作者:Elma玩麵粉
定價:NT$ 450
優惠價: 93 折, NT$ 419
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
即時庫存=3
\首次公開‧高分享率的絕讚配方!/
90,000粉絲期待已久,網路找不到的全新教學!
﹝5種基本材料﹞X﹝1種麵團2款麵包﹞X﹝68種創意變化﹞
「自己做的麵包,口感比不上名店麵包?」
「想自製麵包卻不知該從何入門?」
「為什麼跟著書做,麵團不是太濕就是太乾?」
「貝果與鹽可頌復烤後,吃起來硬邦邦?」
──關於貝果與鹽可頌的各種疑問,都將得到解答。
【本書特色】
☑低糖低油,健康美味
☑麵包機與攪拌機皆適用
☑最正確的復熱技巧
☑詳細清楚的整形手法
經過無數次測試與調整,從整形、發酵到烤焙的完整教學,
製作出外酥內軟的貝果與鹹香誘人的鹽可頌,
收錄68款人氣鹹甜口味,用料簡單、製作時程短,卻能讓你獲得大大的成就感!
今日,也和家人一起享用美味麵包吧!
【食譜Tip】
★清楚標示配方麵粉的蛋白質含量,利於調整麵團含水量。
★詳細的製作流程示範,快速就能找到適合自己的手法。
★直接法、液種法、老麵法,並加碼讓麵包升級的烘焙技巧,留住彈性與水分。
作者簡介:
Elma玩麵粉
玩烘焙將近10年時間,由於全家人都是熱愛甜點的小螞蟻,為了幫家人的健康把關,因此決定自己親手製作美味的麵包與點心。從零開始摸索,失敗的成品多達數百個,藉著驚人的耐力與毅力,以及鍥而不捨的科學家精神,現在已可自行設計配方,創作出專業又美味的貝果與鹽可頌。
FB:Elma玩麵粉
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。作者:Elma玩麵粉
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