台灣的飲食可說是集五湖四海、納百川而成的。再加上本地原有的美味料理，台灣已然成為美食的天堂。本書所介紹的美食典故，全部都是在台灣吃得到的。作者細數每一道佳餚的緣起、發展、演變、特色，以及在台灣，要到哪裡才吃得到。
第一部份「寶島新食風」介紹台灣近幾年來流行的美點，如小籠湯包、天津湯包、日式咖哩、和果子、拉麵……；第二部份介紹台灣目前當紅的上海菜，十大經典名菜，尤其不能錯過；第三部份介紹台灣的饕家名士的飲食經；第四部份介紹令人耳目一新的奇菜大觀；第五部份尤為本書的重頭戲，介紹的是全台灣各式美味料理中的翹楚。飲食不在名貴，而在味美，要物超所值，這些食店的超棒美食，絕對會讓嘗者大呼不虛此行。
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