中華美食營養協會認證推薦，最實用、最超值，家庭必備，家庭營養烹飪食材速查手冊。人體必需的日用食材大解構，營養分析、家忌人群、相剋食物、科學食用量、最佳烹飪方法。你的家庭日常必備的食材大全，也是你一生中必吃的三百種食物大解構：營養分析、宜忌人群、相剋食物、科學食用量、最佳烹飪方法。包括27種畜類+15種食類，43種水產+80種蛋奶、蔬菜，32種干果+29種調味品，31種水果+60種藥食兩用。在這本書以下問題你可以獲得解答：
你知道哪些食物是你真正需要的，但一直被你忽略掉了的？哪些五穀雜糧最具滋補功效？不同的奶類哪種最容易被身體吸收？不同的肉類分別含有不同的營養，怎樣補充身體的需要？什麼蔬菜瓜果最應季，哪些蔬菜品性寒涼？不同的調味品要怎樣調配與使用？哪些食材與中藥材搭配最有藥效？哪些食物解酒護肝，哪些食物化痰、止咳又清肺？哪些食物美容纖體，哪些食物能留住青春、延緩更年期？中老年人養生，哪些食物滋養活力又延年益壽？孕產婦保胎養身，什麼階段吃什麼水果最補身？病人的飲食結構嚴謹又精細，什麼食物結合什麼食療最能助力健康？小朋友快速增高的生長素都在哪些食物中？怎樣幫他／她補充最優質、最全面的蛋白質？
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