廚房裡的小科學家（1）：魔術般的66道科學實...

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鄭永銘
畢業於台師大物理系、化學研究所，曾經擔任台北市教育輔導團資訊教育科輔導員，台北市教育局中小學創意競賽規劃委員，臺北市建國中學物理教師等職務，並經常出席全國中小學創意教學研習之講座，及海峽兩岸中小學資優研習營之講座。目前為公視「下課花路米」、「流言追追追」等節目的科學顧問。

推薦 (依姓名筆劃排列)
《創意過生活》科學美人Wendy
《TV課輔班》兒童節目主持人 鍾欣怡

砂糖的實驗
1 將大量的砂糖倒入水中攪拌溶解，1分鐘後會有什麼結果？……7
2 將方糖放入濃濃的砂糖水中，會有什麼結果？……9
3 用砂糖水在紙上畫圖，再撒上胡椒粉，會有什麼結果？……11
4 將砂糖撒在草莓上，放置2個小時後，會有什麼結果？……13
5 將草莓流出的紅水倒入牛奶中，會有什麼結果？……15
6 將方糖浸入水中，漂浮在水上的紙片會有什麼變化？……17

小蘇打的實驗
7 將小蘇打加入熱水中，會有什麼結果？……19
8 將小蘇打加入醋中，會有什麼結果？……21
9 用加有小蘇打的熱水來煮橘子，會有什麼結果？……23
10 將小蘇打加入水中，會有什麼結果？……25

冷凍庫的實驗
11 將果汁汽水放入冷凍庫中，會有什麼結果？……27
12 比比看，果汁汽水和水的結冰方式有什麼不同？……28
13 將豆腐放入冷凍庫中，會有什麼結果？……29
14 將冰凍過的豆腐解凍，會有什麼結果？……30
15 將沙拉醬放入冷凍庫中，會有什麼結果？……31
16 將蜂蜜放入冷凍庫中，會有什麼結果？……33
17 將各式各樣的東西放入冷凍庫中，會有什麼結果？……35

紫色高麗菜的實驗
18 將汽水加入紫色高麗菜的汁液中，會有什麼結果？……37
19 將蛋白加入紫色高麗菜的汁液中，會有什麼結果？……39
20 將砂糖加入紫色高麗菜的汁液中，會有什麼結果？……41
21 將各式各樣的東西放入紫色高麗菜汁當中，會有什麼結果？……43

鬆餅粉的實驗
22 將雞蛋和藍莓汁加入鬆餅粉中拌勻，會有什麼結果？……45
23 將檸檬汁淋在鬆餅上面，會有什麼結果？……47
24 將鬆餅粉與水拌勻，放入微波爐中加熱，會有什麼結果？……49


醋的實驗
25 將櫻桃蘿蔔浸入醋中，會有什麼結果？……51
26 將櫻桃蘿蔔浸入醋中，2小時後會有什麼結果？……52
27 把薑浸入醋中，會有什麼結果？……53
28 將去皮的牛蒡浸入醋水中，會有什麼結果？……55
29 將醋加入豆漿中，會有什麼結果？……57
30 將醋淋在肥皂泡上面，會有什麼結果？……59
31 將醋淋在中性清潔劑的泡泡上面，會有什麼結果？……61

優碘藥水的實驗
32 將稀釋後的優碘藥水淋入白飯中，會有什麼結果？……63
33 將白蘿蔔泥加入前一個實驗的成品中，會有什麼結果？……65
34 將檸檬汁加入稀釋後的優碘藥水中，會有什麼結果？……67
35 將醋加入稀釋後的優碘藥水中，會有什麼結果？……69
36 將優碘藥水淋在各種食物上面，看看會有什麼結果？……71

空罐的實驗
37 將五圓日幣放在空瓶瓶口，用雙手觸摸瓶身會有什麼結果？……73
38 將水煮蛋放在加熱過的牛奶瓶瓶口，會有什麼結果？……75
39 將松果放入水中，會有什麼結果？……77
40 將閉合的松果放入空瓶中，過幾天後，會有什麼結果？……77

吸管的實驗
41 按住吸管孔，再將吸管從果汁中拿出，會有什麼結果？……79
42 將2根可彎式吸管連接在一起，轉一轉，會有什麼結果？……81
43 將水滴在捲縮的吸管紙上，會有什麼結果？……83

咖哩粉的實驗
44 將咖哩高湯淋在油麵上面，會有什麼結果？……85
45 在變紅的油麵上淋上伍斯特醬，會有什麼結果？……86
46 將布用咖哩粉染黃，再拿肥皂在上面畫圖，會有什麼結果？……87
47 在變紅的地方淋上檸檬汁，會有什麼結果？……89
48 將不同的東西塗在用咖哩粉染黃的布上面，會有什麼結果？……91

紙杯的實驗
49 將白飯放入紙杯中，搖動30秒，會有什麼結果？……93
50 用錫箔紙包起彈珠。將彈珠放入紙杯中搖動，會有什麼結果？……95
51 將中空的彈珠球放在托盤上，會有什麼結果？……96
52 在紙杯裡放入米、乒乓球和彈珠，搖動後會有什麼結果？……97

寒天粉與吉利丁的實驗
53 將寒天粉倒入水中煮沸，加入砂糖和紅茶。放涼後的結果？……99
54 將吉利丁倒入熱水攪溶，加入砂糖和紅茶。放涼後的結果？……101
55 將吉利丁倒入熱水攪溶，加入砂糖和紅茶後放冰箱的結果？……103

寶特瓶的實驗
56 將裝有果汁的寶特瓶倒著放入杯中，會有什麼結果？……105
57 將裝水的寶特瓶鑽孔，水會從洞中流出。若再將瓶蓋蓋上的話？……107
58 將裝水的寶特瓶橫放，慢慢拿開貼在瓶子後方的叉子，會看到？……109
59 如果將寶特瓶豎放，會有什麼結果？……110
60將五圓日幣放在空瓶瓶口，筷子對準瓶口投入，會如何？……111

冰塊的實驗
61 將水和油倒入杯中，再放入冰塊，會有什麼結果？……113
62 用吸管不斷朝冰塊吹氣，會有什麼結果？……115
63那一個冰塊較難溶化？……117

保麗龍盤的實驗
64 將保麗龍盤靠近鉛筆，會有什麼結果？……119
65 將保麗龍盤靠近水龍頭的水柱，會有什麼結果？……121
66 將保麗龍盤靠近碎紙，會有什麼結果？……123

科學實驗報告的彙整方法……124

砂糖的實驗
1 將大量的砂糖倒入水中攪拌溶解，1分鐘後會有什麼結果？……7
2 將方糖放入濃濃的砂糖水中，會有什麼結果？……9
3 用砂糖水在紙上畫圖，再撒上胡椒粉，會有什麼結果？……11
4 將砂糖撒在草莓上，放置2個小時後，會有什麼結果？……13
5 將草莓流出的紅水倒入牛奶中，會有什麼結果？……15
6 將方糖浸入水中，漂浮在水上的紙片會有什麼變化？……17

小蘇打的實驗
7 將小蘇打加入熱水中，會有什麼結果？……19
8 將小蘇打加入醋中，會有什麼結果？……21
9 用加有小蘇打的熱水來煮橘子，會有什麼結果？……23
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