我的嘴巴和食物守則第二條 植物的嘴無人能比
大自然中，除了動物，就是植物，每條道路上都有種植物來改善空氣，植物的重要，是植物已經成為人類生活中不可缺少的生物，有些人只吃植物，不吃肉類，理由是動物會痛，植物不會，可是對作者我來說，植物也有植物的生命，若以生命來說，動物和植物的重要性是相等的，所以我不贊成以健康的理由來倡導吃素，因為人就是動物嘛！人幹嘛要變植物呢？來瞭解植物的嘴在哪裡，然後多愛植物一點吧！
植物靠葉綠素吸收太陽能，並藉酵素二氧化碳和從植物根部吸收的水分合成葡萄糖，這種光合作用，是植物主要的養分來源，所以葉綠素和植物根部就是植物的嘴。葉綠素的功用在於行光合作用，以光反應和暗反應兩個階段進行。在光反應階段，植物的葉綠素吸收太陽能，根部吸收水，葉綠素將水分子分解成【氫】和氧氣，再將氧氣釋放到大氣中，由於需要太陽能量，因此，稱為光反應階段。此反應階段後，酵素會將【氫】與葉子中存在的二氧化碳，轉換成葡萄糖和水，也可以轉換成較大分子的蔗糖或澱粉。此過程的發生與光照無直接關係，因此稱為暗反應。綜合上述草本植物的食物之一就是太陽光，並靠嘴部葉綠素來吸收太陽能。
蕨類植物的嘴：蕨類植物的葉子分兩種，不產生孢子的稱營養葉，只經由光合作用產生糖分，類似種子植物上一般的綠葉。另一種會產生孢子的稱為孢子葉，孢子葉的葉子和裸子植物的松毬或被子植物的花蕊相似，但是和種子植物不同，不會如營養葉般經由光合作用來產生糖分。營養葉和孢子葉為蕨類植物的嘴。
蘚苔植物的嘴：蘚類植物製造養分的地方在原葉體，所以原葉體是蘚類植物的嘴。苔類植物的生長多在絲狀原葉體，稱為原絲體（Protonema），原絲體上生出配子枝（gametophore），其直立或匍匐莖，其上生長著螺旋排列的葉片，產生絲狀假根，有固著植物體及吸收水分和養料的作用，因此，原絲體和配子枝都是苔類植物的嘴。
從上述植物的嘴和食物，我們知道陽光對植物的重要性，缺少陽光的植物，是長不大的。植物對人身體的影響也很多，在早年時代， 植物常被用來治療人的身體功能。在Life Science Library,Drugs 這本書中提到：Cocaine ──古柯鹼是從Erythroxylon Coca 的樹葉中萃取出來的物質， 是AndesMountains 當地人，在鼻子和喉嚨開刀時，廣泛使用的麻醉劑── anesthetic。Resperpine（是antipsychotic 抗精神病藥，治療schizophrenia 和antihypertensive 抗高血壓藥，治療高血壓 Wikipedia）是從植物Ranwolfia serpentine 中萃取出來，在Indian subcontinent（Southern Asia includes the core lands of Pakistan、Bangladesh、India，Wikipedia）， 當地民俗用來治療失眠和瘋狂（insanity），並在1950 年，廣泛地在美國流行用來治療高血壓和mental illness（有人翻譯成精神疾病）。Caffeine 是Coffee Arabica 的種子，被當作治療頭痛和與Barbituate ──鎮靜劑之類──為互相抗衡的藥物。因為Caffeine──咖啡因有中樞神經興奮劑的功效，Barbituate 則是中樞神經抑制劑。另外，Belladonna、Stramonium、Henbane 是屬於Relaxant，放鬆性物質，可增加大腦神經傳導物質GABA的量，使具抑制功能的神經細胞增加。Squill、Digitalis 都是屬於Stimulant，興奮類物質，使神經系統中，具興奮和活動功能的神經傳導物質增加，神經細胞傳遞增加，如Aacetylcholine ──乙醯膽鹼、Dopamine ──多巴胺、Norepinephrine ──正腎上腺素等。可可則是從Cocoa 樹中提煉出來的興奮物質，為巧克力的主要製造原料。苯丙胺，俗稱安非他（她）他命，Amphetamine，是人體代謝苯丙胺酸後的物質。苯丙胺酸是人體必要的氨基酸之一，胺基酸為蛋白質組成的基本單位。根據維基百科，經BH4 輔脢的物質作用，苯丙胺酸可成為酪胺酸，Tyrosine，作者我知道酪胺酸除了是乳酪和起司的主要成分，也是amino acid tryptophan 的主要成分。Trytophan 是血清素，Serotonin，的前驅物── precursor，與人的心情有關，血清素── Serotonin 是人大腦中的神經傳導物質，也是爬行類動物──蛇的身體中很充足的成分。根據維基百科，苯丙胺酸和亞甲二氧甲基苯丙胺（MDMA），搖頭丸，都具有從肉豆蔻植物和肉桂等植物中萃取出來的成分。
麻，Annabis sativa L.，為大麻科。根據成語植物圖鑑（潘富俊，民九十一），分大麻和黃麻，Cochorus capsularis L.，錫金、印度和中亞細亞為產地，中國在春秋以前，中原地區只有大
麻，是布的原料，也用作種籽榨油或直接食用，雄株稱枲麻、牧麻，雌麻稱苣麻、荸麻，荀子勸學篇：「蓬生麻中，不扶而直。」
表示環境對人的影響大，也許是如此，所以現在很多人直接把大麻吃掉，不過吃的是塑化的毒藥、非法毒品，而非植物的大麻，若將植物大麻榨油或直接食用，一定是比較好的。
除了知道植物嘴和植物的食物，我們也知道幾種對人身體和大腦有影響的植物，來思考一下讀者自己的植物嘴吧！
我的嘴巴和食物守則第三條 我愛動物的嘴
所有動物都有嘴，沒有動物沒有嘴，除了吃食物，陸上動物的嘴會發出獨特的聲音，如狗吠、貓喵、雞啼、獅吼、羊咩和馬鳴等，使每種動物都有特別的個性，也幫助動物溝通、嚇阻和攻擊敵人。
海洋動物的嘴除魚類、軟體甲殼類和貝類較容易看到，海星和珊瑚的嘴都不太容易看得到。動物的嘴包含嘴唇、牙齒和舌頭，有些動物的嘴很大，如河馬和鱷魚，然後牙齒也因食肉類而很尖銳。
爬行類是最早能夠完全獨立在陸上生活的動物，蜥蜴是最常見的爬行類，和蛇的不同是蜥蜴有眼瞼，眼的後方有聽道，蛇則沒有（林俊義，盧高宏，民七十二）但蜥蜴和蛇都是以舌頭來覓食，將舌頭射出，來黏住獵物如昆蟲。蛇和蜥蜴有固定脫皮、換鱗（有鱗目）的情形。兩棲動物如青蛙，也是以舌頭來覓食吃昆蟲，因此，在陸地上的爬性或兩棲動物，以舌頭來覓食的種類很多，相較嘴唇和牙齒，舌頭是捉捕獵物的工具。
鳥類動物的嘴也是鳥類覓食的重要動物，稱為喙，既尖且長的喙，可以協助鳥類覓食和發出叫聲，每種鳥類的叫聲都不同，但都是鳥類的表達方式之一，鳥類的祖先是始祖鳥翼龍，又稱羽齒龍，食肉類，在天空飛翔，展現祂、她、他、她的美麗。而中國文化中的鳳凰，也是一種特別的鳥類，是鳥類的領袖，爾雅語言文化學（盧國屏，民八十九）提到是中國人圖騰崇拜的對象，也是中國華夏民族遠祖之一，少皞氏，所看重的鳥類。根據維基百科，爾雅．釋鳥篇，郭璞注，鳳凰的特徵是：「雞頭、燕頷、蛇頸、龜背、魚尾，五彩色，高六尺許。」雄的稱為鳳，掌管風，為風神，雌的稱為凰，與光相通，為太陽鳥，在中國文學中代表真摯的愛情，所以中國人要保護鳳凰，中國人要保護真摯的愛情，中國文學家也要保護鳳凰，保護中國文學家真摯的愛情。鳳凰的嘴在哪呢? 由於鳳凰的特徵中有五種動物，又掌管風和太陽光，所以我想是與這五種動物、風和太陽光有關的。
除了翼龍，恐龍類的動物還有暴龍、劍龍、雷龍等，小叮噹和大雄曾經坐時光機到侏儸紀去探險，原始森林各式各樣的恐龍和野生植物，讓人敬畏。東方的這條龍，中國的龍和龍的傳人：二零一二年，中國生肖龍年，是為自己、她、他人和之後十一年所代表的生肖動物奮鬥的重要時刻。東方希伯來人建立的基督教，根據基督宗教簡明史（晴天譯，民九十五，理查‧ 哈里斯等著），在衣索比亞發現的經典──以諾書──中提到，六翼天使撒拉弗，出自聖經．以賽亞書第六章第二節、第三節、啟示錄第四章第四節到第八節（民八十六），Seraph, Seraphim，是掌管東西南北或四方之風的天使綜合體。根據天使典──有關天使的源流和傳說（奧瑟雅，民八十九），Seraph，Seraphim 希伯來文為「治癒者」和「至高者」，或「守護天使」，兩字的合成字。而蛇或龍自古是醫學的代表，很多西醫醫院或軍醫院的標誌，會使用兩條交纏在權仗上的蛇或龍做為標誌（奧瑟雅，民八十九），但是西醫醫院或軍醫院所使用難以銷毀的塑化藥物和金屬醫事儀器，對自然環境、動物、植物、龍和蛇都是傷害，西醫醫院或軍醫院應該趕快關門，尤其是在中華民國臺灣地區和大陸地區的軍醫院和西醫醫院，不然可笑的基因遺傳，已經變成基因傳染，從世界遙遠的西方，遺傳到亞洲、西亞和東方。在非洲、中東和西亞的人，常有人被強迫做塑化藥物實驗的情形，過去新聞也常報導，但塑化藥物實驗其實根本不用做，因為塑化藥物只對下列人員有用：靠製造塑化藥物、賣塑化藥物、開塑化藥物的西醫醫師、給人服用塑化藥物的護士和護理師，安排人至西醫醫院、安養中心和療養院接受塑化藥物治療的社工員和社工師。這是很簡單的道理，不然塑化藥物就與非法藥物一樣，因為西醫塑化藥物根本不適合東方人、非洲、中東和西亞人的體質、身材、基因、腦部構造、身體構造、不同的左右邊使用習慣、民族性和民族的祖先。
聖經，以賽亞書第十四章第十二節（民八十六）：「明亮之星，早晨之子啊，你為何從天墜落? 你這攻敗列國的，為何竟被砍倒在地上?」明亮之星指的是帶光者──金星，也就是路西法。路西法是古羅馬火炬之神，早期教士將路西法弄成魔鬼墜落前的名字，但中東民間神話認為路西法是「拂曉明星」，在迦南、埃及和波斯都有類似的傳說（奧瑟雅，民八十九）。曾有人把路西法當作撒旦，但兩者其實有點不同，聖經中將古龍、古蛇比喻為撒旦，「撒旦」字為「抵擋」的意思。在聖經中，撒旦時而扮演「試煉者」試探耶穌，有時扮演「背叛者」，但耶穌通過考驗後，撒旦，Satan，就變成撒旦葉，Satanael，是看守天使的一員，看守墮落者的天使（奧瑟亞，民八十九）。基督徒除了為耶穌禱告，做好基督徒該做的事，也要為天使和撒旦禱告，不然就會害到天使和「看守墮落者的天使」，也害到撒旦和撒旦葉。
趾行（如人類）或蹠行（如黑熊、棕熊和貓熊等熊類）動物則以四肢捕抓獵物或食物（如竹子和穀類），送進嘴中，再以牙齒來咬食物以利進食。
蹄類動物山豬和山豬的嘴：山豬喜歡在山裡跑來跑去，或者衝下山嚇傷害她、他、她們的人類，山豬嘴的左右兩邊都有山豬獠牙，喜歡吃植物的塊莖、果實、昆蟲和蚯蚓。臺灣社會非常愛吃豬肉，聖經，利未記和民數記教導因為豬的腳是分蹄的，所以要基督徒不能吃豬肉。而作者我曾經在網路上看到豬肉有毒，具有較多的組氨酸，在聖徒安東尼的故事中提到，在獸類中，豬的適應環境能力比較好，能在最惡劣的環境中生存，不擇食，生熟不忌，葉子果實都吃，而且百病不侵，豬是象徵在惡劣環境中求生存的生存者（永恆試煉──聖‧ 安東尼的誘惑，民八十三）。為何台灣社會大家那麼喜歡吃豬肉呢? 是生活的環境太險惡嗎? 或是台灣社會的人適應能力較差，想要適應能力變好? 把適應力最好的豬吃了，那環境是會變成比較糟還是比較好呢?
看完上述動物的嘴後，不知讀者的感受為何? 對動物的嘴有什麼想法，保護動物的嘴，也是愛動物的方法之一，人也是動物，所以保護動物也很重要，來思考一下要如何保護動物和動物的嘴巴吧！
以上內容節錄自《靠嘴吃飯之嘴巴和食物在哪？》朱育萱◎著．白象文化出版
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