台灣海水養殖產業的多元化與科技化，是水產養殖產業能夠永續經營的重要因素之一，養殖業者與研究單位在種苗培育上的努力與突破，以及養殖技術不斷的改進與提升，更是海水養殖技術得以領先國際的關鍵。本書收錄台灣海水養殖種類包括食用魚類、甲殼類、貝類、藻類、無脊椎及觀賞魚類，為推廣之便，乃以精美的圖片配合簡單的說明彙集成冊，俾讓民眾認識台灣現有海水養殖種類的多樣性。
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