第1章 緒 論
第2章 運動與能量
第3章 運動與肌肉
第4章 動作的神經控制
第5章 運動與內分泌系統
第6章 運動與呼吸
第7章 運動與循環系統
第8章 運動與免疫系統
第9章 運動與營養
第10章 身體組成與體重控制
第11章 運動與環境溫度
第12章 在高海拔與低海拔的環境中運動
第13章 運動訓練
第14章 運動處方
第15章 運動能力的評估
作者：王鶴森、吳泰賢、吳慧君、李佳倫、李意旻、林高正、郭婕、溫小娟、劉介仲、蔡佈曦、蔡琪文、鄭宇容、鄭景峰、謝悅齡、顏惠芷
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目前國內運動生理學的中文教材大部分翻譯自國外書籍，內容通常較為艱澀，超出了許多科系的教學需求，對學生造成負擔。
本書邀請了多位國內資深運動生理學教師共同編寫，各章架構之擬定參考國內外的運動生理學教科書，並根據國內教學需求再加以調整。希望能以深入淺出的文字、由簡入深的內容，搭配清楚扼要的插圖，使初學者能較輕鬆地進入運動生理學的領域。
此外，本書各章章末設計有「課後練習」，包含選擇題及問答題，可提供同學課後複習之用，並快速掌握該章重點。
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