好吃米飯創意料理：50道素食料理

素食大師邱寶鈅把米飯變好吃囉！●針對忙碌單身上班族設計營養均衡、美味可口的「懶人米食」●古早流傳至今的「傳統經典米食」●招待貴賓的「宴客米食」●日本、韓國、西班牙、印度、越南等國家的「異國米食」●最受小朋友喜愛，營養又美味的「小朋友米食」還有——米的營養價值、好米怎麼挑、好米種類介紹、米飯烹煮技巧……50道幸福米食料理絕對讓您讚不絕口！

作者簡介：

素食料理專家。專研素食多年，從原先為自己健康開始吃素，到從事素食教學，一路下來，對素食料理的研發製作不遺餘力，是素食界的高手，更是佼佼者。學歷國立空中大學社會科學系國立空中大學生活科學系畢經歷行政院勞委會中餐烹調乙級、丙級考核及格當選優秀大專青年楷模（94.3）榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8）現任中華素食技能發展協會副理事長現任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師曾任農委會創意米食DIY指導老師曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師曾任苗栗總工會簡餐點心飲料經營訓練班曾任苗栗總工會花式點心飲料經營訓練班講師著作《e世代中餐素食乙級專業書》、《e世代中餐素食乙級輔導考照》、《e世代中餐素食丙級輔導考照》、《自己動手醃蘿蔔》、《家常養生健康素》(合著)《百變豆腐健康素》

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