《418號的陽台花草生活家 修訂版》
你家孩子「華德福」了嗎？
這個「全球成長最快」的教育理念，
現在正在台灣發燒！
源自歐洲的「華德福」，是一種強調「以人為本」的教育理念，
注重的是「身心靈的全面發展」，講求的是「自然的生活方式」！
為了豐富孩子的感官體驗，讓「手、腦、心」均衡發展，
華德福學校具有大量美術、音樂、園藝等課程，
並格外重視「環境」的佈置，從色彩到素材，無不強調天然、柔和，
為的是從小培養「尊重自然」的生命觀，並讓孩子的「美感經驗」獲得充分的啟發。
本書作者不但是精通花草園藝的美學生活家，
也是畢業自師大、並曾留學美國的教育工作者，
且看她如何以一處小小的陽台，打造出融合手感‧美感‧自然感的一方天地，
從散步、賞花、種花，到動手做花器、佈置花園、用花草做菜，
讓孩子擁有「在家也能華德福」的幸福空間！
本書特色:
01.【好媽媽勝過好老師】──想要教出「聰明‧自信‧又快樂」的孩子，就從「家裡」做起！
中國人說「身教重於言教」，而源自德國的華德福教育則講求「家長的態度」！本書作者將自己對於花草植物的熱愛實踐於每天生活，並讓孩子在無形中接受「潛移默化」，無論是種花、養花，利用廢物製作漂亮的居家佈置器具，還是將親手栽植的植物加以入菜、做成全家人愛吃的食物……，不僅充分體現華德福教育的精神，更讓孩子在參與的過程中培養出「熱愛自然、尊重生命、手腦並用、體驗美感」的價值觀念與生活美學，自然能教出「聰明、自信又快樂」的小孩！
02.【超簡單所以易實踐】──每天10分鐘拈花惹草，和孩子一起打造最棒的「華德福」教室！
本書是作者真實生活的詳實紀錄，既充滿散文式的筆觸情感，又具有工具書的實用方法，讀來輕鬆不費力，包括挑選種子、種植盆栽，用藤藍、紙袋改造花器，到摘下成果作成點心、飯菜……，每個單元都具體可實踐、步驟簡單又方便，讓人親眼見證「即便是生活在都市公寓，也能打造一方空間，讓孩子與自己擁有一處可以共同成長、親密互動的綠色天堂」！
03.【感受強所以進步快】──當孩子的「心靈」與「感知」被啟動，學習的速度將都令人震驚！
「華德福」之所以讓現代家長趨之若鶩，就是因為它以「身心靈全面發展」的人智學為本，強調「當孩子熱愛學習的能力被啟動，那麼，在各方面的表現都不會是問題。」而本書作者所實踐的「花草生活」，正完全呼應是這樣的教育觀，讓孩子在父母的帶領下，藉由親近植物、觀賞花草打開了「心眼」，並因「動手做」，進而達到了視覺、嗅覺、觸覺、味覺的刺激，帶動「感受」與「知覺」的啟發，並因此而大大提升「學習力」，在各方面都能展先出優異的表現！
作者簡介：
包絲華
‧ 1967年生。師大音樂系、美國伊利諾大學音樂碩士畢業。
‧ 曾任台南師院、台中師院音樂系講師，從事音樂高等教育工作達十年。後因結婚生子，全心回歸家庭。
‧ 由於自小在父母的薰陶下培養出喜愛接近花草的潛藏心性，於是，在照顧子女的繁忙日子裡，也將「拈花惹草」當作釋放壓力的出口，並在不知不覺中，讓孩子自然融入「有花有草」的自然生活。
‧ 不僅帶著孩子一起將家中不到兩坪大的陽台打造佈置成為一座美麗的小花園，也將植物應用在食物餐點、餐盤點綴和居家裝飾，為生活增添許多極富美感的變化，充分體現「華德福」的教育理念與精神。
‧ 由於擅長將植物融入生活的每個角落，並以清新柔美的文字搭配圖片，在部落格中分享繽紛的「花草日記」，因而吸引數十萬人點閱瀏覽，不僅成為知名部落客，也因而應邀出書。
‧ 本書集結了她對花草的熱愛、對子女身教的落實、以及對生活美學的用心，並充分彰顯出她「信手拈來，就將居家環境變成華德福教室」的高超本事。藉由她的真情分享，不僅讓人深刻領略「花草生活家」的充實美好，更提供家有子女的家長們「最佳的環境生活教育」參考。
‧ 部落格「Piece of Happiness」：http://piecehappiness.canalblog.com/
「Soaring Mind」：http://blog.roodo.com/soaring_mind
章節試閱
華德福──全球成長最快的教育理念！
你聽過「華德福」嗎？自從這個講究「人性化」的教育體系引進台灣以來，這三個字從「幾乎沒人聽說過」的陌生階段，一路蓬勃發展到現在，凡是家有就學階段子女的家長，可能還會經常聽到別人用「你家小孩華德福了嗎？」來問候，而如果有人說他「沒聽說過華德福教育」，那麼，肯定要被人認為「落後」了。
這個強調「以人為本」的教育理念，始於奧地利哲學家魯道夫‧史代納(Rudolf Steiner)，所以也稱為「史代納教育」。早在1919年，德國就建立了全世界的第一所華德福學校，並陸續在歐美各國遍地開花。而亞洲的第一所被認證的華德福學校，至今僅有十多年的時間，但令人驚喜的，它就設在台灣的宜蘭縣冬山鄉，並且獲得許多家長的支持與肯定，甚至可用「趨之若鶩」、「搶破頭排隊入學」之類的字眼來形容。
為什麼「華德福」在突然之間變得這麼炙手可熱？事實上，這種教育理念注重的是「身心靈全面發展」的人智學，和傳統教育「講求成績、注重考試」的主流觀念完全不一樣。舉例來說，華德福學校的課程設計，絕不求孩子學得快，而是特別注重打好基礎，以及配合孩子各個發展階段的需要而循序漸進，所以，小學一年級還沒開始學寫字，只是聽大量故事並朗誦大量詩歌，並且，要在學會寫字之後，到三年級才開始學閱讀。此外，為了豐富孩子的感官體驗，讓「手、腦、心」均衡發展，所以華德福學校有大量的美術、音樂、戲劇、手工藝等藝術課程，而且所有學科如自然、數學、語文、地理、歷史等，都是統整教學；同時，華德福學校也格外重視「環境」的佈置，從色彩到素材，無不強調天然、柔和，除了從小培養「尊重自然」的生命觀，也盡可能啟發孩子的美感經驗。
令人詫異的是，這個看似「跟不上時代」的教育方式，卻是全球成長最快的獨立教育體系──截至2012年，全球83個國家已有1000多所獨立的華德福學校、2000所幼稚園、500多所特殊教育中心，更有許多植基於華德福教育理念的公立學校、特許學校，以及在家自學的教育系統。為什麼呢？
其實，這與愈來愈多家長「希望孩子健康快樂的成長」有關。因為，華德福教育就是一種提倡「自然、健康」的教育理念，同時，在教育的過程中，提倡一種「健康、自然的生活方式和生活態度」，並希望透過這樣的教育方式，點燃學生「熱愛學習」的能力，進而培養出具有「自由精神、道德責任、創造力與想像力、高級社交能力」等綜合素質的「全人」。
也因此，儘管華德福教育完全不以升學為目的，也不注重學業成績，但當學生具有了學習的能力，也熱愛學習，那麼，自然在各方面的表現都不會是問題。根據相關研究統計數據顯示，美國華德福學生的SAT成績，高於全國平均水準；德國華德福畢業生通過大學入學測驗的比例，是公立中學畢業生的二至三倍；而澳洲一項有關大學生學業比較的研究也發現，從華德福畢業的學生，無論在人文或科學上的表現，都優於非華德福畢業生。
但是，華德福教育要能成功，很重要的一個關鍵，則在於家長的配合。換句話說，除了認同並相信華德福的教育理念與方式，如果能從「在家做起」，那無疑是更全面、更完整的作法。換句話說，華德福講求「把學校變成家」，而有心的家長在領略其理念之精妙後，自然也會思考「如何把家也變成學校」的具體實踐法──你也想「讓孩子在家就能華德福」嗎？本書也許能帶給你一些刺激與靈感，並與你分享「帶著孩子從花草世界領略生活美好」的真實經驗。
華德福──全球成長最快的教育理念！
你聽過「華德福」嗎？自從這個講究「人性化」的教育體系引進台灣以來，這三個字從「幾乎沒人聽說過」的陌生階段，一路蓬勃發展到現在，凡是家有就學階段子女的家長，可能還會經常聽到別人用「你家小孩華德福了嗎？」來問候，而如果有人說他「沒聽說過華德福教育」，那麼，肯定要被人認為「落後」了。
這個強調「以人為本」的教育理念，始於奧地利哲學家魯道夫‧史代納(Rudolf Steiner)，所以也稱為「史代納教育」。早在1919年，德國就建立了全世界的第一所華德福學校，並陸續在歐美各國遍地開...
作者序
418號的幸福
以「無心插柳柳成蔭」形容這本書的誕生，一點也不為過。
2005年，在自己的音樂網站上紀錄了數月的「花間日記」，原只是單純地想分享自己種花的心情和感動，期間收到一些網友的來信肯定，並和我分享他們的種花心情，已使我萬分高興，未曾想過今日能將這一切整理成冊發表，真的非常感謝蘋果屋出版社對我的肯定，尤其感謝華芳在發現我的「花間日記」後，能有一時衝動的勇氣與我聯繫並提出此案，此書才得以萌芽並圓滿收成。
從有記憶以來，家裡就種有花草，但那些庭院花草都是屬於父母的，只有小時候因好奇和弟弟一起成功種植紅豆和辣椒，引發了我對種植產生極大興趣和信心。可惜忙碌的求學生活，根本無暇玩花捻草。然而，即便在忙碌，大學四年的宿舍生活，我的書桌上也一定擺著一個裡頭插著一枝水栽黃金葛的高腳酒杯，這或許稱不上是真正的園藝種植，但彷彿已透露花草是我生活裡極為重視的一部份。
第一盆真正屬於我的植物，是在我出國留學時，還記得抵達就讀大學的當天下午，其他留學生都是忙著採買各種生活必需用品，我卻買了一盆盆栽，當時還被友人揶揄；不解我為何花費近20元美金去買這不實用的「東西」。這幾棵合植在5吋盆裡的觀葉植物，成為我抵達異鄉後結交的第一位外國朋友，更陪伴我度過兩年的留學生活，在國外求學期間，有不少機會拜訪教授和當地友人的家，經常望著他們的美麗庭院稱羨不已，尤其到英國遊玩時，更屢屢為處處的如茵綠地和浪漫的英國花園所感動震撼，期望自己將來也能擁有一個美麗家園。
結婚後，終於如願有了自己的窩，有個面向基隆河畔的小小陽台，曾想好好規劃一園自己的花草夢，但當時我和先生兩人皆因工作南北奔波，實在無法盡到照顧植物的責任，這個期盼多年的夢想只得繼續擱置。第二個孩子出生後因身體健康不佳經常往返醫院，因不放心託付褓姆，終於決定辭去教職，全心擔負起母親的職責，於是全家搬到南部先生任教的城市定居。
當時，我們在高雄的家依然沒有屬於自己的庭院，但有一個比台北家稍大的陽台，全家人每天團聚不再兩地奔波，理應可以立即一圓我的花園夢。但因為我所有的思緒全繫在小兒子時好時壞的健康狀況，幾無心思多想其他，正巧2002年初台灣吹起香草風，原本心情還經常陷入低潮，對週遭事物並無太大興趣的我，無意間注意到薰衣草這個美麗的名詞，因為薰衣草的英文名稱「Lavender」意外勾起我許多回憶，在美國留學期間，經常搭乘的公車路線名稱就是「Lavender」，忽然間，許多塵封已久的快樂往事湧上心頭，我驚覺生活還有許多其他美好的部份，不該就這樣被忽略遺忘。見到羽葉薰衣草紫色的花穗在路邊迎風搖曳，原本就酷愛紫色的我，再也克制不住內心的衝動，抱了兩盆回家。
花草彷彿具有魔力一般，從此單調的陽台有了聚光的舞台，平淡無奇的生活逐漸浪漫生輝，原本心情低落滿心憂慮的我，從望著搖曳的花葉發呆，到慢慢從植物身上領略生命的力量，我逐漸找回昔日的自信開朗。
自從家裡有了小小的陽台花園，全家人多了一個享受陽光和自然的角落，花草更進入室內為單調的居家擺設增添生氣，也為家人的愛心料理提供美味配方，我的家庭生活因為花草獲得更多樂趣和靈感。如果說花園是心靈播種的地方，我在我家陽台播灑的不僅僅是夢想，花草更是我療傷的心靈解藥。
種花之後，是多了份責任和義務；但也從此為生活帶來更多期待。每天清晨醒來，都是充滿期待的開始。起床後，我做的第一件事經常不是幫小孩準備上學，而是先到陽台看看花草們今天又帶給我什麼驚奇，先生曾半開玩笑地說，我把花草照顧地比小孩還好，看花草的時間比看孩子多。話雖如此，不喜歡陪我逛街買衣服的先生，卻樂意陪我逛花市。在颱風來襲的日子裡，比我還擔心陽台上的小花小草挨風淋雨，幫忙一盆一盆搬進屋內躲避風雨襲擊。全家人共同享受蒔花養草的樂趣，也齊心照顧他們。陽台上的花草就像我們的孩子，更像我們的朋友，或許該說，陽台上的花草已經成為我們的家人！
這本書紀錄我家的花草，同時也紀錄我和花草之間的互動與生活，也許你會問：「植物又不會說話，如何與人互動呢？」的確，花草無法言語，但只要細細觀察體會，就會發現沉默的花草其實不斷地傳遞給我們許多珍貴的訊息，這其中還隱含值得深思的人生哲理。植物要求得不多，卻從不吝於付出；季節的更迭輪替 ，刻劃雋永的人生智慧。不藉言語的互動，經常更深刻動人，因為都是用心以對。
從小學習音樂，讓我有幸領略藝術的美好與感動，然而長大後，才驚覺生活是一門更深奧且真實的藝術，如何能將藝術的精神實踐於日常生活當中，更是我最想努力追求的目標。如今藉由花草的引領，得以進入生活藝術的領域裡思索學習，是我非常珍惜的機會和體驗。每天看著花草長大，自己的心靈也隨之成長，我才深深理解，自己種植的不僅是花草，也種植全家人的幸福。
《讓孩子在家開始華德福的36堂植物花草課》是什麼？其實，那是我們每天在所居住的418號大樓上，努力灌溉幸福的真實記錄。也許你還會問：「那麼，幸福又是什麼？ 」我想，每個人對幸福的定義都不同，但有一點可以確定，那就是：幸福的人並非擁有最多，而是因為懂得珍惜。身邊親近的人、平凡生活裡的小事物、週遭的一草一木，每天都能帶給我們許多驚奇、啟示與感動，只有懂得珍惜的人，才能體會幸福的秘密就在其間。
418號的幸福
以「無心插柳柳成蔭」形容這本書的誕生，一點也不為過。
2005年，在自己的音樂網站上紀錄了數月的「花間日記」，原只是單純地想分享自己種花的心情和感動，期間收到一些網友的來信肯定，並和我分享他們的種花心情，已使我萬分高興，未曾想過今日能將這一切整理成冊發表，真的非常感謝蘋果屋出版社對我的肯定，尤其感謝華芳在發現我的「花間日記」後，能有一時衝動的勇氣與我聯繫並提出此案，此書才得以萌芽並圓滿收成。
從有記憶以來，家裡就種有花草，但那些庭院花草都是屬於父母的，只有小時候因好奇和弟弟一起成功...
目錄
【推薦序】幸福實踐家 陳芙陽
【推薦序】用心呵護的陽台新生命 陳君儀
【作者序】418號的幸福 包絲華
Part0 楔子
華德福──全球成長最快的教育理念！
Part1 發現
Lesson01發現紫色酢醬草
Lesson02我家的雜草
Lesson03藍色瑪格麗特的祝福
Lesson04圓幣草的祕密
Part2 種植
Lesson05我的另類工具
Lesson06邀請陽台主角
Lesson07認識栽培介質
Lesson08盆器的選擇
Lesson09照顧的基本原則
Lesson10種子發芽的祕密
Lesson11扦插繁殖的小技巧
Lesson12趕走惱人的不速之客
Lesson13要捨才有得的哲學
Part3 散步
Lesson14好想出去玩
Lesson15路邊的百合
Lesson16牆壁藝術家
Lesson17誰在秋天撿到我的心
Part4 紀錄
Lesson18藍星花
Lesson19小辣椒
Lesson20令人驚豔的藍雪花
Lesson21櫻桃蘿蔔
Lesson22風鈴草
Lesson23桑樹
Lesson24水栽紅蘿蔔芽
Part5 改造
Lesson25用石頭訂製花園名牌
Lesson26收納袋
Lesson27籐籃
Lesson28浪漫藤蔓
Part6 玩味
Lesson29冰茶二部曲
Lesson30檸檬馬鞭草茶
Lesson31蝦夷乳酪蔥抹醬
Lesson32香草小飯團
Lesson33草莓小泡芙
Lesson34里香雞排
Lesson35香草炸魚排
Lesson36紫蘇海鮮義大利麵
後記
【推薦序】幸福實踐家 陳芙陽
【推薦序】用心呵護的陽台新生命 陳君儀
【作者序】418號的幸福 包絲華
Part0 楔子
華德福──全球成長最快的教育理念！
Part1 發現
Lesson01發現紫色酢醬草
Lesson02我家的雜草
Lesson03藍色瑪格麗特的祝福
Lesson04圓幣草的祕密
Part2 種植
Lesson05我的另類工具
Lesson06邀請陽台主角
Lesson07認識栽培介質
Lesson08盆器的選擇
Lesson09照顧的基本原則
Lesson10種子發芽的祕密
Lesson11扦插繁殖的小技巧
Lesson12趕走惱人的不速之客
Less...
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