帶您一覽臺灣及世界的飲食發展、特色菜餚
全書逾300幅圖照,圖文對照呈現,輕鬆好讀
本書在章節安排上,先介紹飲食文化要素與宗教、社會等重要主題,再依書中所述分析架構來介紹世界飲食文化,最後談食品安全、食育、後疫情下的飲食文化等重要議題,希望在有限的篇幅中傳達較完整且新穎的知識。
‧第1~3章:第1章介紹〈飲食文化的影響要素〉,第 2、3章分別談到飲食與宗教、社會、認同。
‧第4~9章:世界主要飲食文化介紹。依「飲食文化構成要素」為觀察面向,介紹自然環境、歷史與文化、主要飲食內容、飲食儀俗。
‧第10、11章:討論飲食文化的過去與未來,包括食品安全議題、後疫情下的發展、《食農教育法》等,並介紹聯合國教科文組織「非物質文化遺產」的飲食項目。
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。作者:陳玉箴
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