和風新食感˙超人氣白色馬卡龍 40種和菓子內...

40款白色馬卡龍×16種日本傳統甜點！

傳遞四季的美味──和菓子內餡

本書的誕生是為了讓更多的人品嚐屬於日本傳統的味道。
即使不添加人工香料，也能在四季更迭中，挖掘當令食材本身的自然香氣，
取用當令食材製作的糖煮金團，散發出誘人一嚐的香甜味兒，
咬一口春櫻和艾草作成的金團，享受被春天氣息包圍的溫暖，
雖然人工香料是隨時都可以購得的，但四季的味道卻是無可取代的迷人風味。
嚴選當季食材製作的手作料理，絕對只有「美味」二字足以形容！

最純淨的日式色彩──白色馬卡龍
色彩繽紛的馬卡龍非常的可愛也很吸引人，
不過放入口中的食物，還是天然的色彩比較令人比較放心，
雖然是單純的白色，但一入口，馬上就能感受到屬於當季的美味，
自然的純白不漂白、不染色，甜度適中、外層酥脆且口感細緻，
帶給您幸福的白色馬卡龍。

◎本書特色
*嚴選當季食材
*不添加色素、化學甜料
*簡單的材料&工具
*Step by step圖解馬卡龍的製作方法
*日西合璧的創新甜點

作者簡介：

【向谷地馨】
向谷地 馨　むかいやち∙かおり
1985年出生於東京。
畢業於自由學園，以自由學園所重視的「食」教育為理念，
朝著專業廚師的方向邁進。
目前任職於銀座人氣和食店「六雁」（むつかり），
負責開發製作甜點，創作出許多對身體無負擔且口感新穎的和菓子。

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