本書包含食、衣、住、行、溝通、社交、職場、商務、出國等各領域的相關禮儀，敘述清楚簡明，並延請專業插畫家繪製插圖，全彩精印，圖文並茂。不僅是一本教科書，也適合經常出差旅遊、招待外賓客戶、或喜歡出國旅遊的讀者。
全書以國際共同適用的禮儀為主，兼顧生活上的實際應用，章節中穿插「貼心叮嚀」與「禮儀小錦囊」單元，讓讀者更容易掌握要點，也提醒讀者容易忽略的細節。書末加上領隊導遊執照考試中關於「國際禮儀」的歷屆試題，讓讀者可以掌握應考重點。此外，書末還設計了各章的練習活動，方便教師在課堂上帶領學生實際體驗，自學讀者也可以參考這些活動，將書中講述的禮儀實踐在生活之中。
作者在相關章節之間設計了「禮儀萬事通」做為附篇，介紹相關的常識，例如：酒的世界、認識社交舞、認識名牌等，有助於讀者增進國際場合裡社交話題的涵養。比如說，在食的禮儀一章詳細介紹酒類、咖啡與茶，讓讀者面對紅酒、烈酒、茶道等話題都有基本的認識，在衣的禮儀中則介紹了各種常見的時尚品牌，讓讀者也能認識各種品牌的特色、商標等，期使讀者不只外在表現合於禮儀規範，而且能以充足的知識應用於言行之中，自然展現出自在而優雅的禮儀風範。
在全球化、國際化的趨勢下，國際禮儀不僅是商務人士必備的常識，亦成為世界共同的行為規範。國際禮儀不僅是各大專院校越來越重要的一門課，也是現代國民應具備的常識。坊間講述國際禮儀的書也不少，但是有的偏重論述，全書都是文字；有的則講述許多各地風俗與禁忌，反而忽略了「國際」禮儀之為國際往來通用規範之基本精神。
第七版依最新的國際旅遊相關規定加以修訂更新、補增，並依最新的領隊導遊相關試題加以分類統整，提供讀者最新的訊息。
作者簡介：
連娟瓏
學歷：
國立屏東教育大學 教育行政所 博士
私立文化大學 觀光事業研究所 碩士
國立中山大學 資訊管理系 學士
經歷：
曾任職中華航空公司多年，在空服工作中累積豐富旅遊經驗，廣泛認識各國的文化及禮儀。
現職：
國立高雄科技大學 兼任助理教授
各界推薦
名人推薦：
推薦序～～余序
國際禮儀是常識、知識、也是學識，值得研習。
國際禮儀是知性、感性、也是理性，必須實踐。
在我國亟思和國際接軌之際，在國人有能力四處旅行時，在國際外交急需拓展層面時，「國際禮儀」是必備的工具，只看如何去運用得恰到好處。
近年來，在大學院校莫不希望栽培學生成為有國際競爭力的人才，除了加強學生的語文能力，更希望訓練出彬彬有禮、進退應對風姿優雅的紳士淑女，連娟瓏老師以她空服員的背景資歷，及後來鑽研觀光休閒的心得，將所見所聞所學，撰寫成書，確是兼具深度、廣度、實踐和體驗的好教材。
曾在本校休閒遊憩系任教的連娟瓏老師，所著作的《國際禮儀》一書，包含了食、衣、住、行、溝通、社交、職場、商務、出國，各領域的相關禮儀，不僅具宏觀視野的概念，更含細微小節的提示，豐富生動，溫馨活潑，讀來賞心悅目，可以是課堂上的教科書，可以是讀書會研習的題材，是案頭上修習的工具書，更是生活中的禮儀小百科。
閱讀《國際禮儀》，細細揣摩擷取實用的資訊，必定會大有所穫、受用無窮。
余政光
國立虎尾科技大學教授
推薦序～～康序
本書作者連娟瓏小姐，曾任本校商用英文、祕書實務、國際禮儀、商用套裝軟體等課程教師，由於教學生動，授課內容豐富，深受學生愛戴。
連老師至本校任課之前，曾在中華航空公司任職，擔任空服員八年，足跡遍及世界各地，見多識廣。機艙內的所見所聞，固然多采多姿，但也因飛得高看得遠，她知道天地之間另有更寬闊的境界；飛行之餘不忘充實自己，考進文化大學觀光事業研究所，留職停薪修得碩士學位，並將所學所見轉服務於年輕學子，教育英才，係國內數一數二具空服員實務經驗和研究觀光領域的專才。
教學之餘，連老師以她飛航世界各地之豐富閱歷，撰成《國際禮儀》一書，不僅成為國內大學院校教科書，第一版更發行於中國大陸，享譽對岸。連老師風姿典雅，經常應邀於國際社團演講，傳授禮儀常識，協助提升國人國際視野。
得悉連老師大作《國際禮儀》再版出刊，與有榮焉，特為之序。
康自立 謹序
國立彰化師範大學教授
推薦序～～周序
在空服工作領域上常可見到許多好氣又好笑的事，面對國際交流日益密切的地球村時代，國人需要的不只是外語能力，而是要認識國際共同遵守的行為規範，這就是國際禮儀了。
市面上雖然這方面的書籍不少，不過大多偏於各國風俗的介紹或是原則性的規範，常常讀了之後知道了哪些事情該做、哪些事情不該做，反而讓人拘謹了起來。
連娟瓏女士曾擔任華航空服工作多年，足跡遍及許多國家，而後繼續深造取得觀光事業碩士學位，在實務經驗及學識上均有深厚的根基。目前則返鄉貢獻心力，於科技大學教授國際禮儀及各國課程，為國家栽培更具國際觀的下一代。如今結合其工作經驗、學術專業及教學心得，編撰成這本《國際禮儀》，本人獲邀為之作序，深感與有榮焉。
連女士這本國際禮儀處處可見其編撰之用心：除了禮儀規範之外，更在相關章節之間穿插禮儀萬事通的專篇來提供讀者更深入的知識背景。誠如其自序所言，豐富的常識是禮儀的內涵，而有內涵的禮儀才能自在優雅而不失於拘謹。此外，內文中經常以貼心叮嚀與禮儀小錦囊提醒讀者容易忽略的細節，這也是本書的一大特色。
尤其令人愛不釋手的，是全書插圖與美術設計之精美，在在顯示出作者與出版者對精緻出版的堅持。雖然作者是因教學上的需要而編撰本書，但它不僅是一本教科書，也是十分值得大眾讀者閱讀的好書。無論對於經常出國差旅、招待外賓客戶或是喜歡出國旅遊的朋友而言，這本《國際禮儀》都是一本必備的寶典。
周正剛 謹序
華航空服處前處長
名人推薦：推薦序～～余序
國際禮儀是常識、知識、也是學識，值得研習。
國際禮儀是知性、感性、也是理性，必須實踐。
在我國亟思和國際接軌之際，在國人有能力四處旅行時，在國際外交急需拓展層面時，「國際禮儀」是必備的工具，只看如何去運用得恰到好處。
近年來，在大學院校莫不希望栽培學生成為有國際競爭力的人才，除了加強學生的語文能力，更希望訓練出彬彬有禮、進退應對風姿優雅的紳士淑女，連娟瓏老師以她空服員的背景資歷，及後來鑽研觀光休閒的心得，將所見所聞所學，撰寫成書，確是兼具深度、廣度、實踐和體驗...
作者序
七版序
在全球化、國際化的衝擊下，國際禮儀不僅是商務人士必備的常識，更成為世界共同的行為規範，各大專院校紛紛開設此一課程。然而坊間雖不乏相關書籍，但不免龐雜而流於生活常識彙編或各國風俗集錦，且配合的圖片甚少，以致不易引發學生的學習興趣。筆者根據多年實務經驗及教學心得編撰本書，力求內容清楚簡明、圖文並茂，對食、衣、住、行及商業禮儀等等，一一加以介紹，期能使學生在研習本課程時更容易吸收。
＊關於國際禮儀的源起
禮儀的英文為Etiquette，這個字源於法文，原意為標籤，是對人言行舉止的一種標準規範，在英文中courtesy、politeness及manners都有禮儀的意思。據說國際禮儀源自中古世紀的歐洲，而禮儀是英國宮廷中的產物，而後又傳到美國，在第二次世界大戰之後才傳到世界各角落，今日的國際禮儀已是長期的使用在人性化、合理化而大家約定成俗的一種行為的規範了。因此我們也可以瞭解到，禮儀並不是一成不變的，不同的文化及不同的時代可能有不同的禮儀準則，本書所述禮儀為適用於國際性場合，對於各國傳統的、非世界共通的禮儀亦略做介紹，讀者若掌握書中的禮儀要點，配合入境問俗的基本原則，相信就可以有禮走遍天下了。
＊為什麼要學國際禮儀――禮節就在細節裡
一個人受過禮儀的訓練，接受禮儀的薰陶，在日常生活及工作場所中將受用無窮。本書對食、衣、住、行及商業禮儀等一一介紹，從中可瞭解一個熟諳禮儀的人將具有下列的優點：
1. 用餐時不會與眾不同，並可避免用餐時可能發生的碰撞及不便。
2. 在適當的場合穿適當的服裝。
3. 能重視居家環境，並與鄰居和睦相處。
4. 在行進間懂得長幼有序，在職場上也懂得自己身分立場。
5. 懂得表達謝意及歉意。
6. 懂得適時讚美他人。
7. 常保儀態優雅、輕鬆、自在，在工作時常能與工作夥伴形成良好的互動關係。
8. 學會傾聽，並能提出切中要點的問題。
9. 懂得應對進退，不會強人所難。
10.懂得謙虛為懷。
筆者認為禮節都在細節裡，在日常生活中多說謝謝、請和多主動幫助別人，這些小細節將使自己更快樂，更能表現自己有禮的行為。
＊自在而優雅的禮儀風範――有內涵的禮儀
要能在適當場合展現出深諳禮儀的優雅，除了行為上的規範之外，豐富的常識更是禮儀的內涵。缺乏內涵而只是謹守規範，雖然沒有失禮的言行，卻也不免讓人覺得太過拘謹而難以親近的感覺。本書在禮儀規範之外，更設計了禮儀萬事通來介紹相關的常識，例如酒的世界、認識社交舞、認識名牌等，均是十分實用而且能在國際社交場合中輕鬆融入眾人話題的常識。期使讀者不只外在表現合於禮儀規範，而且能以充足的知識應用於言行之中，自然展現出自在而優雅的禮儀風範。
國際禮儀涵蓋層面甚廣，本書之內容取捨仍恐有不足之處，敬祈各方學者、先進不吝指正。本次改版統整最新領隊導遊相關試題並依章節分類以便讀者對照使用，同時補增最新國際旅遊相關資訊。感謝各界的使用及指教，希望七版的內容能增加您對這本書的喜愛。
連娟瓏 謹序
致謝
國際禮儀的範圍包含了生活的各個層面，從食、衣、住、行到人際溝通、商務往來等等，十分廣泛。為了讓這本書成為一本編輯精緻的教材，感謝新文京開發出版股份有限公司為本書特聘專業插畫家，繪製了許多精美插圖做為文字敘述的輔助。同時也感謝許多認識與不認識的朋友們熱心幫忙、提供了許多圖片。
在「酒的世界」中，橡木桶洋酒代理公司的《酒黨》雜誌提供了許多圖片讓我們使用，在此致謝。在「衣的禮儀」這章，子時出版社的《Men's Uno》男人誌提供男性服飾的相關圖片，台灣東販的《HERE! PLUS時尚誌：Perfect Brand》則提供了女性服飾及名牌介紹的圖片。
誠如筆者在序言中所述，禮儀不應只是表面的規範，深具內涵才能陶冶出優雅的禮儀。而內涵，是要以豐富的常識為背景的。本書限於授課時數，只能做初步的介紹，希望能藉本書激發同學及讀者們的興趣，更深入探索，或廣泛涉獵這些生活知識。以上這些雜誌以及參考文獻所列的書刊都是很值得推薦的。最後，再次感謝多年支持我的老師及讀者！
連娟瓏 謹誌
七版序
在全球化、國際化的衝擊下，國際禮儀不僅是商務人士必備的常識，更成為世界共同的行為規範，各大專院校紛紛開設此一課程。然而坊間雖不乏相關書籍，但不免龐雜而流於生活常識彙編或各國風俗集錦，且配合的圖片甚少，以致不易引發學生的學習興趣。筆者根據多年實務經驗及教學心得編撰本書，力求內容清楚簡明、圖文並茂，對食、衣、住、行及商業禮儀等等，一一加以介紹，期能使學生在研習本課程時更容易吸收。
＊關於國際禮儀的源起
禮儀的英文為Etiquette，這個字源於法文，原意為標籤，是對人言行舉止的一種標準規範，在英...
目錄
Ch 01 食的禮儀
Section1 餐桌禮儀及餐前準備
Section2 中餐的禮儀
Section3 西餐的禮儀
＊禮儀萬事通 西餐宴會的籌備
Section4 日式料理禮儀
Section5 自助餐
Section6 酒的禮儀
＊禮儀萬事通 酒的世界
Section7 咖啡與茶的禮儀
＊禮儀萬事通 咖啡的產地
Ch 02 衣的禮儀
Section1 穿著的重要性
Section2 正式場合的衣著—男士篇
＊禮儀萬事通 領帶的打法與要訣
Section3 正式場合的衣著—女士篇
＊禮儀萬事通 認識名牌
Section4 休閒場合的衣著
Section5 儀容
＊禮儀萬事通 基本保養與化妝
Ch 03 住的禮儀
Section1 居家禮儀
Section2 作客借宿禮儀
Section3 旅館飯店禮儀
Section4 溫泉禮儀
＊禮儀萬事通 認識旅館飯店
Ch 04 行的禮儀
Section1 姿勢與儀態
Section2 行進間的禮儀
Section3 電梯禮儀
Section4 乘車禮儀
Section5 單車禮儀
Ch 05 溝通聯繫的禮儀
Section1 寒暄與交談的禮儀
Section2 電話禮儀
Section3 書信與電子郵件禮儀
Section4 面對媒體的禮儀
Ch 06 社交往來的禮儀
Section1 拜訪與待客的禮儀
Section2 送禮的禮儀
＊禮儀萬事通 花之物語
Section3 探病禮儀
Section4 舞會禮儀
＊禮儀萬事通 認識社交舞
Ch 07 職場禮儀
Section1 辦公室禮儀
Section2 辦公室電話禮儀
＊禮儀萬事通 辦公室電話英語
Section3 面談的禮儀
＊禮儀萬事通 常見面談問題
Ch 08 商務人員禮儀
Section1 介紹的禮儀
Section2 見面禮儀
Section3 互遞名片的禮儀
Section4 商務拜訪與接待的禮儀
Ch 09 出國旅遊禮儀
Section1 出國須知
Section2 搭機禮儀
＊禮儀萬事通 各國免稅品入境限制
＊禮儀樣事通 航空公司簡稱
＊禮儀萬事通 旅行社的分類
Section3 商務差旅之禮儀
＊禮儀萬事通 小費怎麼付？
Section4 旅遊衛生與保健
＊禮儀萬事通 就醫時的常用英語
Ch 10 國際間的禮儀
Section1 國與國之間禮儀
Section2 掛國旗的禮儀
Section3 各國禮儀簡介
參考文獻
領隊導遊國際禮儀歷屆考題
Chapter 1~10習作
Ch 01 食的禮儀
Section1 餐桌禮儀及餐前準備
Section2 中餐的禮儀
Section3 西餐的禮儀
＊禮儀萬事通 西餐宴會的籌備
Section4 日式料理禮儀
Section5 自助餐
Section6 酒的禮儀
＊禮儀萬事通 酒的世界
Section7 咖啡與茶的禮儀
＊禮儀萬事通 咖啡的產地
Ch 02 衣的禮儀
Section1 穿著的重要性
Section2 正式場合的衣著—男士篇
＊禮儀萬事通 領帶的打法與要訣
Section3 正式場合的衣著—女士篇
＊禮儀萬事通 認識名牌
Section4 休閒場合的衣著
Section5 儀容
＊禮儀萬事通 基本保養與化妝
Ch 03 住的禮儀
Section1 居家禮...
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