由於地球村的來臨，在全球化、國際化、資訊化的趨勢下，外語能力在國內受到相當的重視，而在每個專業的領域裡，如何提升自我的外語能力更是重要，本書即提供食品領域裡相關專業的基本單字、文章導讀、科學性文章的寫作及專題討論的準備加以說明，另將實務應用的觀念與各方面有關聯的事項，亦略予述及，以深入淺出的方式，讓學生能容易理解並加強食品相關外語學習。
目錄
第1章 食品標示原則
第2章 食品原料與成品英文
第3章 衛生與安全
第4章 食品加工的相關名詞與解釋
第5章 食品化學
第6章 食品添加物
第7章 食品包裝
第8章 食品感官品評用語
第9章 食品相關縮寫字彙
第10章 食品營養成分英文
第11章 如何讀寫科學性文章與準備專題簡報
第1章 食品標示原則
第2章 食品原料與成品英文
第3章 衛生與安全
第4章 食品加工的相關名詞與解釋
第5章 食品化學
第6章 食品添加物
第7章 食品包裝
第8章 食品感官品評用語
第9章 食品相關縮寫字彙
第10章 食品營養成分英文
第11章 如何讀寫科學性文章與準備專題簡報
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