上班族在外進食時，容易只攝取單一類型的食物，造成營養的吸收不均衡，身體的抵抗力亦減弱；長期外食也會出現維生素與礦物質的攝取不足，造成營養的缺乏，使體力下降。
人體要維持健康，必須均衡的攝取各種食物，肉類、豆類、蛋類、蔬菜、水果等都要能均衡攝取，避免偏食，尤其維生素C要多攝取。減肥期間特別要避免偏食現象，因為任何一種營養的缺乏都會導致經常性和長期性的疾病。若營養攝取均衡時，身體會自然的保持健康。
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