／日本母乳協會 會員／新生兒心肺復甦術 專業課程講師
理監修
櫻井麻衣子(さくらい まいこ)
管理營養師·料理家
畢業於服部營養專門學校，在日本紅十字會醫療中心負責調理治療餐與副食品。從事菜單設計工作。其後致力於食譜開發、書籍監修以及執筆撰寫營養專欄，也經營料理教室。在《最開心的懷孕‧生產BOOK》(暫譯)(日本 成美堂出版)一書，負責餐點指導。
作者序
前言
有一件事想讓接下來要開始準備副食品的媽媽‧爸爸先了解。
那就是對寶寶來說，吃東西這件事是需要練習的。
寶寶為了吃東西，必須做嘴巴、舌頭和下巴的動作練習。
請抱有剛開始寶寶不一定會大口吃東西的想法。
雖然因為寶寶很擅長喝母乳或配方奶，
到了開始吃副食品的月齡後，
就容易認為寶寶能自然地吃東西，但事實並非如此。
我也曾下過一番苦功。
寶寶不吃副食品的原因，
不一定是因為料理的味道或技巧不足。
寶寶會因為每天練習吃東西，
一點一點地熟悉嘴部動作，所以請不用擔心。
另外，吃副食品不只是為了取得營養而已。
通過吃副食品會影響寶寶嘴巴、舌頭與下巴的發展，
甚至也會大幅影響腦部與語言發展。
也有人說經常咀嚼可以刺激並活化腦部。
藉由副食品一點一點地進行咀嚼練習，
會對寶寶的將來發揮重要的作用。
每個寶寶的嘴巴、舌頭、下巴的發展各不相同。
請照著寶寶的步調慢慢地進行吧。
副食品時期總有一天會結束，就算剛開始不太順利、
進展不如預期，也不用擔心沒關係。
不要著急一步一步地進行下去吧。
和光助產院院長
伊東優子
前言
有一件事想讓接下來要開始準備副食品的媽媽‧爸爸先了解。
那就是對寶寶來說，吃東西這件事是需要練習的。
寶寶為了吃東西，必須做嘴巴、舌頭和下巴的動作練習。
請抱有剛開始寶寶不一定會大口吃東西的想法。
雖然因為寶寶很擅長喝母乳或配方奶，
到了開始吃副食品的月齡後，
就容易認為寶寶能自然地吃東西，但事實並非如此。
我也曾下過一番苦功。
寶寶不吃副食品的原因，
不一定是因為料理的味道或技巧不足。
寶寶會因為每天練習吃東西，
一點一點地熟悉嘴部動作，所以請不用擔心。
另外，吃副食品不只是為了取得營...
目錄
c o n t e n t s
各副食品時期
能食用的食材．大小一覽表…………………..2
本書的使用方法……………………………………5
前言……………………………………………………..6
Part1
為什麼需要吃副食品？………………………….8
開始吃副食品之前………………………………… 9
開始吃副食品的時機……………………………..10
需要注意的食材…………………………………....11
副食品的進行方式…………………………………12
主要的調理工具˙餐具…………………………..14
基礎調理．食材備料………………………………16
冷凍的基礎知識……………………………………..20
分裝副食品的基礎知識……………………………23
運用市售嬰兒食品…………………………………..24
Part2
各時期副食品食譜
初期前半
本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………26
第1．2周冷凍食材．食譜…………………………….28
第3周冷凍食材．食譜………………………………….30
小Q & A………………………………………………………32
第4周冷凍食材．食譜………………………………….33
小Q & A………………………………………………………35
初期後半
冷凍輪替食材……………………………………………….36
輪替食譜………………………………………………………38
Q&A…………………………………………………………….45
中期
本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………46
冷凍輪替食材………………………………………………..48
輪替食譜………………………………………………………50
Q & A…………………………………………………………..64
後期
本時期寶寶的狀況和食材參考份量………………….66
冷凍輪替食材…………………………………………………68
輪替食譜………………………………………………………..70
點心食譜………………………………………………………..91
Q & A……………………………………………………………92
結束期
本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………..94
冷凍輪替食材…………………………………………………96
輪替食譜………………………………………………………..98
點心食譜………………………………………………………..119
嬰兒食品變化食譜…………………………………………..121
Q & A…………………………………………………………….122
Column
從大人料理分裝副食品……………………………………..124
c o n t e n t s
各副食品時期
能食用的食材．大小一覽表…………………..2
本書的使用方法……………………………………5
前言……………………………………………………..6
Part1
為什麼需要吃副食品？………………………….8
開始吃副食品之前………………………………… 9
開始吃副食品的時機……………………………..10
需要注意的食材…………………………………....11
副食品的進行方式…………………………………12
主要的調理工具˙餐具…………………………..14
基礎調理．食材備料………………………………16
冷...
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