宜蘭舊城傳承美食一書，是用田野調查的方式介紹宜蘭舊城的傳統美食小吃，內容分為三個主題：
1、宜蘭城的發展與其常民飲食之演變。
２、宜蘭舊城特色美食的傳奇故事。
３、宜蘭城傳承美食：分為西門區、北門區、南北館市場與南門區、東門區與東門夜市、神農商圈與泰山路等5區進行介紹；
藉此耙梳宜蘭舊城飲食的文化脈絡，記錄舊城淵遠流長的飲食文化。
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