咖啡是茜草科植物,現今咖啡傳統產業因結合觀光休閑事業,使臺灣咖啡產業再度開始發展,目前在臺灣各地都有種植,且面積有逐漸增加的趨勢,因此為提供咖啡栽培管理資料,彙編出版咖啡栽培管理專冊,期望能有助於日益增加的咖啡農民.
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