作者：西川剛史
7收藏
7二手徵求有驚喜
定價：NT$ 450
二手價：58 折，NT$ 260
運送方式：超商取貨、宅配取貨
銷售地區：全球
限量商品，即時庫存=1
作者簡介：
西川剛史（Nishikawa Takashi）
生於1983年。大學時期開始對冷凍食品產生興趣，大學畢業後便至冷凍食品公司工作。運用在冷凍食品公司的產品研發經驗，目前以冷凍專家的身分進行活動。
於2016年起，擔任「冷凍生活顧問培育講座」的講師，以理論與體系化的方式來學習家庭食材冷凍技巧的顧問資格講座。還以冷凍食品研發顧問的身分，致力於提供中小企業和地方冷凍食品公司有關產品研發的建議。並積極拓展與冷凍相關的新活動、事業和食譜研發等工作。
於2019年擔任輕鬆生活專案的理事。更參與了《松子所不知道的世界》、《國王的午餐》（TBS電視台）；《中午囉！》（日本電視台）；《Afternoon Live》（NHK電視台）等多項電視節目的演出，獲得多數觀眾的好評。
譯者簡介：
李亞妮
全職日文譯者。育有一女，個性鬼靈精怪。
每天在翻譯工作與文字搏鬥之餘，還要同時與兩歲女兒鬥智。
譯作多為烘焙、園藝書藉。
聯絡信箱：yanilee1003@gmail.com
名人推薦：
「珍惜食材，是食農教育最重要的一環。本書讓我了解妥善保存食材的方法，沒想到蔬菜也能冷凍保存，學到這招之後，我更能放心採買食物，推薦愛下廚的你也來讀讀這本實用且說明清晰的料理工具書。」
──Irene的美西灶腳 / 陳秭璇
「書中有很多意想不到的食材都可以冷凍，只要遵循要點，也能保留美味，讓人大開眼界。
我有這本書，我就可以避免肉類過期、蔬菜乾癟不能吃。我認為是非常有用的一本書。」
──匿名
「本書以清晰簡潔的方式編寫，並附有科學證據。正如你在本書中看到的，如果你掌握正確的冷凍和解凍方法，就能夠節省時間、大量購買、適當地使用食材、整理冰箱、做出美味的食物。」
──jasmine
「類似書籍我過去買了3本書，但這是迄今為止最容易理解的！這本書寫了100多種冷凍技術和儲存方法，每種食物都井井有條，一目了然！這是一本冷凍聖經！」
──maruru
關於二手書說明：
商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明：
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。
退換貨說明：
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。
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生於1983年。大學時期開始對冷凍食品產生興趣，大學畢業後便至冷凍食品公司工作。運用在冷凍食品公司的產品研發經驗，目前以冷凍專家的身分進行活動。
於2016年起，擔任「冷凍生活顧問培育講座」的講師，以理論與體系化的方式來學習家庭食材冷凍技巧的顧問資格講座。還以冷凍食品研發顧問的身分，致力於提供中小企業和地方冷凍食品公司有關產品研發的建議。並積極拓展與冷凍相關的新活動、事業和食譜研發等工作。
於2019年擔任輕鬆生活專案的理事。更參與了《松子所不知道的世界》、《國王的午餐》（TBS電視台）；《中午囉！》（日本電視台）；《Afternoon Live》（NHK電視台）等多項電視節目的演出，獲得多數觀眾的好評。
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