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升科大四技：飲料與調酒（2016最新版）

升科大四技：飲料與調酒（2016最新版）（二手書）

Name: 升科大四技：飲料與調酒（2016最新版）
Brand: 全華圖書股份有限公司
SKU: 11309071469
Price: 135.0 TWD
Availability: OutOfStock
Rating: 4.25 (9 reviews)

作者：劉貞秀、王彬如

評價

定價：NT$ 380

二手價：36 折，NT$ 135

賣家：家成

書況(讀冊判定)：普通

備註(賣家自填)：無畫線註記

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商品資料

作者：劉貞秀、王彬如

出版社：全華圖書股份有限公司出版日期：2015-07-13ISBN/ISSN：9789572199190

語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：360頁開數：菊 8

類別：二手書>中文書>教育>高等教育類別有誤？

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依據統測104年考試範圍編撰而成，每章章首皆有重點整理以及樹狀圖，內容多以表格方式呈現，且每章章末皆有大量的歷屆試題供學生練習及參考之用，適合職校學生作為升學準備之用書。

第一章　緒論
　　　第一節　飲料的定義及分類
　　　第二節　飲料店的分類及經營
　　　第三節　酒精的影響
　　　歷屆試題
第二章　非酒精飲料－茶
　　　第一節　茶的分類及特性
　　　第二節　茶的沖泡方法
　　　第三節　調味茶的變化及調製
　　　第四節　養生茶的認識及調製
　　　歷屆試題
第三章　無酒精飲料－咖啡
　　　第一節　咖啡的種類及特性
　　　第二節　咖啡的沖煮法
　　　第三節　特調熱咖啡的製作
　　　第四節　特調冰咖啡的製作
　　　第五節　咖啡的飲用
　　　歷屆試題
第四章　無酒精飲料－其他
　　　第一節　...

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