林添福從十三歲學陶、十四歲擔任陶師(1939)開始，到民國五○年代的二十幾年時光，都在中部地區從事「傳統日用陶」的製作。林添福見證了台灣社會政治經濟的巨變，並經歷了「傳統日用陶」由盛而衰的局面。林添福的製陶生涯只是忠實地呈現他和這個社會生活互動的內涵，但在整個台灣陶瓷發展史上，卻扮演著重要的文化意義。他不是一個開創新局的人，但對於傳統陶工藝美學的建立，以及傳統陶文化的薪傳卻是一個相當重要的人物。八十六歲高齡仍持續創作積極準備「國立歷史博物館」的個展，這種精神值得尊崇與敬佩，快樂做陶的活力更是台灣陶人學習的典範。 他是目前台灣「傳統陶文化資產」的技藝保存者，更重要的是他的作品為傳統陶文化所開創的新生命！因為，文化不只是技藝的保存，更是精神、生活、美感的呈現，文化藝術才能深根茁壯；林添福不但將傳統陶技藝發揮到極致，也走出更多樣貌的形式風格；更將傳統陶敦厚、質樸、實用之美等精神美學在他的作品一一呈現出來。
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