每年到了中秋節前後，無論是新聞報導、飯店廣告，都繞著大閘蟹打轉。好像在這一刻大閘蟹成了餐桌上唯一的主角，大家除了吃大閘蟹，就是談大閘蟹，還有人專程飛往上海或香港去大啖蟹味。特別是產自陽澄湖的大閘蟹，更是各方饕客的最愛。
本書也來為一年一度的大閘蟹季湊熱鬧，作詩不能、賦詞不會，那就拿起本書仔細瞧瞧，增添些許嘗蟹時的趣味吧！
看看著名的陽澄湖大閘蟹該怎麼選、怎樣煮出蟹的好滋味、陽澄湖大閘蟹的成長之路、為什麼陽澄湖的大閘蟹會特別好吃、吃蟹時又該如何下手，然後再端上一桌上海最知名的「王寶和蟹宴」讓你紙上嘗鮮一番。
當然囉！書中還要帶著你去看看陽澄湖大閘蟹的故鄉──巴城，同時體驗一下養蟹人家的四季風情。
由於大閘蟹的養成歷時約2年的時間，因此本書的採訪、攝影、編輯過程也花了2年的時間，為的就是給讀者最完整，同時也最確實的資訊。讀完了本書，相信你也可以成為大閘蟹通喔！
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